Ножи мясников

[Ren Ren]

Очень хороший! Почистить без фанатизма - и вперёд!

[ortaxe]

Мой любимый FOSTER BROS. Нож для разделывания крупного рогатого скота. Длина клинка 305 мм, толщина клинка 3 мм. Спуски короткие (5-6 мм) прямые в ноль.Судя по клейму изготовлен в период между 1953 и 1956 годом.

[мак]

Вещь!

[ortaxe]

Секачи для мяса Империя и НЭП. Может этот секач 1930 года изготовил Семен Чилинъ (Павлово)

Работал в конце XIX - начале ХХ веков. Выпускал ножи, вилки, замки, щипцы и т.д. Всероссийская промышленная и художественная выставка в Нижнем Новгороде в 1896 году - похвальный отзыв за столовые и буфетные ножи. Сельско-хозяйственная и промышленная выставка в Киеве в 1897 году - бронзовая медаль в разделе "Кустарный отдел" за стальные изделия. Жаль, нигде не могу найти годы его жизни. На секаче 1914 года накладки рог.

[lldar1974]

Нэпманский 30-го года понравился. Судя по отбитому обуху жизнь у него была трудовая и не лёгкая.

[Radik]

Секачи для мяса Империя и НЭП. На секаче 1914 года накладки рог.

сначала  посмотрел  подумал   туфта    да нет  все гут   клейма   хорошие  что на ручки что  на лезвии   храни  его 

[ortaxe]

Старинный большой секач для мяса времен Империи. Цельнометаллический, кованный. Без клейм. Длина режущей кромки 20,4 см. Толщина обуха 8 мм. Сталь изумительная. Звук как от колокола. Отлично рубит все и мясо и дерево. 

[lldar1974]

Чикагские мясники, 1906 г.

 

[Борис]

Фотку на Ебей стырил

[ortaxe]

Большой старый секач для мяса фирмы Ochsenkopf Германия. Толщина обуха 4,0 - 6,0 мм. Клиновидный хвостовик . Кроме основного клейма фирмы "Бычья голова" есть клеймо на котором показано какие должны бить правильные спуски у секача.

[мак]

Отличный предмет.

[ortaxe]

Французский профессиональный мясной секач. Выкован из цельного куска стали. Вес 2,1 кг.Толщина обуха 6 - 9 мм. Длина режущей кромки 7 дюймов. Спуски - линза. Пятка рукоятки - костолом. Ничего подобного раньше не  видел. Похоже, французские секачи для мяса имели свою неповторимую форму и строение отличительное от других стран.

[Ren Ren]

Весьма оригинальный предмет.

[Elegance]

Вот это секач))

[Трофейщик]

Друзья, прошу сходу не забрасывать меня тапками за вопрос.

Кто пользовал такое, каковы его эксплуатационные свойства? Стоит ли им интересоваться?

 

[Antir1224]

Топорик как топорик,для дома курочку итд, не сильно крупное пойдёт разделывать) обух 4 мм,углеродка, вес не помню)

[Трофейщик]

Топорик как топорик,для дома курочку итд, не сильно крупное пойдёт разделывать) обух 4 мм,углеродка, вес не помню)

Спасибо, еще мнения будут? Ребят, очень нуждаюсь в ответах. ;№)

[Giacomo]

У моих родителей такой был сколько себя помню. Если недорого, то брать КМК.

[lldar1974]

Спасибо, еще мнения будут? Ребят, очень нуждаюсь в ответах. ;№)

Сталь У7. Скромный труженик советского общепита. У вашего, я смотрю, обух немного расплющен или дефект фото?

[Giacomo]

Расплющен, как пить дать. Мороженое мясо фигачили.

[miraj]

для хрущёвок .

[Трофейщик]

:D

Пост Влада не оставил меня равнодушным. 

Все просто - грубо, лаконично и антуражно - окопная конверсия. 

 

Появился вопрос - как простому страждущему собрать такое? Есть пути - форумы и аукционы.

 

Я решил, для начала, приобрести ломаный фрагмент рукоятки тесака и решать задачу по мере поступления комплектующих. 

Примерный срок окончания затеи обозначил для себя "08.03.2018г".

 

Итого, на данный момент имеется рукоять, аттрибутированная как часть упрощенная медная модификация тесака пехотного русского обр. 1811/14 (в дальнейшем еще разберусь с этим определением).

 

P.S. Ребят, если ради создания такого антуражного кухонного топорика Вы решите отболгарить какие-либо элементы более-менее живого тесака - скажу одно -  берегите исторические вещи, на наш век и таких обломков хватит.

 

Рукоять: 

[Xayzoku]

Тесаки от мануфактуры "Аника"

Мастера: Виталий Лунев, Эдуард Шавлакадзе, Антон Головин.

 

[Сэм]

Хорошо смотрятся. :)

[Batjok]

Кто пользовал такое, каковы его эксплуатационные свойства? Стоит ли им интересоваться?

Я не пользовался, но точил.

На рукояти сталь некалёная - гнётся руками.

Фаска на РК не спуски, а подводы градусов на 40 - что-либо рубить совершенно невозможно, поэтому и лупили молотком по обуху.

Сделал спуски примерно на полных 15-20 градусов со сведением пару мм, на РК 40 градусов - топор стал нормально работать по деревяхе.

Сталька на РК мягковата, но зато не будет сколов - хороший топорик для домохозяек.

[Hwalev]

Нож для мяса. Общая длина 40 см, клинок 28,5 см Х 5,2 см. Кованая углеродка ( по легенде 65Г). Клин от рукоятки к кончику,  сужением от 4,2 мм до 1,2 мм. Зонная закалка. Изготовлен в  СССР под заказ на Оренбургском заводе "Радиатор".

Если модераторы сочтут, что сей девайс лучше будет смотреться в теме про заводские самоделки - прошу перенести.

[ortaxe]

Большой немецкий секач для мяса фирмы P.L.Schmidt Elberfeld. Клеймо циркуль и угольник. Изготовленный из тигельной литой стали. Конусный хвостовик. Толщина обуха - 8 мм. Спуски - линза от обуха. Вес 1,2 кг. Накладки рукояти похоже орех.

[мак]

Шикарная вещь!

[Борис]

Iisakki Järvenpää

[мак]

Редкий случай - мясник с клеймом.