Batjok

Что тут возразить? - попробуйте. Я точил на 20* без микроподвода - мне не понравилось. А какой угол получается при ручной заточке - сказать невозможно.

Ё, жесть - действительно симметричный серрейтор! - никогда такого не видел - считал, что бывает только стамесочная нарезка серрейтора на клин. Сочувствую владельцу - хз, как это точить и как этим пользоваться!

Верю - фото левой стороны - хочется увидеть это чудо.

Ну допустим, серейторный подвод сделан у ножа на фото с одной стороны - в данном случае с правой. С левой стороны прямой спуск, по которому и точатся серейторы при дальнейшем использовании, вы удивитесь, на совершенно плоских камнях. То есть, вытачивать с правой стороны профиль серейтора нет необходимости - с правой стороны достаточно пройти на войлочном круге или мягком ремне с пастой. Лет через десять серейтор таким образом сточится, и нож продолжит своё существование как плейновый.

Чтобы пользователь сам сделал, как ему надо. Я на таки ножах делаю широкую дульку, типа рикассо (только палец в неё совать не надо), но не всем это нравится.

Продублируйте свои сообщения в той теме - сообщения очень интересные и, поэтому не будут большим нарушением правил.

Что там на РК, разглядеть сложно, поэтому говорят, как финишировали при заточке, и устраивают канатные тесты.

Ага, ещё ссылаются на плохую термообработку - потом выясняется, что чел просто не умеет точить.

Для спусков наждачка вполне годится - ведь гриндер тоже работает на сухую. Сделать тонкое сведение, а потом пастой ГОИ заточить РК.

Ещё можно на самую мелкую наждачку намазать пасту ГОИ - хорошо полирует спуски. Точить РК наждачкой не пробовал. Но у наждачки есть несомненные плюсы - большая плотность агрессивного абразива без связки иногда бывает необходима.

Свисток для отпугивания медведей одобряю, но соединить рукоять №12 с клинком №10 - это они зря.

А чё? - хорошее оживление темы получилось. Мне кажется, оптимально консервный нож должен быть таким -

Гвоздём две дырки?

Мне кажется, что уточенный в шило обвалочный нож вполне логично становится консервным и ещё послужит на кухне.