Abrams

Сенпай с этими накладками прям заиграл

Брал из PGK, плоские.

В курсе, я ж не на пустом месте свою хотелку придумал И как раз после неё опинелевская же нержа на складнях мне не зашла. X50... должна быть повеселее, но всё же... Внушает! (с)

Ну, как же: Если серьёзно, такой обух был интересен именно в сочетании с выпуклой линзой - есть опыт на широком линзованном клинке с тонким обухом (кухонники OwlKnife) и на узком клинке с толстым обухом (бушкрафты тех же Сов и ЮК), хотелось ещё и такое сочетание попробовать. Я больше того скажу, на Вашем фото он выглядит на все 5 Да ничем не расстроила, сам режу такими ножами с удовольствием, правда, для этого мусатить приходится часто. На супер-сталь у Опинеля не рассчитывал (хотя, М390 с хорошей геометрией на кухонниках очень нравится), а вот какую-нибудь французскую углеродку (типа той же ХС90) попробовал бы с удовольствием.

Немного покопался в теме - это ведь "Opinel №119"? Действительность, как водится, малость охладила пыл - обух 2,8 мм (вполне приемлемо, но я-то уже губу на 4 раскатал ), банальная X50CrMoV15 (на русском сайте почему-то Сандвик 12C27 ), и ценник на данный момент всё же выше, чем у Викториноксов. Из особо интересного (для меня) остаётся только линза - о ней, кстати, производитель старательно умалчивает, и даже фото выкладывает такие, чтоб никто не догадался В связи с этим любопытно - а вышеупомянутый "разделочный №122" и "столовый №120" тоже линзованные?

Так, правильно - у шефа клинок широкий, при той же гарде пятка клинка остаётся открытой, на доске работать не мешает. Речь про небольшие и узкие клинки - Трамонтина, хотя бы, на некоторые из них уменьшенную рукоять ставит, а вот удобный Jero меньше 20 см так и не смог подобрать... Немного не мой тип ножа, но описываете интересно - захотелось попробовать

На фоне шедевральной рукояти клинок и вправду смахивает на заготовку...

Загуглил. Сложно. Чтобы облегчить задачу другим, подскажу: удостоен в т.ч. ордена "Кирилл и Мефодий" и медали "50 лет Монгольской революции"

Комсомолка, спортсменка?

Обивка мягкого кресла порвётся быстрее, чем протрётся до дыр деревянный табурет. Но это не повод отказывать себе в дополнительном комфорте

Не, гуглить пришлось...

"Как не остановить бегущего бизона, Так не остановить поющего Кобзона." (с) В.Гафт

Да! Точно! Даёшь ветку ненависти!

А-а-а-а! До трясучки! Такое ощущение, что бразильцы подмешивают в пластик рукоятей какое-то сильное гендерно-ориентированное психотропное вещество, вызывающее привыкание. Женская половина семьи упорно пытается пилить этим серрейтором буквально всё - от тортов до мороженного сала. Когда глядя на криво погрызенные ломти буженины или стянутый в жгут край пищевой плёнки, нервно спрашиваешь: "Ну почему именно этим?", получаешь незамутнённый ответ: "А он же острый!" Причём, остальные ножи тоже наточены, но: "Твоими только пальцы резать!" И не дай тебе бог, нанизывая шашлык или ковыряясь в распредкоробке, неосмотрительно попросить "какой-нибудь нож" - в протянутой руке неизменно окажется знакомая сине-белая рукоять с кривым зубастым лезвием: "Вот этот самый нормальный!"

Длинновато...

Во как! А мне, наоборот, понравилось. Для небольшой финки, с рукоятью на 3 пальца - самое то. А вот как раз техно-грибки малость поднадоели... Почка?

Кондуктор, 2 пластины под 90 градусов варить...

Шикарная работа, по превьюшке 100% был уверен, что фотография состаренная

Вот, кстати, тоже на этот момент всегда внимание обращаю. И сделал любопытное наблюдение - на многих "профессиональных" кухонных ножах с пластиковыми рукоятями устроены совершенно гипертрофированные гарды. И ладно бы на обвалочниках, так нет - на обычных универсалах 15-18 см и совсем мелких овощниках Мне такой формат категорически неудобен, вот и думаю - то ли руки не оттуда, то ли работать как-то по другому предполагается...

С учётом соотношения ширина/высота, получилось скорее "поставить"

На клипсе внутри небольшие выступы, которые входят в пазы на боковых поверхностях ножен. Задумка нормальная, но конструкции тупо не хватает жёсткости - бока клипсы раздвигаются наружу, а ножны вминаются вовнутрь, результат понятный. Доколхозить, в принципе, не сложно, просто смысла не вижу - мне такой способ крепления не удобен. Разве что, добавить вторую такую же клипсу - всё равно громоздко, но хоть в горизонтальном положении нормально будет держаться...

Не, ну так нельзя, я же только-только угомонился...

Всё-таки не удержался, купил несколько Фиброксов "на попробовать" Малый шеф 19 см, универсал 15 см и овощной 10 см. Клейма, упаковка, все дела... Заточка очень хорошая. Не япы конечно, но у сравнимых бразильцев, испанцев и португалов мне такая не попадалась. Газету пластают любыми вензелями, бреют с отскоком. А вот сатин слишком нежный и гладкий, резал окорок - липнет, зараза. Думаю, на шинковке те же нюансы вылезут. Толщина не обрадовала - у красного возле рукояти 1,5 мм, у зелёного - и вовсе 1,4. Мне на ножах таких размеров комфортен обух от 2-2,5 мм - ну не умею я нормально контролировать длинный тонкий клинок. Зато у жёлтого малыша обух зачем-то аж 2,1 мм "Это нужно просто запомнить, потому что понять это невозможно!" (с) Рукояти неприятно шершавые и угловатые. Нет, фиксация нормальная, и ладонь при кухонной работе не намнёт, но в руке ощущается инородным телом. Субъективно конечно, но даже нелюбимая мной Трамонтина Промастер с очень похожей рукоятью такого дискомфорта не вызывает. Тем не менее, перечисленные негативные моменты не являются критичными, и если сталь будет нормально держать заточку (а я на это рассчитываю), то приобретение однозначно можно считать удачным.

Приобрёл "непотеряшку" для приусадебно-аутдорного использования - в тех ситуациях, когда Мора не справляется. Итак, стоунвош AUS-8, рыжий эластрон, пластиковые ножны. Слесарка хорошая, симметричная. Сведение - от 0,55 на прямом участке до 1,1 на кончике. Заточка обычная, кизлярская - более-менее ровная, с грубыми рисками от абразива, бумажку строгает, не бреет. Имеется небольшая, но явная рекурва. Перетачивать не буду, только по мере затупления. Рукоять удобная, комфортная на ощупь. Для ладони 10,5 размер в упор, если пальцы толстые, может и маловатой показаться. Материал оптимальной, на мой вкус, фактуры и твёрдости - к руке уверенно липнет, но от нагрузки не мнётся. Да, пачкается легко, оттирается трудно. Ножны фиксируют рукоять плотно, вытрясти в любом положении не реально. Еле слышного постукивания клинка можно добиться, если со всей дури трясти всю конструкцию за кончик ножен, при нормальном ношении - исключено. А вот с общей конструкцией перемудрили. Устье получилось непропорционально громоздким - тут тебе и внушительный подпальцевый упор, и выпирающая скоба для подвеса, и громадное колёсико-фиксатор. Ладно бы, обеспечивалась мега-комфортная фиксация, так нет же - плотно зажатый резиновый ролик вращается туго, нож в обе стороны лезет с трудом, "контрольный щелчок" отсутствует, а на рукояти образуются приличные замины. Небольшой гладкий выступ в устье справился бы с этой задачей, как минимум, не хуже. Да и просто без колёсика рукоять обжимается устьем достаточно цепко - на уровне хороших кожаных ножен. А хотелось оригинальности - поставили бы вместо резины абразив от Фискарсовской точилки Клипса тоже вещь в себе - чёрная, узкая (нож на ремне болтается), застёгивается неуверенно, а ножны из неё непринуждённо выскальзывают при весьма среднем усилии. В общем, не знаю как на разгрузке, я на брючном ремне удобнее был бы вариант ножен "а-ля Мора 2000" - от того же Стрикса или Филина. По итогу, вероятнее всего уберу с ножен всё лишнее, и буду таскать их на карабине или паракордовом подвесе.

Заказал "Калибр" в кизлярском оф.магазине, приехал быстро. Спуски ожидаемо вогнутые, с дуракоустойчивым сведением. Заточка "из коробки" на 3+ - подводы равномерные, хоть и шероховатые, как-то режет-строгает, но бумагу рвёт. Ножны добротные, нож удерживают прекрасно, особо не гремят. В ношении должны быть удобными, надо только привыкнуть при извлечении упираться пальцем в защелку. "Уши" чудные, но в целом рукоять хорошо ложится в ладонь. Сперва планировал срезать эти выступы, но теперь передумал - хват однозначно испортится. Переточил на "Зубровском" четырёхстороннем алмазе, не быстро, но и без особых проблем - только возле острия был немного завален один из подводов (за то - с обеих сторон). Бритья не добился, но газетку теперь пластает нормально, и подушки пальцев тоже - не подготовлен я оказался к обоюдоострому клинку Нравится