Smoky

ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия (с Поправкой) 3.1 водка: Спиртной напиток, который произведен на основе ректификованного этилового спирта из пищевого сырья и исправленной воды, крепостью от 37,5% до 56%, представляющий собой бесцветный водно-спиртовой раствор с мягким присущим водке вкусом и характерным водочным ароматом. 3.2 водка особая: Водка крепостью от 37,5% до 45% с подчеркнуто специфическим ароматом и (или) вкусом, получаемыми за счет внесения ароматических компонентов. Что спирт, разбавленный водой, что наоборот - не является водкой. Характерный водочный вкус и аромат (см. выше ГОСТ) появляются только после пропускания разбавленного спирта через определенный слой активированного угля с определенной скоростью (время контакта). Несомненно. Ибо на мой вкус нормальные водки, что по цене 200 р., что 400 - не отличаются.

Интересно, что в разбавленном водой этиловом спирте паранормального?

Если брать из ближайшей лужи - да, если делать по технологии - нет.

Правильно! Водка чисто утилитарный продукт - получил пулю - и с копыт. Рассказ очень красочный, написан сочно и правильно. Я водку люблю, прошу отметить, но восторгаться ей... не могу, как и оценивать её вкусовые качества.

А что за тема-то? Не про водку что ли? Чувствуется я на сакральное покусился, чуть не заклевали прям. Я вам про науку толкую, а они мне - "все водки разные". Цитирую: "Абсолютные пороги вкусовой чувствительности: сахароза 0,01 г-моль/л" Моль сахарозы весит 342 г, т.е. порог чувствительности человеческих рецепторов к сахару - 3,42 г/л. В вышеприведенном примере концентрация меда была - 0,4 г/л - в 10 раз ниже порога чувствительности рецепторов. И это для воды, не учитывая сильнейшего притупляющего вкусовые рецепторы действия спирта. Еще что-то надо объяснять? Может надо ещё пояснить, что этиловый спирт высшей очистки, а тем более "люкс" и ещё более "альфа" не оставляет в себе никаких вкусовых следов исходного сырья, будь он сделан из гнилой картошки или пшеницы высшего сорта? Или напомнить, что вода для разведения спирта везде используется "исправленная", т.е. очищенная осмосом, дистилляцией и т.п.? Не читайте внешнюю сторону этикетки...

Коньяками можно только развить вкус. Вкус у всех русских водок - одинаков, иначе это уже не водка (в советском понимании данного термина). И водки мной выпито г-о-ораздо больше коньяков. Смотрел массу патентов на разные рецептуры водок - там на декалитр обычно прибавляется по нескольку миллилитров различных настоев. Такое количество добавок даже хроматограф зачастую не может выявить. Это маркетинговый ход и не более того, так же как и цветастые этикетки с надписями типа: "родниковая вода с гор Алтая" (а мелким шрифтом - вода исправленная), "очищено молоком" (чего там чистить в спирте "люкс"?), "золотом", "серебром" и прочая лабуда. Водка может быть противная, либо очень противная. Последняя обычно бывает в конце смены, перед заменой угольных фильтров. В советские водки добавлялся обычно сахар (сладость на вкус не улавливается, но смягчение чувствуется), либо ацетат натрия (уксусная кислота с содой). P.S. На днях угостился редкостной дрянью (название не запомнил, что-то типа "Колосок"). В бутылке плавал колос пшеницы. Вкус был соответственный - как будто пыльной соломы пожевал... Пример патента: "Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка "ЮПИТЕР" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: мед натуральный липовый - 3,8-4,5 кг, сахарный сироп 65,8%-ный - 9,0-9,5 л, водно-спиртовой настой гречневой крупы первого слива - 3,0-3,5 л, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - остальное на крепость 40%. Изобретение позволяет получить водку с более высокими органолептическими показателями: внешний вид - прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка; цвет - бесцветный; вкус - мягкий, присущий водке, с едва уловимым послевкусьем зеленого гороха; аромат - характерный, водочный, с едва уловимым оттенком свежескошенной травы; дегустационный балл - 9,69. Известна водка, содержащая янтарную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный, водно-спиртовой настой ржи и гречневой крупы первого слива, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную (патент РФ 2245907, кл. С12G 3/06, 2005). Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокими органолептическими показателями в части вкусовых характеристик." Ну и т.д. и т.п. Если кто не знает 1000 дал - это 10000 л (10 м3). Т.е. концентрация меда в данной водке - 4/10000 = 0,04% или 4 г на 10 литров водки. Попробуйте развести с пол-чайной ложки меда в ведре воды - почувствуете его сладость и вкус?

Там резьба с гайкой. Я не понял, это ж вроде один и тот же нож? У него навершие вращается что ли?

Пью по малу, но регулярно. За тцать лет натренировал свои вкусовые рецепторы. Берусь утверждать, что лично мне подделок коньяка не попадалось (прекрасно чувствую даже примесь к винному дистилляту зерно-картофельного спирта типа "люкс"). Вкусы у всех разные, но... Самый лучший по аромату - "Арарат" всех годов выдержки (пробовал до "Отборного"), чем старше, тем ароматнее. Но на вкус он резковат. Дербентские коньяки победнее с ароматом, но помягче вкусом, самый мягкий из опробованных - "Каспий" (пьётся почти как портвейн), кизлярские на мой вкус плавают по качеству больше, чем дербентские. Сейчас неплохие грузинские коньяки (не дешевле 500 р за 0,5 л), примерно все одинаковые на вкус и аромат, ибо делаются по одной (кахетинской) технологии. Из виноградных водок больше всех понравилась армянская с сахаром (без сахара оказалась грубее на вкус). Неплоха Фанагорейская, Кизлярка уже больше на коньяк смахивает, дубом слегка отдает. Пробовал перуанскую "Писку" - дерьмо, хуже самопальной чачи. Пару грапп попробовал - пластмасса, тошниловка (видимо не повезло на производителя). Хуже всех, пожалуй, немецкие шнапсы, да мексиканский мескаль. В текиле, кроме травянистого вкуса агавы чувствую привкус рома, уж лучше его в чистом виде потреблять. Лучшие ромы всё-таки кубинские, хотя очень понравился 7-летний "Чёрный монах" из Индии. Панамские - грубоваты, а доминиканские - ваще джутовый мешок из-под сахара. Из висок лучше всего лезет бурбон, но они все в основном однотипные (из тех, что у нас продают). Лишь один раз попался 6-летний "Старая Вирджиния" - вот это вещь была - очень своеобразный приятнейший сивушно-фруктово-цветочный аромат. Иногда надоедает всё это фруктовое разнотравье, тогда потребляю водку - по 20 мл, обычно 60-80 мл в сумме - на вечер вполне, снимает напряжение, приятная расслабуха минут на 40. Водку беру самую дешевую, если не подделка, то все они одинаковы, ну разве что некоторые добавки (в основном сахар) чуть смягчают вкус, но моя луженая глотка 40 градусов спокойно выдерживает. А вот уже от 45 - начинаю икать. Предпочитаю не охлаждать, иначе вкус совсем не чувствуется, да и впитывается (действует) быстрее. В молодости доводилось пить и шеллак (чапаевские работяги с завода таскали, капсюля там им лакируют), и одеколон (знаменитый "Александр III" - "Саша" + "Тройной"), и спирт пару раз - не понравилось совсем, да и зачем, воды не найти что ли, чтоб разбавить?

И что? Я тоже могу так сказать. Единственно, что стоит упомянуть: я не встречал таких цветов, но... Я прекрасно помню, как ругали внезапно всплывшие в количестве "саперы" - и клейма кривые, и форма не та, да и вообще, не может мол их быть в таком количестве...

Вот маленькие примеры использования сварки в огнестрельном оружии: ППШ, кстати, вообще ремонтируется в основном сваркой и наплавкой (чуть не на каждой странице руководства), даже магазин, который, по-моему, из 1-мм стали сделан.

Упорствовать не собираюсь, ибо сам не варил ни разу. Но ведь тут напрашивается вопрос: а термообработка? Отжиг после сварки, нормализация с последующей закалкой и отпуском. Не поможет разве? Ведь данные температуры примерно соответствуют кузнечной сварке и ковке... Есть, конечно, такое понятие, как "пережог" металла с разрушением межкристаллитных связей, но он возникает в окислительной атмосфере, а тут вроде аргон.

Так я остальное просто не упомянул. "Хромированные" кольца полустертые на многих ножах есть, я гайку такую не видел. Заклепка на ножнах, по-видимому, не "хромированная", а просто желтым лаком не покрытая. Я когда-то занимался изучением покрытий, освоил химическое никелирование, пробовал контактное меднение, в школе ртутью латунь покрывали - довольно долго держалась. Химическое хромирование не пробовал - реактивы не сумел достать; условия там - температура 80 град., выдержка 3-8 часов. Электрохимич. хромирование здесь не может быть совсем, там крайне агрессивный электролит - серная кислота с хромовым ангидридом - очень сильным окислителем. Здесь должно бы быть контактное покрытие, но хром на медь не сядет. Li→Rb→K→Ba→Sr→Ca→Na→Mg→Al→Mn→Cr→Zn→Fe→Cd→Co→Ni→Sn→Pb→H→Sb→Bi→Cu→Hg→Ag→Pd→Pt→Au Те, что слева от водорода вытесняют из солей те металлы, что справа, т.е. метал. хром может вытеснить медь из раствора, например, сульфата меди (теоретически медь из раствора должна сесть на хром, но не наоборот).

Не самый красивый клинок для копирования Вам достался. Клин по плоскостям к острию не стали копировать? По рукояти уже всё вроде сказали. Острых углов там не надо, чтоб руку не наминало. На счёт колечка. Наверняка на артельных финках они, как и на саперах, делались из ленты с помощью пайки латунью. Эдуард, у Вас какие-то проблемы с твердой пайкой? Вы ведь свариваете такие сложные детали, как колпачки на ножны, а уж пайка много проще. Вырезается ленточка из 0,8-1,2 мм стали, с кончиков фасочка снимается; лента сгибается с наложением скошенных концов друг на друга, мажется водной суспензией буры с борной кислотой, на место стыка (между концами ленты) накладывается и прижимается маленькая пластиночка 0,3-0,5 мм латуни и греется газовой горелкой до расплавления латуни - всё. Форму готовому колечку можно любую придать (круг, овал). Я десятками спаивал стальные кольца из 2,5-мм проволоки; единственное уточнение - колечко держал напротив углубления в шамотном кирпиче, чтоб пламя отражалось от кирпича и быстрее прогревало металл. В конце так приноровился, что шва цветного практически не было видно и наплыва практически тоже. Ножик очень хороший получился, чуть доработать. Сами виноваты, планку качества задрали до невозможности - вот теперь соответствуйте.

Как-то всё... занаучено. Клинок ведь клином сужается к острию, и в конце все сходится к кончику. Т.е. сначала делается клин по лезвиям, потом - по боковым сторонам, потом стачиваются плоскости спусков с четырех сторон. Вот, например, как делается вывод линии спусков у НРа: на готовой плоской форме клинка вытачивается спуск, грань которого выходит на щучку (у польского wz.56 эта грань там и остается - на щучке). Потом начинают последнюю четверть клинка уплощать с двух сторон к кончику по голоменям - и линия спуска автоматически выходит к кончику клинка. Хорошо это показано на видео Anzor'a, к-й делает реплики НРа (можно по имени найти на ютубе).

Ну с такими клинками - это совсем не страшно. А вот клейма... - учатся, заразы. Кстати, поперечные штрихи на гардах как бы указывают на вырубку штампом, а это уже может о мелкой серии говорить...

По-моему, мы уже ищем там, где нет... Меня смутила немного форма рукояти - слегка "приплюснутая" сверху и великоватый размер заклепок. Потом нашел фото с такой же рукоятью и такими же заклепками. Впервые вижу "хромированную" гайку навершия. Пишу в кавычках, ибо совсем не понимаю, как это покрытие наносилось? По всему оно должно наноситься уже на собранный нож, но как... и чем? А чем ножны не угодили? Вроде всё нормально - форма, размер и вид заклепок и кнопки, строчка машинная, зелень от гарды... Короче, на мой взгляд - нормальный нож.

Я не варил ни разу, но... например, в ремонте оружия (огнестрельного) наварка стали весьма распространенный способ. Таким образом ремонтируют даже весьма малогабаритные детали, например, шомпол нагана. "Может в консерватории что поправить?" (с) - это добрый юмор, чур не обижаться.

Только хотел предложить, Дмитрий опередил, оказывается. Действительно, не надо заморачиваться ковкой-штамповкой, сварка, зачистка - и всё. Не надо там фрезеровки, размеры и вид этой псевдогарды гуляли - хватит и точила или ленты. Если сумеете точную копию этого пехотника сделать, обязуюсь купить. Основной противник НРа - должен быть. Там проблема, на мой взгляд, с этими выступами микрогарды - в сумме они будут больше требований ГОСТа... А если уменьшать - вид уже не тот будет. А вот с ножнами беда - для IM42 нужны стальные. Надо узнавать, как их делали сотнями тысяч. Va давненько упоминал, что видел там шов внутри. Значит варили всё-таки как-то... и без брака, иначе нерентабельно было бы. Тут, наверное, какая-то тонкость в технологии есть, а не ловкость рук. Может охлаждение какое, принудительная защита от провара? Красив своей убийственной простотой: А вот как выглядит обработка на некоторых:

Ясно. Подобные надписи лучше (дороже), когда от руки написаны. Пусть коряво, но своим почерком... Мне вообще больше ручная работа нравится. Правду (например) говорят: "Швейцарские ножи сделаны идеально, но - не греют".

Не, хорошо всё-таки, что я не коллекционер.

Интересно, что предпоследнее сообщение товарища, представившего "Талынскую...", было 5 июня 2017, а сообщение о двух других артелях - вчерашнее. Было время для изготовления новых клейм.

Придраться не к чему. Если это подделка, то - лучше оригинала. Немного пузатая рукоять правда... но делались ведь они вручную, и трещинка по ней - такая настоящая. Стесанный хром с клинка и гарды - очень натуральны. Сейчас уже не знаешь чему верить, но данная финка - выглядит настоящей.

Ну и как после этого верить людям? А клейма-то какие красивые! Пояснение, конечно, сказочно-детсадовское. Как сейчас вспоминаю свои мечты в детстве: "Иду по лесу и внезапно проваливаюсь в... склад! - а там! - и всё в масле!!! Тревожная новость, прокол могут исправить.

Ждём...

Интересный вариант! А чем, кроме размеров плоттер от обычного принтера отличается, вместо бумаги можно клинки засовывать? Или еще мощностью лазера?