Ваш набор кухонных ножей

[Сэм]

7 часов назад, hungryforester сказал:

Картинок хочется.

Вот такие в городе. 

Не комплектное только мусат и первый слева, которым хлебный серрейтор заменил. 

Вот средним длинным в основном все и делаю, иногда самый маленький беру. Тот, что первый слева, изредка по мясу. 

У жены самые любимые два мелких. 

[Xayzoku]

@Сэм Адекват! 🙏

[Hwalev]

Повседневный комплект для разделки сырого мяса и сырой рыбы. Иногда к нему добавляется обычная слесарная ножовка с полотном по металлу.

[Hwalev]

На фотографии с мусатом мои кухонники, используемые время от времени. На второй фотографии - ножи, которыми пользуется на кухне моя дражайшая половина.

[Hwalev]

И безусловный лидер, главный работяжка на кухне. Нож, которому достается 90% всей работы с готовыми продуктами , хлебо-булочными изделиями и сырыми овощами, зеленью и кореньями. А также сырно-колбасными нарезками. При случае служит столовым ножом.Толщина китайской стали 0,8 мм, длина клинка 12,5 см. Рукоятка из солнечной микарты моего изготовления. Если при отправке на необитаемый остров позволят взять с собой только один нож - возьму его.

[Goga99.]

Это наверное смешно, но вот это весь мой кухонный набор ножей )))

[Andrzej]

Это всё на пяти квадратных метрах. ))

[Xayzoku]

Хотел взять на пробу, а тут  и переезд очередной не за горами - удачно совпало. На вид очень приятные ножи, рукояти пухлые, удобные, цена более чем вменяемая.  Вся информация на фото, впечатлениями от использования поделюсь позже. Остальные из этой серии (сантоку 18см, шеф 20см и хлебный) за ненадобностью не стал брать. 

 

[hungryforester]

Красивые.

[Xayzoku]

25.03.2023 в 13:27, Xayzoku сказал:

шеф 20см

Всё-таки решил взять 

 

 

Набором в целом доволен, ножи резучие. Пару раз мелкие несанкционированно купались в посудомойке - рукояти целы, клинки без пятен, полет нормальный. 

 

Заприметил ещё Цай Дао от Tuotown 

 

 

[Xayzoku]

Всё ещё в работе, живут на мусате Lansky.

 

[Lazyinventor]

Основная моя кухня 

[Сэм]

@Xayzoku Всё таки очень внешне симпатичные. Если бы не произвёл уже замену трамонтин на даче на хенд мейд, тоже, наверное, такие взял. 

[Дмитрий33]

Мои любимцы)

[Turbo4x4]

Пошёл сейчас на кухню, по верхам поснимал.

Про осьминогов шутка не прошла. Или вы колбасу шефами отрезаете, а мясо обваливаете сантоками? ))

Надо сказать, что удовольствие от отрезания сыра правильным ножом превосходит удовольствие от умения сделать всё одним ножом.

[hungryforester]

34 минуты назад, Turbo4x4 сказал:

вы колбасу шефами отрезаете

Натурально. И некоторые виды колбасы - Морой

[Xayzoku]

46 минут назад, Turbo4x4 сказал:

колбасу шефами отрезаете

 

Наверное этот ближе к шефу, где я ошибся? 

[Turbo4x4]

Я вообще отвечал на реплики про один-два ножа на кухне.

 

UPD А вообще для колбасы, в особенности вареной, лучше всего подходит т.н. колбасный нож, он похож на шефа, но в два раза уже. На моих фото они есть. А шеф к колбасе липнет, тонкий-прозрачный кусочек не отрезать.

[hungryforester]

24 минуты назад, Turbo4x4 сказал:

колбасный нож, он похож на шефа, но в два раза уже

гастрономический то бишь. Предпочитаю негнущийся и с тройным клином. Но прямо сейчас в подставке у меня такого нету. Есть некий эрзац.

 

 

Этот мне больше всего в руку лег, стопроцентное попадание в формат, но сталь какая-то была не помню какая дешманская (хотя по колбасе оно как-то и некритично).

 

[Xayzoku]

6 часов назад, Turbo4x4 сказал:

колбасный нож

 

Слайсер? 

 

6 часов назад, Turbo4x4 сказал:

один-два ножа на кухне

 

Чуть больше года назад именно так и было, вынуждено, какого-то невыносимого дискомфорта не испытывал. Меня больше напрягало отсутствие ПММ и что давно газовой плитой не пользовался, отвык. 

[hungryforester]

22 минуты назад, Xayzoku сказал:

ПММ

Я аж задумался, зачем ПМ-М на кухне 😂