Iskander

А в сливках финишировать пробовали? Супружница сперва выпаривает влагу и под конец добавляет сливки, очень даже гуд. Жарит на сливочном масле. Опёнок и маслёнок грибы универсальные, жарить, мариновать и т. д. В этом году опята упустил на 1-1.5 недели, приехал в лес, много, но уже почерневшие.

В хороший год за одну поездку привозил по ведру 10 литров. В этом году максимум 3-4 литра за раз.

Да. Супруга их вообще не ест, говорит безвкусные как сено. Я трескаю аж за ушами трещит, сори за тавтологию. Лисичка обыкновенная более сочная и с более насыщенным вкусом. . Может неправильно готовим?

Вот, нашёл старое фото, серая и чёрная лисички.

Много лет собираю лисички трубчатую и серую, крайне редко попадаются чёрные. Готовятся так же как и обыкновенные. Промыл, влагу согнал и на сковороду. В этом году всего один раз привёз около 2 литров. Лето было очень сухим.

Аналогично, сухо, солнечно, но грибов нетути. Надеялся хоть груздями разжиться, зря надеялся. До следующего августа можно не суетиться.

На больстере ховаются.

Приятная работа.

Печально.

Да никак. Морковь и картофель будет раскалывать на ура, вне зависимости от толщины обуха .

Хорошая работа.

Типа так? http://www.cookingknife.ru/pages/Tehnika.shtml

На десерт, хотите иметь хороший нож, закажите под себя. Сталь N690 вполне подходит для кухонников.

Позволю себе не согласиться. Не ради по умничать, правды для. Европейский шеф в основе предпологает работу ролингом, следовательно имеет более крутой подъём к носу. Гюйто предпологает работу пушкатом и как следствие более прямую РК и меньший угол подъёма к носу.

Возмите лучше бунку или если поменьше то хонесуке, они более универсальны.