Про еду и разные вкусности

[igorzh]

Чтобы не размок, майонеза не много, чуть-чуть для вкуса. Если много добавить, хрустеть не будет.

[Vik1966]

Нагетсы из куриных грудок. Делал из кеты,из козы,из свинины... получается вкусно. Ничего сложного кроме панировки. Вот порядок -мука-яйцо-сыр-яйцо-панировочные сухари. Из специй перец чёрный молотый,зира,кореандр,чили.

[kulikoff]

Класс! Дети в меня мнут влет...

У меня последняя стадия обсыпки- кукурузные хлопья не сладкие, чуть блендированные.

С ув.

[Vik1966]

Интересно. Они же крупные!? Покажешь какие? С импортозамещением трудно стало нормальный сыр найти,хочу Вам заметить...

[kulikoff]

Крупные изначально. Блендированные, ну толкушкой для картохи сильно побитые... :-) сфоткаю позже.

С ув.

[Vik1966]

Понял,но не сразу))) бес попутал-на пачке глазурованые или что -то типа того ...вот и подумал,что блендированые это с названия на хлопьях. Вопрос снят

[kulikoff]

:-)))
"Ты попробуй, это вкусно - словно лист жуешь капустный".
На пачке читай - "нету сахара". Такие и бери.
С ув.

[Vik1966]

Хороший денёк сегодня.

И очень простым и логическим завершением было очень простое блюдо-мы с любимой его называем "Ленивый борщик" в тяжолую высокую сковородку масло,овощи,лук и чеснок по одной головке не чистя. Соль специи(у меня стандартно в последние годы) чили,свежемолотый ченрый,свежемолотый кореандр , зира(чуть-чуть) тут вообще писать не уместно-каждый на свой вкус. И сверху мясо. В данном случае бёдра.

Очень вкусно получилось

[Vik1966]

Фарш на голубцы Дебой...

[medic_1966]

Давно ничего интересного не готовил, всё некогда. 

Почитал с удовльствием! 

Ну и всем форумчанам для удовольствия: 

:)

[Апостол]

 

Давно ничего интересного не готовил, всё некогда. 

Почитал с удовльствием! 

Ну и всем форумчанам для удовольствия: 

:)

 

Блин... жрать захотелось))))))))

[Xayzoku]

Индейка с вешенками и гречкой. По фото всё должно быть понятно :)

Индейку чуток помариновать в соевом соусе и специях, в грибы и индейку (всё отдельно) как обжарятся - добавить красного вина, вино выпарилось - готово.

Индейку можно заменить любым мясом ;)

[копилка73]

А где доски торцевые? Без них не вкусно же должно быть, не? :)

[Xayzoku]

На дату фото посмотри ;) - доски ещё не готовы были

Сейчас я водовки ещё чуток приму и начну тестировать на затупление рк :)

[Xayzoku]

http://rusknife.com/topic/21867-две-доски/?p=597517

 

[Xayzoku]

[Xayzoku]

вкусно получилось

[medic_1966]

Бычьи хвосты, бычий "курдюк".

Досталось мне вчера 3 кг бычьих хвостов. Сварил самый простой суп из них, без вина и прочих излишеств, безобжарочным способом. Только хвосты, картошка, лук, морковь, чёрный перец, лаврушка. Лука много. Но вопрос вот в чём: на основаниях хвостов много сала. Это сало белое, мягкой консистенции, с нежным запахом, не сильно похоже на обычное говяжье сало. Почему-то вспомнился бараний курдюк. Интересно, что с этим салом можно сделать? Можно ли его использовать, как курдюк? Кто-нибудь с этим сталкивался? 

[Xayzoku]

Поливают дожди, на шашлыки не выберешься. Но, вкусную баранину можно и дома поесть.

Соли и специй по вкусу, немного лимонного сока и зелени - оставляем на доске на 30 минут.

 

Обжариваем на сильном огне (каждый кусок можно обжаривать до требуемой степени прожарки), потом ставим в духовку (около 250 градусов)

Лук и зелень только в процессе запекания, на блюдо не идут потом, лучше сделать микс из чеснока, зелёного лука и укропа.

 

Получаются нежные и сочные куски мяса разной степени прожарки, с кровью для взрослых и хорошо прожаренные - для детей.

 

Приятного аппетита !

[gkeu]

Вай шайтан... :unsure: Вкусно выглядит!!! Зачем я сюда зашел??? Слюна вожжой...Пойду...пороюсь в холодильнике ;)

[kulikoff]

Харашо... :-)

Баранина - на первом месте. Халяльную беру. Не пойму в чем смысл - просто вкусная. И курдюк там верный.

Чего за/доска? Жутко понравилась. Торцевая?

Хочу...

С ув.

[Xayzoku]

Про доску http://rusknife.com/topic/21867-две-доски/?p=600793

[shraik]

а где халяль в Ленинграде брать,скоро еду без баранины никак

[Чечако]

 

 

а где халяль в Ленинграде брать,скоро еду без баранины никак

На Сенном рынке целый отдел халяль.

[kulikoff]

На Сенном рынке целый отдел халяль.

М. Горьковская, Ломоносовская. Ну... Где случайно видел.

С ув.

П.С. Есть в Купчино. Там затариваются 'свои".

Когда туда пришОл - почувствовал "выстрелы" в затылок.

Там по мясу и т.д. - харашо. Очень.

Пишите в личку, съездим.

[dexter]

Предложили похлебать :)

Неее..

Храбрости не хватило.

Хотя запах был как у отварной говядины.

Лайки круги нарезали,не нервничали.

А вот лапу то можно..

 

 

[kulikoff]

Думал - куда, в юмор или в "еду". Пусть тут будет, если не против.

Знал, что Японцы со странностями, но чтоб так...

В общем - рыба по/Японски. :-)

https://youtu.be/WZn-ltHR7oI

[Vanderlor]

 

 

В общем - рыба по/Японски. :-)

Так долго и с любовью готовил эту рыбу, что её лаком надо покрывать, а не есть. :) Страшно представить, сколько этот продукт ручного труда стоит в ресторане.

[Akcelent]

офигеть,. я думал в конце ролика под колпак положат,а они схавали...но шикарно однозначно,,

[dexter]

Мда-аа..

Что то про какой то отряд вспомнилось.