Мужской ужин.

[gkeu]

 Но чаще на завтрак получаются. :)

 

 

Блин...когда вы успеваете то по утрам??? :huh: Я только чаю успевал хлебнуть...пару глотков :unsure:

[Russak]

Блин...когда вы успеваете то по утрам??? :huh: Я только чаю успевал хлебнуть...пару глотков :unsure:

"Кто раньше встал, того и тапки!" :)

[Vanderlor]

 

 

Блин...когда вы успеваете то по утрам??? :huh: Я только чаю успевал хлебнуть...пару глотков :unsure:

По субботам или воскресеньям, если никуда не надо бежать. Все равно я раньше всех встаю. Ну, еще котэ со мной встает. :)

[gkeu]

Я в 7.05 должен был быть на работе, на другом конце города. Машина в гараже(15 мин. ходьбы) Завести. Прогреть. Доехать. Из дома уходил в 6...Это во сколько же нужно вставать, чтоб еще успеть завтрак приготовить? Блины это ведь не бутерброд... :)

А в выходные то, дааа...сам бог велел. Вот только бы в блины фарша завернуть ;)  Люблю фаршированные, но готовить не умею. Разваливаются...хоть суперклеем клей :angry:

[Akcelent]

праздник души и пуза-это выходные,да и домашним приятное сделать,показать мелким что папа старикан еще и готовить умеет,

себя помню любил с мамой в тесте повозится,тем дом и запомнился,жаркой печкой и запахом пирогов в воскресенье под музыку передачи " Служу Советскому Союзу" , :)

а сейчас в будни бутер в сумку и алга на работу,тут не до блинов ...

[Russak]

Сегодня лёгкий ужин. "Печной сыр" из духовки.

10 мин. запекаем при 200°С

Вытаскиваем, надрезаем оболочку и раскраем её. И ставим опять в духовку на 12мин. 200°С

Вытаскиваем...

Мокаем хлебом, лучше белым батоном, но такого не было.

А на десерт хлеб с "фаршем"...

Ну вот такой лёгкий "мужской ужин" получился. :)

[Ren Ren]

Оригинально  :)

[Vanderlor]

Сыр просто мягкий  или специальный для запекания?

 

 

 

А на десерт хлеб с "фаршем"

А я вот не настолько доверяю мяснику, чтоб фарш сырым есть. Боюсь трихинеллу подхватить.

[Russak]

Сыр просто мягкий или специальный для запекания?

 

А я вот не настолько доверяю мяснику, чтоб фарш сырым есть. Боюсь трихинеллу подхватить.

Сыр специальный Rougette Ofenkäse.

Это не обычный фарш, он свежий с приправами и солью. Ем его уже больше 18 лет... Немцы сами про себя говорят, что они единственная нация, которая ест сырую свинину.:)

[gkeu]

Так уж и единственная? Я с малолетсва ем сырой фарш... За уши не оттащишь!!! Отец ел. На серый хлеб, солькой посыпать, белым перцем...МММ...Жена попробовала и сказала: ФУ!!! :huh: Но всегда, когда покупает фарш и собирается жарить котлеты, спрашивает: Тебе сырого оставлять? Отвечаю : ДА. 

[vemon]

Фарш.. тут такое разделывал..   :wacko:

 

[Russak]

Так уж и единственная? Я с малолетсва ем сырой фарш... За уши не оттащишь!!! Отец ел. На серый хлеб, солькой посыпать, белым перцем...МММ...Жена попробовала и сказала: ФУ!!! :huh: Но всегда, когда покупает фарш и собирается жарить котлеты, спрашивает: Тебе сырого оставлять? Отвечаю : ДА.

 

Андрюха поздравляю, в тебе явно течёт голубая кровь. Ты истинный арииц! :)

[gkeu]

"Я смотрю в унитаз хохоча

У меня голубая моча

Да и кал у меня голубой

И вообще я доволен собой"

:D  :D

 

Не-не...кровь красная :huh: К голубым кровям никак не отношусь ;) Фуагров и промезанов разных сроду не едали... :) Мы все больше по мясу да по картохе.

Кстати, строганина из мороженного сырого мяса не менее вкусна, чем из рыбы...Все так же - соль и перец, но только мясо, а не рыба.

[medic_1966]

Кстати, строганина из мороженного сырого мяса не менее вкусна, чем из рыбы...

Мясо крайне желательно дикое. Можно и не мясо, можно печень (как раз в бочонке в сенках лежит кусок промороженной лосиной печени :rolleyes:). 

 

 

Все так же - соль и перец, но только мясо, а не рыба

 

И очень желательно холодную водочку, для обогащения вкуса!

[gkeu]

Можно... :)

[Сэм]

Что значит можно?!

Нужно!!!

[medic_1966]

 

 

Боюсь трихинеллу подхватить.

 

Чтобы гарантированно убить трихинеллёз, нужно подвергать мясо термообработке не менее трёх с половиной часов. И куски должны быть не толстыми. Так что... 

 

Вспомнил тут ещё про строганину. Есть у меня один знакомый подполковник. Как-то его фото я показывал со спины в бане, там мы ещё строганину из кеты делали. В общем, постепенно приучаю я его к строганине, сугудаю, ножам. С ножами пока что никак (хотя 511 Мору он зауважал), а сырую дичь и рыбу вроде бы начал понимать. И зашёл я как-то недавно по работе к нему в кабинет, поболтали, перешли в ихний кухонный уголок. Достал он из шкапчика бутылочку коньяка, а из морозилки промороженную ляжку косули. Красота! Построгал я по быстрому закуску, насыпал в блюдечко соль, перец и тут он начал извращаться. Нарезал лук, смешал с ним строганину, посыпал солю, перцем, перемешал и залил всё это подсолнечным маслом, гад! Естественно, мясо от этих манипуляций быстро растаяло. Получился сугудай с постным маслом, весь вкус был убит. :(     

[Xayzoku]

 

 

Нарезал лук, смешал с ним строганину, посыпал солю, перцем, перемешал и залил всё это подсолнечным маслом, гад!

 

[gkeu]

 

 

 и тут он начал извращаться. Нарезал лук, смешал с ним строганину, посыпал солю, перцем, перемешал и залил всё это подсолнечным маслом, гад! Естественно, мясо от этих манипуляций быстро растаяло. Получился сугудай с постным маслом, весь вкус был убит. :(     

 

Так это ХЕ получилось...Делаю так рыбу+ совсем чуток уксуса, для кислинки.

 

Про три часа готовки мяса...Смотрел по ТВ передачу. Американы рекомендуют...7 часов!!! и чтоб температура не превышала 175гр иначе образуются канцерогены. Так что получается вся наша термообработка,шашлык например, и трихинеллу не убивает и канцерогены образует ... ;)

[Сэм]

Шашлык образует исключительно вкусные канцерогены :)

[vemon]

А это давно известно, всё что вкусное - или канцерогены или трансжиры или избыток сахара ))))

[Сэм]

или избыток алкоголя )))

[dexter]

Вот-вот- вот,канцерогены ..

Ночь глыбокая,сижу за компом, а тут раз,мой двойник уже на кухню прокрался.

Безвольный предатель,понимаешь :)

Бекон на сковородку,зубчик чеснока сверху, мелкой крошкой и давай шкворчать, переворачивать.

До хрустящей корочки..

Тут кусок сыра под руку подвернулся да зелени пучок,укропчика.Тонкими кусочками сыр нарезал,укроп пошинковал и пока бекон не остыл,сверху на него все водрузил.

Сыр маленько расплавился,чесночок с укропом запахом пошли, в ноздри вбуравились, смешались.

Тут и кофе зерновой поспел,еще нотку свою добавил,сначала плотной крошкой всплыл,потом осел и пенку оставил.

Сижу,уплетаю,сам с собой в согласии и блаженном умиротворении..

Ну, вредно же же!

[medic_1966]

Вот-вот- вот,канцерогены ..

Ночь глыбокая,сижу за компом, а тут раз,мой двойник уже на кухню прокрался.

Безвольный предатель,понимаешь :)

Бекон на сковородку,зубчик чеснока сверху, мелкой крошкой и давай шкворчать, переворачивать.

До хрустящей корочки..

Тут кусок сыра под руку подвернулся да зелени пучок,укропчика.Тонкими кусочками сыр нарезал,укроп пошинковал и пока бекон не остыл,сверху на него все водрузил.

Сыр маленько расплавился,чесночок с укропом запахом пошли, в ноздри вбуравились, смешались.

Тут и кофе зерновой поспел,еще нотку свою добавил,сначала плотной крошкой всплыл,потом осел и пенку оставил.

Сижу,уплетаю,сам с собой в согласии и блаженном умиротворении..

Ну, вредно же же!

 

[vemon]

нашёл из старенького:

 

[kulikoff]

Олег, спасибо - вкусно пишешь.

Вроде, читая твое и не поел, а какой-то огазм от еды получил.:-)

С ув.

[gkeu]

 

Ночь глыбокая,сижу за компом, а тут раз,мой двойник уже на кухню прокрался.

Безвольный предатель,понимаешь :)

 

Эх...Столько пропустил Олег, сидя за компом, пока двойник бекон уплетал... :D

[gkeu]

Олег, спасибо - вкусно пишешь.

Вроде, читая твое и не поел, а какой-то огазм от еды получил.:-)

С ув.

А вспомните Р. Карцева...как он завтрак готовил. "сверху вниииз", "колбаска архипелагом", "чайничек забасил" Это мой любимый его монолог. :)

[Vanderlor]

С ужасом жду момента, когда Олег соберет самогонный аппарат. :)

[Ren Ren]

 

мы ещё строганину из кеты делали

 

Андрей, а разве из красной рыбы строганину делают?  :unsure: