Abrams

Не на столько Эта фотка делалась для демонстрации стружкообразования, поэтому на искажение вида РК внимания не обратил Достоверный вид здесь: И, повторюсь, изначально была именно волна. Щербины образовались после правки об корявый обух Моры. З.Ы. На китайском же алмазе (около 300\600) спуски переточились примерно за 40 минут.

На Клинке не удержался Бежевые рельефные накладки рукояти и ровный стоунвош на клинке из АУС-8 примирили меня с неидеальной механикой - одним пальцем за шпень открывается. но с приличным усилием. Сперва немного огорчился отсутствию клипсы, потом глянул экземпляр, где она присутствовала - нафиг-нафиг такое счастье Кроме тугого хода, замечаний к качеству изготовления нет, с конструкцией и дизайном в целом тоже порядок. Чего не хватает, так это более жёсткой фиксации "хвоста" в разложенном положении - под давлением ладони при складывании ножа, он иногда сдвигается с места, в результате кончик РК неприятно трётся по металлу. Ну, и длина 164 мм в закрытом положении при клинке 129 мм - немного печальное соотношение. Можно было сдвинуть осевой винт ближе к торцу рукояти - там реально много пустого места остаётся, да и на самом хвосте лишнее "мясо" имеется... Сведён клинок неплохо - 0,45...0,5 мм на прямом участке и до 0,65 на кончике. Подводы ровные, но заточка на "троечку" - брить не пытается, газету рвёт. На мусате Лански правился туговато, полный угол 50...55°. В руке лежит неплохо, сложенный хвост удобно попадает между указательным и средним пальцами, а вот лайнер наминает ладонь. При этом хвост надёжно фиксирует пятку клинка - даже при отжатом лайнере люфтов нет. По итогу, нож нравится, цена в 8 руб. видится адекватной.

Зелёную

Прошу в резерв

Это который сейчас со сцены уходит?

Обух хотелось бы рассмотреть...

Сорри, не удержусь - грамотная тактическая должна глубже в филей воткнуться?

Чёй-та нормальной темы по новинкам не нашёл, нехай буду некропостером Собственно, такого малыша раньше не видел, понравился: P.S. А если впихнуть на него какую-нибудь альтернативную сталь, или, хотя бы заворонить - можно рассмотреть в качестве форумника...

Даже не знаю, сюда, или в "Бушкрафт"? Какие мнения по функциональности данного девайса?

Не, чисто дистанционный заказ На самом деле, вынув из коробки и взяв в руки, ни какого явного дискомфорта не ощутил, особенно, учитывая очевидно плоскую рукоять. А вот когда Пса для сравнения пощупал, то вспомнил, как оно должно быть

Интересно, а ножны тоже изначально были правые и левые? Или хлястик как угодно переворачивается?

Давно присматривал недорогой но функциональный складень на камуфляжные карго, а тут как раз Hellcat подвернулся Первое ощущение - огромная рукоять, 100 мм клинок на её фоне малость теряется. При этом на кармане нож размещается удобно, клипса хорошая, в меру жёсткая, но кончик надо бы отогнуть. Абрис рукояти чем-то напоминает кершевского Помойного Пса. Достал, разложил, посравнивал. Да, некоторое сходство есть, но ощущаются совершенно по-разному. Гнутая рукоять Керша удобно лежит "финочным" хватом, с упором тыльника в ладонь. При "молотковом" моему мизинцу уже не хватает места. У Хеллкэта, напротив, удобен именно "молотковый", места для пальцев даже с избытком. И это к лучшему, потому что при силовой работе непременно захочется надеть перчатку. При, в общем-то, одинаковой конструкции и материалах, рукоять Керша ощущается цельной и относительно гладкой, хотя и довольно плосковатой. В случае же с китайцем кажется, что сжимаешь в кулаке набор разноразмерных фанерных обрезков - где-то выпирает, где-то проваливается, а где-то пытается защемить кожу. И это несмотря на удачную форму и более развитые фаски Взял линеечку, померил: Mr.Blade Kershaw ZT Рукоять 143 125 130 Клинок 100 95 103 Длина РК 108 88 108 Ладно, ZT0452 (как и большинство ножей Синькевича) в принципе имеет очень рациональный дизайн. Но даже простое скругление переднего выступа рукояти Хеллкэта (как у Керша) позволило бы перераспределить "лишние" 5-7 мм рукояти в пользу клинка. Теперь о приятном Hellcat имеет достаточно ровное, разумно-тонкое сведение и отличную заточку. Не буду сравнивать с Мкастой или приличными кухонниками, но всех моих складных Бенчей, Кершей и ZT "из коробки" он однозначно уделывает. Бритьё, строгание газеты, срезание буковок с журнала - без проблем. Чёрное покрытие равномерное, гладкое и не очень маркое - следы пальцев и скотча легко стираются подручными средствами. Механика тоже радует, клинок флиппует не слишком резко, но неотвратимо - словно сейфовая дверь на хорошо смазанных петлях. Люфтов не чувствуется, лайнер чуть не доходит до середины пятки, держит надёжно, страгивается с умеренным усилием. В целом нож оправдал мои ожидания и благополучно занял предусмотренную для него нишу

А что за модель? Я похожие пару раз покупал - ничего, кроме разочарования

Первое, о чём подумал. Вот только не соображу, через что дым втягивать. Клинок из рукояти вынимать?

Интересно, дырка в голове для чего?

Да, лимитка 2022. Но, думаю, на результат это не повлияло.

Наконец-то представился случай построгать деревяшки - щепил на растопку дубовое полешко возрастом примерно 1,5 года. Итак, карбоновая Моракнив Про и китайский Девастатор 1 из АУС 8, оба "из коробки". Никакого батонинга, до середины полена просто нажим двумя руками на рукоять и кончик клинка, затем нажим с кручением туда-сюда вокруг продольной оси ножа. Мора отнеслась к этому упражнению абсолютно индифферентно, следов на РК невооружённым взглядом обнаружить не удалось. РК Девастатора уже на втором отщепе пошла мелкой волной, а при попытке выправить её на обухе Моры дала небольшие щербинки. Следует отметить, что даже в этом состоянии Девастатор строгал дощечку заметно лучше Моры. Могу допустить, что относительная туповатость шведа добавила стойкости его РК, тогда как более деликатная заточка китайца сыграла с ним злую шутку. Вне зачёта пробовал более толстый Девастатор 3 - разницы со "стройным" собратом не обнаружил, что и не удивительно при аналогичной стали и равных углах спусков. Нержавеющую Мору испытывать не стал - результат предсказуем.

Семён Семёныч...

Чем-то на самураев смахивают... Что за форма одежды? На традиционный килт совсем не похоже

А вы с какой целью интересуетесь? Без обид, парой страниц выше излагал, если коротко - нравится. Колет больше не обух, а углы спусков. И ради более жесткого и стабильного клинка я готов мириться с десятком лишних угловых минут (ну, или с чуть зауженной голоменью). По порошкам на кухне особо не загоняюсь (на японцах как раз интереснее их аутентичные углеродки), но пара "полевых" имеется - универсал из М390 и овощник из Ванадиса. Не скажу, что рез прямо фантастический, но на 2-5 дневном выезде исходная острота сохраняется без правки, не взирая на окружающую антисанитарию "Обслужить" порошок, на мой взгляд, не сложнее, чем VG 10 в ламинате. Больстер - это, помимо эстетики, гигиена и информативность удержания. Не вижу повода от этого отказываться, хоть на рабочем ноже, хоть на любом другом. Ну и насчёт "пробника" - естественно, он вполне может стать основным ножом, особенно, для того, кому дальше двигаться не интересно. А для кого-то он и вовсе может оказаться избыточным (как для меня, в настоящий момент). А вот если процесс взаимодействия удастся наладить, то я знаю в каком направлении двигаться с учётом своих личных хотелок. Поэтому - пробник

Чой-та тема в разнос пошла, пытаемся сравнивать тёплое с мягким Обсуждаемые Тоджиро и Канетсугу - отличные японские ножи, но это отличные японские ножи в категории "до 5.000". Они дают бюджетную возможность попробовать хорошую сталь в правильной геометрии, примерить на себя японскую ножевую идеологию, наконец, понять, нужно ли тебе на кухне что-то острее условной Трамонтины. Это, по сути, "пробник ножа", и объективных недостатков и упрощений там масса, но это плата именно за соотношение цена/качество. Подошло, понравилось - достаём кошелёк, и вэлкам за премиальными сталями, толстыми обухами и металлическими больстерами. Нет - откатываемся к привычной Икее. Я вот пока в раздумьях. А 90% населения будут считать фриком любого покупателя кухонника дороже 1000р. И насчёт "жадных мастеровых" - это как удивляться цене карандашного портрета в сравнении с более чёткой фотокарточкой.

Прошу в резерв

Читать эту тему очень увлекательно, но и столь же затратно Не найдя за адекватные деньги линзованный Опинель, обратил внимание на весьма доступную линейку Special от Kanetsugu. Заказал на пробу модель 2005 - 210-миллимитровый "почти шеф". Несмотря на тонкий обух (1.45 мм при заявленных 1.6), клинок достаточно жёсткий, твёрдость центрального слоя AUS-8, скорее, "европейская" - 57-58, зато заточка 100% "японская" - 15⁰ на 1000 грит (в рекламе пишут 5000). Словом, понравилось, решил расширить линейку, полез в Тоджировский магазин на Озоне и наткнулся на набор Tojiro Western из VG 10 в ламинате - 135 мм петти и 170 мм ... сантоку? Ну, поскольку отсутствуют спуски от обуха и пазы/отверстия в клинке, нехай будет гюйто. Твёрдость 59-60, в обещанную заточку на 8000 грит не особо верю, но РК выглядит весьма красиво. И всё это чуть дороже 8 рублей. В итоге, на долю Kanetsugu остались только 90 мм овощник и 120 мм петти. Все ножи имеют вполне приличную заточку - пластают газету, бреют и т.п. Но Tojiro при этом ещё и срезают буквы с газетного листа, а волосы просто смахивают с предплечья, словно щётка пыль. Овощник немного выпадает из общей идиллии - газетный лист на весу режет уверенно, но брить, как старшие собратья, однозначно отказывается. Могу только предположить, что заточку умышленно сделали "поспокойнее", чтобы можно было резать или чистить овощи в направлении "на палец" - с теми же петти или шефом я бы так не решился по соображениям безопасности. И граница слоёв ламината на нём почти незаметна - у остальных ножей этой серии она куда контрастнее. Внешне ножи разных производителей довольно сходны, но Tojiro всё же выполнены аккуратнее, да и упакованы посолиднее. У Kanetsugu бюджетность исполнения заметнее, есть мелкие огрехи по дереву, хвостовики клинков чуть выступают над спинками рукоятей и т.п. Кстати, рукояти не крупные, у овощного и обоих петти - так вообще на 3 пальца, причём, если у Tojiro мизинец ложится на задний скос (как у «сучка»), то на Kanetsugu попадает аккурат на острый излом. Справедливости ради, дискомфорт возникает только при силовом резе, большинством поварских хватов держать удобно. Зато надписи на клинках Kanetsugu штампованные, а у Tojiro – нарисованные Проверить набор в реальной работе решил на говядине по-бургундски – там тебе и мясо кусочками, и твёрдая морковь, и шинкованный лук, и меленько рубленные чили с чесноком, и полторы бутылки Саперави внутрь на соус Говядина (охлаждённая) попалась жёсткая, поперёк волокон резалась с характерным хрустом, но в целом без проблем. Шеф еле ощутимо подмыливал, а гюйто поводов для придирок не дал - ни на нарезке, ни на отделении плёнок. Фоток не делал - руки в мясе были Морковь тоже была не молода, и клинки старательно зажимала, несмотря на их малую толщину. Половинить вдоль проще было большими ножами, прежде всего, из-за более крупных рукоятей, а вот резать на полукружки удобнее петти - узкие клинки легче внедряются в продукт, и ломтики меньше липнут к спускам. 120 мм Kanetsugu здесь хорош, но 135 мм Tojiro ощутимо лучше. Он же абсолютный фаворит на луке - прекрасно управляется, не скользит по шелухе под любыми углами, полукольца выходят просто идеальные. Чеснок крошил овощником - зубчики режутся легко, клеятся к любым спускам одинаково, а за пальцы не так боязно) На мелкой нарезке перца чили овощник сдался - плотную шкуру он прорезал только основательным потягом, в то время как 120 мм Kanetsugu справлялся продавливанием с умеренным усилием, а петти Tojiro и вовсе проваливался почти без сопротивления. За время готовки все ножи пришлось по 3-4 раза споласкивать под краном с каплей фейри, Tojiro на это не отреагировали, а вот у всех трёх Kanetsugu заметно залохматились рукояти. Особенно заметно у овощника - буквально на уровне самых дешёвых Трамонтин с цельнодеревянными рукоятями. Возможно, с учетом моей привычки к ряду 200+150+120 (100) +90 (70) мм, правильнее было обойтись набором Tojiro 135+200 мм, Kanetsugu 150 мм и овощником - всё-таки среднего универсала не хватает, а 210/170 и 120/135 мм функционально дублируют друг друга. Но, как сложилось, так сложилось. Осталось освоить азы правильной заточки – купил простенький водник 1000/3000 и рубиновую керамику, буду тренироваться на кошках овощнике.

А куда центр окружности приходится? На воображаемую линию режущей кромки?

Редкий случай - не распознал чистопольскую продукцию с первого взгляда Очень стильный и гармоничный дизайн, не хуже "большой японской тройки", неужели научились?