Самые обычные кухонники.

[Shuravi]

4 минуты назад, Ярославцев Алексей сказал:

Вот и хочется честную, но это надо на ракутен идти.

А раз в пару недель пройтись камушком по РК даже в кайф.

С уважением, Алексей.

Ну.у меня с ракутеном дружба давняя,то купоны дарят,то бесплатную доставку. Там и акции бывают,я себе сантоку из R2 купил за 54 бакса. НО самое главное у японцев в отличии от али,что получишь то,что указано в описании и на фото.

[INeverov]

22 минуты назад, Ярославцев Алексей сказал:

Вот и хочется честную

Tojiro DP Gyuto

180mm - $66, 210mm - $78

Доставка $9

 

[hungryforester]

27 минут назад, Shuravi сказал:

Степан,захочешь,подберу тебе петти или сантоку на ракутене,жена в восторге будет долгие годы.

Я помню настойчивые предложения осчастливить всех и каждого, и все остальные помнят  Но на кухню скорее Викторинокса наберу. Как-то все же тянет к простоте, к лаптям. Суну пару финарей в подставку для редких натюрмортов с салом, и довольно.

 

Однако спасибо, может, и захочется таки японского...

[hungryforester]

34 минуты назад, Shuravi сказал:

8-ка это ширпотреб. Японская трама под мусат или 1000-й водник.

А на фига же они ее так полировали на 3000-ке?

[Shuravi]

8 часов назад, INeverov сказал:

Tojiro DP Gyuto

180mm - $66, 210mm - $78

Доставка $9

 

Это не ВГ10. Уже обсуждали.

[Shuravi]

8 часов назад, hungryforester сказал:

А на фига же они ее так полировали на 3000-ке?

Маркетинг.

[INeverov]

5 минут назад, Shuravi сказал:

Это не ВГ10. Уже обсуждали.

Значит я что-то пропустил. Егор, а что это?

[Shuravi]

38 минут назад, INeverov сказал:

Значит я что-то пропустил. Егор, а что это?

Там же написано DP cobalt сплав. Обычная MoV.

[63Sem]

А какая сталь на J.A. Henckels?

[INeverov]

7 часов назад, 63Sem сказал:

А какая сталь на J.A. Henckels?

Производитель не раскрывает состав. Остальное все домыслы. 

[hungryforester]

На виксах уж как долго не раскрывали... Может, и здесь социальная инженерия поможет, а-ля не верим, что вы помещаетесь в эту лампу?

[INeverov]

Аля не верим во что? Повторюсь, производитель не раскрывает, остальное домыслы.

Лично мои говорят о том, что в ней очень мало серы и фосфора, т.е. сталь прошла хорошую очистку, а в остальном да, обычный середняк с пятью процентами углерода.

[Shuravi]

6 минут назад, INeverov сказал:

...обычный середняк с пятью процентами углерода.

С 5%? Чугуний прям.

[INeverov]

6 минут назад, Shuravi сказал:

С 5%? Чугуний прям.

Нет конечно, с 0,5%

[hungryforester]

57 минут назад, INeverov сказал:

Аля не верим во что? Повторюсь, производитель не раскрывает, остальное домыслы.

Лично мои говорят о том, что в ней очень мало серы и фосфора, т.е. сталь прошла хорошую очистку, а в остальном да, обычный середняк с пятью процентами углерода.

Я к тому, что у швейцарцев про сталь в конце концов выпытали и оказалась банальная 1.4110.

 

И тут можно выпытать, да оно кому надо? Важно как тупится же.

[63Sem]

5 минут назад, hungryforester сказал:

Я к тому, что у швейцарцев про сталь в конце концов выпытали и оказалась банальная 1.4110.

 

И тут можно выпытать, да оно кому надо? Важно как тупится же.

Шефа точу раз в три, четыре месяца.

Точится комфортно.

[vak]

В 28.02.2018 в 14:00, 63Sem сказал:

А какая сталь на J.A. Henckels?

Практически на всех что производят в Золингене Крупповская 4.4116 -  ( X50CrMoV15 ) . Раньше делали из углеродки , пытались делать из порошковой , но чёта пошло не так .

[hungryforester]

В 28.02.2018 в 23:13, 63Sem сказал:

Точится комфортно

 

9 минут назад, vak сказал:

1.4116

Воистину.

[alex-ice]

В 28.02.2018 в 21:13, 63Sem сказал:

Шефа точу раз в три, четыре месяца.

Точится комфортно.

Сколько такая красивая доска стоит и весит ?

Да,читал ,что на спец.досках ножи меньше тупятся ,но с учётом веса и цены доставки такой доски мне наверное проще Элмакс и пластиковые доски ))

[alex-ice]

Егор ,есть Сантоку из R2 с ракутена.

Режет аки лазер, но  пластиковые  доски  не любит.

[63Sem]

1 час назад, alex-ice сказал:

Сколько такая красивая доска стоит и весит ?

Да,читал ,что на спец.досках ножи меньше тупятся ,но с учётом веса и цены доставки такой доски мне наверное проще Элмакс и пластиковые доски ))

3,5 кг.

Наверно ножи меньше тупятся, но очень удобно при работе.

Хороший нож, комфортная доска, хорошее настроение и вилок капусты в соломку за 10 минут 

[vak]

3 часа назад, alex-ice сказал:

Сколько такая красивая доска стоит и весит ?

Да,читал ,что на спец.досках ножи меньше тупятся ,но с учётом веса и цены доставки такой доски мне наверное проще Элмакс и пластиковые доски ))

Саш, доски сделанные в Германии продают в России . не думаю что они их только в Россию поставляют

https://www.domosti.ru/product/razdelochnaya-doska-kesper-5518-0--pwsgzks/

 Она же на озоне

https://www.ozon.ru/context/detail/id/32520914/

Изменено 3 марта 2018 пользователем vak

[Iskander]

1 час назад, vak сказал:

Она же на озоне

Ужассссс! У нас такая доска, правда не 6 а 4см толщиной стоит 23 евро. 23Х70=1610рублей. Не хило парни поднимаются, три цены! А ведь наши барыги тоже не альтруисты.

[63Sem]

1 час назад, Iskander сказал:

Ужассссс! У нас такая доска, правда не 6 а 4см толщиной стоит 23 евро. 23Х70=1610рублей. Не хило парни поднимаются, три цены! А ведь наши барыги тоже не альтруисты.

Я здесь брал

https://mtmwood.com/?route=product/product&path=20&product_id=316

[Iskander]

1 час назад, 63Sem сказал:

Я здесь брал

Так это дуб а там был бамбук. Я дубовую из Питера привёз 3 года назад за 900р ребята подогнали. Дуб лучше бамбука.

[vak]

Пофиг , ни дуб,  ни бамбук,  ни торцевые нинать . Пользуюсь самыми простыми сосновыми , буковыми , из берёзовой фанеры и не парюсь . Из пластика есть одна и та чисто походная , что бы не заморачиваться с просушкой , сполоснул - вытер и порядок .

[63Sem]

Главное достоинство торцевых - нож точить реже.

[alex-ice]

remember hara mamburu

енот нашёл себе дыру

китаец бройлера пабдил

однако-ж Рекс фсех победил

Изменено 20 марта 2018 пользователем alex-ice
фото добавить

[alex-ice]

https://ru.aliexpress.com/item/2017-XINZUO-5-inch-utiliy-knives-Damascus-steel-kitchen-knife-with-rosewood-excellent-fruit-peeling-knife/32793418773.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.AATYAc

Сталь понравилась в заточке.

Сведен в 0,3.

Угол 34.

Цена 25 евро.

10cr15 -является китайским аналогом Vg10

Клин жёсткий,не гнётся,что хорошо.

Изменено 20 марта 2018 пользователем alex-ice
дополнить инфу

[LAV]

В 21.03.2018 в 00:31, alex-ice сказал:

Сталь понравилась в заточке.

А как удержание остроты?