Jump to content

alex-ice

Member
  • Posts

    1,333
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by alex-ice

  1. Прошу прощения за офф. Точно видел тут на форуме , отличную точилку ,где владелец купил антикварный шкафчик с выдвижной полкой к ней. Кто изготовитель точилки -увы не вспомню . Может, кто вспомнит ?
  2. Цена этого комплекта без клина стремится к нулю... Сделайте тему в Мастерской Ганзы ,есть Мастера,которые сами делают клинки к складным ножам . Может и купят . Цена хз . Думаю 1400 руб.
  3. Ну вроде вопрос решился Срезал часть втулки (остатки сохранил на всякий случай). Прикрутил втулку к базе. Обратил внимание,что стойка входит в втулку с определённым усилием. Теперь стойку почти не шатает .
  4. Там 2 см в диаметре- нижняя часть втулки от Martine. Мне такое нечем сверлить.
  5. Шедеврально )) Я тоже иногда покупаю Пармезан-пакетик 1 евро стоит . Им можно макароны присыпать
  6. Да,верно- синяя муфта не даёт провалиться штоку в отверстие. Вобщем понял-срезать часть капролоновой втулки Хортицы и закрепить вместе с синей муфтой . Думаю,жёсткость улучшится.
  7. А вообще идея-купить втулку по-массивней и приклеить эпоксидкой её к базе . Или лучше внутри-сталь к дереву ?
  8. Юра,можно-стойка не обязана крутится ,но небольшое кручение как на Хортице на заточку не влияет. У меня нет инструмента,чтобы вставить эту втулку в новую базу. Синяя втулка к деревяхе никак не крепится
  9. Почитал ответы : На новой базе- крепёж при помощи синей втулки Да- думаю эпоксидка поможет.
  10. Вот так сделана стойка Хортицы- замена базы привела к потери жёсткости .
  11. Вот фото прежней базы. Может на новой -дополнительно промазать эпоксидкой ту часть,куда входит стойка.
  12. Полагаю- причина в том,что стойка входит в базу вообще без резьбы. Там расклёп снизу -в базе отверстие .
  13. Сергей,не-знаю : Трясёт и всё )) ,с базой от Хотрицы меньше трясло : Там капролоновая втулка входит в саму базу.
  14. У меня была идея заказать другую базу как на точилке zigzag ,но не уверен в этом решении. Там у производителя всё просчитано ,ну а поскольку у меня ПУ другое- то возможно,что точилка получится ненадёжной,т.е есть вероятность,что опрокинется . У Хортицы- стойка имеет расклёп внизу -просто входит в базу без резьбы.
  15. Стойку сильно трясёт ,поскольку при заточке больших ножей движения идёт естественно от острия к рукояти ,а т.к нож длинее-то стойку трясёт .
  16. Юра,дописал текст . При заточке кухонников-точилку трясёт))
  17. Итак,суть проблемы : Точилка "Казачок" с некоторыми изменениями :установлены более длинные зажимы клина от камрада ТокБил. База была от точилки "Хортица". Тут просто вопрос привычки- мне эта база показалась более удобной. Решил,что давно не покупал точилок)) и заказал отдельно базу из оружейного ореха. Под словом база -имеется в виду сама пластина ,на которой находится вертикальная стойка. При заточке средних и больших кухонных ножей точилку трясёт )) Есть-ли простое решение данной проблемы ? На фото-деталь от базы "Хортица"-может спилить её часть дремелем и прикрутить к базе ? Или найти более длинную муфту .
  18. Итак По ссылке выше : Интересное видео: тест на легкорез. Мастера с кухонного раздела,делают гринд,который представляет из себя тройной клин -т.е идёт уменьшение толщины от рукояти к острию. Гринд ножа от Windmühlen (Мельница) :1,7 посередине,1,5 на участке 2 см до острия. Нож внизу 2,1 посередине-тоже 1,5 за 2 см до острия. Тест на легкорез этот нож тоже проходит. Для обычного пользователя- оно можно сказать не-надо от слова совсем )),меня на 100% устраивает как режет нож вверху : 2,5 и 1,8 за 2 см до острия. Но ,если есть возможность сделать лучше,то интересно. Итак -такой гринд из 2,5 мм полос сделать (2,1-1,5)-это только к спецам с кухонного раздела(участников Московских выставок) или другие мастера тоже могут сделать ?
  19. Предлагаю обсудить кухонный гринд исходя из здравого смысла и без фанатизма ))
  20. Это был юмор. Я знаком с разными точилками и ножами тоже. Просто провёл аналогию с складниками. . Схема шип-паз вполне рабочая ,однако она же и более шумная при работе. Сужу по работам Валеры из Польши. У меня было его ПУ шип-паз ,но сейчас другое . На данный момент пользуюсь точилкой "Казачок". Там ПУ даёт Большую точность при повороте,чем его же первая версия шип-паз.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.