Про еду и разные вкусности

[climbing]

 

Полепил пельменьков, немного, типа, к празднику. Всех с 23 февраля.

Изменено 22 февраля 2021 пользователем climbing

[мурзила]

14 часов назад, climbing сказал:

 

Полепил пельменьков, немного, типа, к празднику. Всех с 23 февраля.

Чет совсем мало)))

[climbing]

32 минуты назад, мурзила сказал:

Чет совсем мало)))

Все слопали, это себе, порция. 

Изменено 23 февраля 2021 пользователем climbing

[hungryforester]

Палеодиета...

 

[climbing]

Немного домашней лапши, навешаем:

 

[Akcelent]

Ишь ты, масленица !

 

[Russak]

Воистину 

[Russak]

С гриля, новозеландская баранина с овощами...

[Борис]

Из потрошков вальдшнепа

[gkeu]

Сосед притаранил пакет спаржи.

Че с ней делать?

Может кто рецептиком вкусным поделится...

В корейских салатах спаржу обожаю.

[Ren Ren]

Корейская спаржа - текстурированный соевый белок. Настоящая спаржа - молодые побеги этого растения. Непонятно, какие советы давать 

Изменено 15 мая 2021 пользователем Ren Ren

[kulikoff]

33 минуты назад, Ren Ren сказал:

Корейская спаржа - текстурированный соевый белок. Настоящая спаржа - молодые побеги этого растения. Непонятно, какие советы давать 

Вот тут - Абсолютно согласен.

С ув.

[Russak]

1 час назад, gkeu сказал:

Сосед притаранил пакет спаржи.

Че с ней делать?

Может кто рецептиком вкусным поделится...

В корейских салатах спаржу обожаю.

Если это настоящая спаржа, то есть молодые её побеги, то стоит её отварить. С варёной картошечкой и соусом голландез вообще объедение.

[kulikoff]

Фото спаржи в студию! 

[gkeu]

2 часа назад, kulikoff сказал:

Фото спаржи в студию! 

 

[gkeu]

2 часа назад, Russak сказал:

Если это настоящая спаржа, то есть молодые её побеги, то стоит её отварить. С варёной картошечкой и соусом голландез вообще объедение.

Скока варить? Солить? 

[Russak]

6 минут назад, gkeu сказал:

Скока варить? Солить? 

Столовую ложку соли и чайную сахара на 2 литра воды. Зелёную спаржу чистить не обязательно, но я бы со стороны срезов на 3- 4 см одеревеневшую шкурку бы почистил. Варить 8-10 минут, вытащить из воды и Приятного аппетита!

[gkeu]

1 час назад, Russak сказал:

Столовую ложку соли и чайную сахара на 2 литра воды. Зелёную спаржу чистить не обязательно, но я бы со стороны срезов на 3- 4 см одеревеневшую шкурку бы почистил. Варить 8-10 минут, вытащить из воды и Приятного аппетита!

Спсибо Жень...Завтра буду кошеварить. 

Никогда не ел спаржи кроме как в корейских салатах.

[Russak]

32 минуты назад, gkeu сказал:

Спсибо Жень...Завтра буду кошеварить. 

Никогда не ел спаржи кроме как в корейских салатах.

Пжалюста, не забудь про соус. 

[kulikoff]

Очень заморочисто... Спаржу не переварить, соус не передержать, чтобы желток не свернулся, а именно загустел.

Но, на выходе - очень круто. Под белое, сухое...

Блюдо - Высокой кухни.

С ув.

[kulikoff]

1 час назад, gkeu сказал:

 

Андрей, это твои фото ? 😉

Сделай свои.

[kulikoff]

27 минут назад, kulikoff сказал:

Очень заморочисто... Спаржу не переварить, соус не передержать, чтобы желток не свернулся, а именно загустел.

Но, на выходе - очень круто. Под белое, сухое...

Блюдо - Высокой кухни.

С ув.

Женя, ты посоветовал соус к спарже... Ты об'ясни, как его ловить.

Он один из самых сложных. 😉

С ув.

[gkeu]

2 часа назад, kulikoff сказал:

Андрей, это твои фото ? 😉

Сделай свои.

???

Я заподозрен в пиздеже? 

 

[gkeu]

1 час назад, kulikoff сказал:

Женя, ты посоветовал соус к спарже... Ты об'ясни, как его ловить.

Он один из самых сложных. 😉

С ув.

Присоединяюсь к вопросу о соусе.

[kulikoff]

5 минут назад, gkeu сказал:

Присоединяюсь к вопросу о соусе.

Тезка, покажи сначала реальные фотки твоей спаржи. 

Если это Корейская, из соевой пенки (очень её люблю)  - это один рецепт.

Если живая - то совсем другой. Это блюдо высшего пилотажа. Особенно соус.

Не у всех получается приготовить с первого раза соусы голландез, демиглас, да и самый простой - бешамель...

 

[gkeu]

1 час назад, kulikoff сказал:

Тезка, покажи сначала реальные фотки твоей спаржи. 

 

 

Выше показал же...

[kulikoff]

20 минут назад, gkeu сказал:

???

Я заподозрен в пиздеже? 

 

Конечно нет... Ну ты чёго. Не сразу увидел. Но с соусом - заморочишься. 

Но - стоит того. 🤝

С ув.

[gkeu]

1 час назад, kulikoff сказал:

Конечно нет... Ну ты чёго. Не сразу увидел. Но с соусом - заморочишься. 

Но - стоит того. 🤝

С ув.

Человек который угостил спаржей посоветовал просто смешать майонез с кетчупом в качестве соуса...Херня?

[Russak]

6 минут назад, gkeu сказал:

Человек который угостил спаржей посоветовал просто смешать майонез с кетчупом в качестве соуса...Херня?

Херня.

Соус голландез сам не готовлю, по вышесказанным причинам, покупаю готовый в магазине и разогреваю в микроволновке, всегда вкусно. Вы же кетчуп и маинез сами не готовите?

[gkeu]

1 час назад, Russak сказал:

Херня.

Соус голландез сам не готовлю, по вышесказанным причинам, покупаю готовый в магазине и разогреваю в микроволновке, всегда вкусно. Вы же кетчуп и маинез сами не готовите?

Майонез делаю сам...