Мужской ужин.

[Fishunter]

19.06.2022 в 22:00, gkeu сказал:

Афганский казан...Вчера наткнулся на него на рынке. Долго слюни пускал, но...отложил покупку до следующего раза. Дороговасто показалось...

Брал на "вайлдберриз" за 2,5 пятилитровый

[gkeu]

15 часов назад, Fishunter сказал:

Брал на "вайлдберриз" за 2,5 пятилитровый

Норм...

[Hwalev]

На Ближнем Востоке есть такое блюдо - Мансаф. Его готовят по -бедуински, по-иордански и по-друзски.

Мне больше всего нравится друзский вариант.

Отваривается длиннозерный рис, телячий фарш обжаривается с луком, чесноком и специями на растительном масле. Специи любые , по вкусу повара, но для аутентичности обязательны Хнели-сунели и Камун Мизрахи . Готовый фарш выкладывается поверх риса, На него зелень ( любая по сезону, но кинза обязательно)

Сверху посыпается обжареными орехами - миндалем, кедровыми и арахисом.

К этому подается белый несладкий йогурт.

Просто, вкусно, нажористо. Мансаф по-друзски замечательно умеют готовить в старом Яффо, в районе барахолки ( не реклама).

[мак]

[Олегыч]

. 

[Hwalev]

Круассан с лососем

[Russak]

Guten Abend 🙂

[Akcelent]

16 минут назад, Russak сказал:

Guten Abend

 

Пиво и свиные сосиски что может быть лучше.

[Hwalev]

Самодельная буженина на полдник

[билли]

[Борис]

[билли]

На море) 

[hungryforester]

3 минуты назад, билли сказал:

На море) 

2 поста выше

 

День сурка детектед.

[Hwalev]

В ожидании наступающей жары захотелось приготовить зимний салат с куриной грудкой

[мак]

[Xayzoku]

@мак

 

Что за нож? 

[Hwalev]

Сосиски с картошкой и омлет

[мак]

1 час назад, Xayzoku сказал:

@мак

 

Что за нож? 

Самоделка по моим эскизам. Олдскульная форма с добавлением бэклока.

[ставил]

6 часов назад, Hwalev сказал:

Сосиски с картошкой и омлет

Про омлет поподробней . Вид не привычный. Спасибо. 😎

[Hwalev]

4 часа назад, ставил сказал:

Про омлет поподробней . Вид не привычный. Спасибо. 😎

Рецепт традиционный, дело в продуктах. Яйца деревенские, свои , домашние . Курочки их снесли 3-4 дня как. Молоко деревенское, утрешник. ( У меня сестра держит хозяйство в деревне, присылает гостинчик с оказией). Три яйца, слегка перемешиваю вилкой в суповой тарелке, добавляю соль, треть стакана молока, перец черный мелю по вкусу, щепотку хнели-сунели. За это время в чугунной маленькой сковороде разогревается тонкий слой кукурузного масла. Еще раз перемешиваю вилкой смесь, выливаю в сковороду и накрываю крышкой. Делаю средний огонь. Через 5 минут омлет поднимается и заполняет весь объем , упираясь в крышку. Когда края видимо подрумянятся - готов.

Снимаю крышку и омлет , остывая, опадает до естественной толщины в 1-1,5 см. Если снять крышку в процессе готовки - осядет сразу, получится обычный  яичный блин, какие пекут для чесночного рулета. На магазинных яйцах и порошковом молоке так не поднимается.

[Hwalev]

10 часов назад, мак сказал:

Самоделка по моим эскизам. Олдскульная форма с добавлением бэклока.

Ему бы еще антабку , и готовый кандидат на следующий форумник 🙂

[мак]

3 часа назад, Hwalev сказал:

Ему бы еще антабку , и готовый кандидат на следующий форумник 🙂

Антабка не проблема, мне не надо было.

[Fishunter]

Всем добра! Десертная ложка 0,6% нитритной соли, пара-тройка щепоток банальной смеси перцев и неделя терпения..:

[igoanatol]

На кассе по акции за 55 руб. Думал, их уже не выпускают.

[Олегыч]

Полдник, правда

 

Изменено 25 июля 2022 пользователем Олегыч

[мак]

[Hwalev]

Можно придать новый вкус традиционному салату из помидоров с огурцами- сделать заправку из смеси самого легкого майонеза  и рыжикового масла.

[Михаил 30]

 На Байкале. Шашлык свинина 

 

Изменено 28 июля 2022 пользователем Михаил 30

[petrozus]

Иногда и одному побыть в радость..🙂

Артала- грузинский суп, "горячий холодец".

Сварганил цельный казан и ждёшь, когда одиночеству придёт конец... 

[Xayzoku]