Batjok

Стас, так в том и дело, что у "овощного" ножа в выковыривании "попок" никакого преимущества нет - самовнушение на фоне нескончаемой рекламы... Юрий, просто прервалась связь времён - такое сплошь и рядом в истории Урала и Сибири - клепики исчезли, керамбиты появились... Нескончаемая череда исчезнувших цивилизаций - Пасхи, Майя и т.д.

Кроме исторического, интересен современный аспект – причина появления «овощных» ножиков в наборе кухонных ножей… Дело в том, что у «овощных» ножиков сложно затупить РК резом по тарелке – поэтому они долго остаются с, хотя бы, заводской заточкой. И один острый нож на кухне будет – типа "дуракоустойчивый" нож… А о том, что это выпуклообушковый исторический нож - производители могли и не знать... Резюмирую - "овощной" нож не овощной нож, а голимый маркетинг ни туда и ни о чём... А клепик - очень интересная идея разделочного ножа... Распространён паллиатив клепика - это клинок в форме "овечья нога"- РК в прямую линию, а обух выпуклый... т.е. и есть преимущества клепика при резе, и точить можно на плоских камнях...

Ножи прикреплены шляпными резинками? - точно не на рыбалке... Нужны куртка-ножны и жилетка-ножны... Короче, у Валентина ножны круче, чем у этого киношного героя...

AGF, не надо ничего прикрывать - у оппонентов глаз алмаз - ножи у Валентина действительно интересные... А про разделочную доску верно. В одном походе оказалось, что разделочную доску взял только я. Все посмеялись надо мной, но через минуту поняли, что были не правы. В следующий поход каждый взял по доске... Тоже была идея совместить доску с ножнами...

Пробовал разделывать лещей Морой Компаньён - плохая идея: на костях РК заминается. Надеюсь, что на этих Морах сталька по-лучше... А вообще, предпочитаю разделывать рыбу большими ножами с толстым обухом - поэтому первый нож "Тяпочка" очень интересен...

Крупную щуку и сома в лещёвый сачёк не завести - слишком мал. Обычно щука берётся за "шею", а сом за нижнюю челюсть. Но лучше иметь багорик, которого в нужную минуту рядом, как правило, нет... вот я и подумал про нож конструктивно сходный с багориком...

Всё? - облом... меня "fishing industry" сбило с толку - однажды зацепил щучку кило на... короче, 70мм Гарпии, возможно, нормально для рыбной промышленности... но для себя как-то плохо это представляю... Здесь нужен такой нож: воткнул в рыбину, рыба дёрнулась, пытаясь уплыть, и балык готов...

Ну а в чём специфика? - мокрое, скользкое... Если только по такелажу, то кончик был бы закруглённым - у Спайдерко есть такой для освобождения китов из сетей. А эти с острыми концами, чтобы воткнуть в пойманную рыбину по самую ручку - и такое бывает в обычной жизни... наверное...

Ну например, Спайдерко утверждает, что форма Коготь Гарпии возникла в рыбной отрасли...

Косы и серпы были - почему бы и ножам таким не быть? И работают косами и серпами "на себя"... Мои дед и бабка хлеб всегда резали "на себя", чем меня немного удивляли. Вот спросить не догадался - почему они так режут?... Скорее - родина мамонтов...

Спасибо Валентину Val_7 за замечательную тему и Петру ППа за хорошие дополнения – короче, подсел я на вогнутые клинки… Оказывается у Victorinox достаточно много ножей с такими клинками. Parachutist (Парашютист), Fireman (пожарный), Rescue (спасатель), DUAL PRO (написано швейцарцами, что для спецслужб), Hunter (охотник) имеет уже два поколения таких клинков. Все эти клинки серейторные. Gardeners – нож для садоводов и флористов, имеет бессерейторную РК… Я так полагаю, что все эти ножи не для чистки фруктов и овощей…

Наверное таким ножом хорошо срезать мясо для шаурмы...

Ох - ё! Это же супер-клепик - с серейтором!

Первый раз с вогнутой формой РК столкнулся на садовом ноже. Об Апексе, водных камнях, керамическом мусате тогда никто не знал. Но при этом вопрос «как точить такой нож» решался просто – т.е. точился точно так же как и обычный нож – т.е. «лодочкой» как попало. Получалось, что обычный тупой нож, при попытке срезать сырую ветку, соскальзывал с неё, а садовый нож за счёт вогнутой РК успешно решал задачу… Полагаю, что в далёкие времена ситуация была аналогичной. Т.е. ножи из мягкого металла затачивались отбивкой-оттяжкой и мясо-рыбу разделывали силовым резом, раздирая вогнутой формой клинка… С появлением углеродистых сталей стало возможным точить ножи на камнях. Ножи стали острыми и вогнутая РК стала неактуальной – мясо стали не раздирать вогнутой РК, а действительно резать в современном понимании. Клепики стали историей… Теперь про нарезку балыка и филе. Там есть один момент, когда нужно отрезать рёберные кости от позвоночника. И проблема в том, что рёберные кости режутся очень тяжело, рез получается силовым даже очень острым ножом. При резе современным ножом приходится тратить дополнительные усилия, чтобы нож не соскользнул с рёберных костей. И вогнутая РК здесь была бы очень кстати – здравствуй, клепик… Так что вогнутая РК, рекурва возвращаются в нашу жизнь вместе с разделочными и тактическими ножами. Ну и клепик вместе с ними… Это я так по темноте и неопытности своей рассуждаю. Не для того, чтобы занять чью-то сторону – чисто для себя, мысли вслух…

Тем ценнее то, что делает Валентин... Пётр, хорош троллить - если есть аргументы - выкладывай...

Система поиска на этом форуме мне несовсем понятна, но нашёл - тема прошлогодняя, упала недалеко... Очень интересно... WeS, написал: "Недавно встретились с проблемой - наш пес не любит маленьких детей. В клубе объяснили, что с этой проблемой встречаются многие. Причины зачастую такие - собака росла там, где нет детей, такое легко может быть - в семье ребенка нет, у друзей тоже пока нет, на улице обходили детей, а тут вдруг сосед выходит из двери с ребенком и что видит собака? Непонятное существо, ростом примерно с него, пахнет странно - не человеческим мужчиной и не человеческой женщиной - однозначно не человек, скорее всего животное, мало того, оно еще ведет себя активно - прет вытянув конечности. "

Александр, согласен - чёт меня понесло... Собачью площадку метить тоже не предлагаю - кто знает, чем это кончится... Проблема в том, что бывает немотивированное нападение собак на детей. И защитит ли в этом случае дезик? - наверное нет...

Александр, я не предлагал средство для мебели.... А дезик реально таскал несколько лет от всяких шавок у подъездов, чисто психологически, часто помогало... С серьёзными собаками дел не имел - доберман один раз огрызнулся, но не кинулся... Ну посмейтесь - мне не жалко... Для эксперимента, попробуйте брызнуть на собаку - у некоторых очень задумчивый вид после этого...

Александр, дезик для чужих собак... я не враг своей собаке - если ей понравился стул, то пусть грызёт... Съест - куплю ещё - мне для своей собаки ничего не жалко...

Открытый конфликт - не наш метод... Но, например, запас новогодних петард позволяет сохранить праздничное настроение в течении года и и вносит разнообразие в собачью жизнь... А велосипеды давно уже пора оснащать чем-то типа тепловых ловушек...

Когда-то по работе приходилось много ходить - и собаки были реальной проблемой... Всегда носил с собой дезодорант - очень помогало в общении с собаками. Действовало пролонгированно, но эффективно - не нравятся им крепкие парфюмы...

На собак хорошо действуют обычные аэрозольные дезодоранты... Если пометить площадку каким-нибудь говняным дезиком, то желание бегать по такой пощадке у собаки пропадает...

Иван, для стамесок и рубанков - годится, криволинейную РК точить не будет... выброшенные 10т.р...

Мурат, всё замечательно - Дмитрич показывал в макете аналогичную конструкцию... Но пять (!) подвижных соединений, которые, как апексоид, на коленке уже не сделать... "Гвоздик", который задаёт угол, вообще космических технологий потребует. И при заточке этот гвоздик нужно будет рукой удерживать от вращения...

Сергей, совершенно с вами согласен - тратить на такую точилку свои силы и время ни у кого нет желания... Все заходят в тему в ожидании очередного шедевра "Ефим-3", а тут такой облом... Ефим, переназови тему... хотя мне эта тема очень симпатична, как детское воспоминание о том, как меня Дмитрич своими приспособами за нос водил...