medic_1966

Есть у меня одноклассница. Скорее всего, её нельзя назвать шеф-поваром высокого класса. Есть у неё кафешка и предприятие по изготовлению всяких выпечек в нашем городе, последние годы ещё ресторанчик с гостиницей в Геленджике. Она не только хозяйка, но и очень неплохой повар с профессиональным, ещё советским образованием, в те времена доросла до должности директора крупнейшего ресторана города. Ещё карвингом занимается, приглашали её несколько лет назад, до всяких религиозных смут, в Египет работать в каком-то ресторане. Так вот, периодически заказываю для неё Трамонтины серии Prof, нравятся. Достаточно неплохо сведённые, вполне дуракоустойчивые, выдерживают серьёзную работу и с санитарно-гигиенической точки зрения подходящие. Ну и невысокая цена Трамонтин тоже имеет значение.

А ещё у нас на работе делаются заготовки на зиму, для работы. Быстренько пообедав, сегодня сотрудницы накрутили таз малинового варенья и таз с ведром смородинового. Точнее, не варенья а кручёнки.

Это точно. Сосед на них активно охотится, вся стрельба за сотню метров. Раньше Барсом добывал, сейчас что-то импортное, 223 калибра с оптикой. И ещё в траве они, зачастую только голову и видно. Да и вообще их лучше в голову стрелять, а то может в нору уйти и там погибнуть.

Ещё как едят! В жареном виде хорош. А если горячего копчения, да под водочку, так вообще!

Время к обеду. Вспомнилось, что было неделю назад. В прошлый четверг была приготовлена капустная запеканка. 300 гр. нашинкованной капусты, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 3 яйца, соль, перец и прочее по вкусу. В мультиварке на 40 минут в режиме запекания. У меня к этому делу как раз нашлась сосиска, которая была быстренько обжарена. В принципе, запеканка понравилась, но есть мысль, что или надо капусту предварительно слегка обжаривать малыми порциями, или готовить в духовке, а не в мультиварке. А в пятницу отмечали день рождения одной сотрудницы и годовщину принятия на работу другой сотрудницы. С утра слегка поздравили. Потом до обеденного перерыва девушки по очереди чего-нибудь готовили Затем начали накрывать на стол Почти готово Уничтожение А сегодня, на сколько знаю, на первое окрошка. Пойду кухню инспектировать. Всем хорошего обеденного перерыва!

Немного из старого, приблизительно вековой давности. :)

С Днём Рождения!!! Здоровья!

Средний на нижней фотографии чем-то знаком. :) Андрей Артурович, хвостовик на клин не думаете перетачивать, а то там толщина больше 4 мм?

Где-то через месяц планирую ещё парочку заказать. Будут ли в наличии?

Хммм... своеобразно, нарочито-лаконично и небрежно. По этому поводу что подумалось: задумка понятна. Используемые материалы тоже, вроде бы понятны. Но мне кажется, что нужно ещё искать. Может быть, обратить внимание не только на отпиленный кусок корня "рубленных" форм, но и на обточенную водой корягу? Имею в виду, не действительно брать обточенную водой полугнилую корягу, а имитировать её куском дерева? Собственно, это только мысли вслух по поводу того, что увидел. И даже не знаю, что в этом случае получится. Просто подозреваю, что накопилась усталость от пяти-шести (или я все не упомнил?) основных типов ножей. Идёт поток, конвейер, а хочется ещё чего-то. Поэтому и появляются периодически нарочито-грубые, "природные" формы. Кстати, Василий, а не пробовали посмотреть в сторону боуи, ножей "Дикого Запада", юго-запада Европы и т.д., или вообще кухонных ножей? Резко "сменить ориентацию" :ph34r: :D . Елене по поводу чайника большой поклон! Не представляю, как это? Но есть желание посоветовать больше обращать внимание на соответствие округлых очертаний самого тела чайника, его носика и плоско-угловатых очертаний ручки. Уж если она носик так округло вывела, то и ручку можно было бы попытаться так же обыграть округлостями, рельефом. И крышечку бы не конической, а немного выпуклой, слегка куполообразной формы.

Хорошо получилось! Тема хорошая, название темы понравилось. Но... есть уже тема по тюнингу и переделке Мор http://rusknife.com/topic/9176-ножи-mora-поделки-переделки-прочий-тюнинг/page-1 :ph34r:

:D Не, рабочие столы холодные и твёрдые, они из нержавейки (раньше, давным-давно был мраморный). А кушеточка достаточно мягкая и тёплая, оббита кожзамом. Она как скамейка по высоте. Обычная больничная кушетка времён СССР, такие раньше стояли в коридорах во всех больницах.

И ещё оковку с клинком желательно обмотать малярным скотчем, чтобы наждачкой не поцарапать.

Ну то-то смотрю, что рыбка не из сиговых-лососевых, а ближе к окунеобразным. Эх, морская рыбалка! Был за всю жизнь на море один раз, на Сахалине, а на рыбалку так и не выбрался. Завидую.

Вообще-то, у нас ничего нельзя. Нельзя принимать пищу, пить даже воду, курить и т.д. Рабочий день ограничен пятью часами, дольше нельзя. Так что и разлёживаться некогда. Хотя, работаем гораздо больше положенного. Ну и некуда диванчик впихивать, здание старое, небольшое, постройки 1964 года, хоть и с позднейшими пристройками, но всё равно тесное, заставлено рабочей мебелью, аппаратами и прочим. Хоть комнатку отдыха с кухонным уголком смогли организовать из бывшей фотолаборатории.

Не наждачку, а наждачки, от 120 до 2000. :D Льнянкой пробовал, пищевую и из аптеки, сохнет долго. Художественное сохнет вроде бы быстрее, но не пробовал. Danish oil, Tung oil, Teak oil. Я пользовался Данишем. Прогревал рукоять феном (обычным бытовым, спёр у жены), затем прогретые рукояти смазывал маслом. При остывании всё масло утягивалось в дерево. Через несколько часов ещё смазывал, затем ещё. Толстым слоем мазать не надо.

Поздравляю с приобретением! Обработать можно Данишем или Тунгом. Просто, быстро и эффективно.

Вот чего нет, того нет, даже завалящего диванчика или кресла-кровати. :( Только кушетка.

Ещё в кучу добавлю. Патинирование латуни: http://www.beautyhobby.ru/publ/master_klassy_po_tekhnikam/patinirovanie_latuni/2-1-0-2 Обработка металлов, в том числе и патинирование: http://www.patlah.ru/etm/etm-01c.htm

Спасибо! Вот возможность пересыла то меня и интересовала больше всего. Жаль.

Получается, что завязи прямо с ещё нераспустившимися цветочными бутонами?

Юных дев у нас нет, это точно. Хотя, раньше работала одна санитарка, пришла к нам в 18 лет. Пока работала, отучилась заочно, вышла замуж, сейчас дважды мама, главный юрист единственного за Уралом завода, живёт в двухэтажном особнячке. Иногда заезжает по старой памяти. Готовим мы в основном то, что не требует длительного стояния у плиты. Ведь работа у нас не заводской конвейер (хотя иногда и практически конвейер). Например, в подготовке гистологических препаратов бывают "окна", когда можно зайти на кухню, почистить картошку, или завести тесто. И мультиварка с микроволновкой у нас тоже для ускорения и упрощения приготовления. У нас тоже сегодня в обед было просто. Отварная картошка, солёная селёдочка, овощной салат. Потом чай и остатки показанного завтрака. Кстати, малосольные огурцы сухого или мокрого посола?

Они у меня успевают всё! Некоторые, правда, приходят на работу за один - полтора часа до начала. Кстати, варенье из клубники сварил и принёс санитар. Он же её и собирал. А мёд у нас бывает регулярно. У одного из сотрудников пасека, семей на сто.

Вопрос по готовым топорищам. Никто не заказывал их в этом магазине: http://hultafors-msk.ru/rukojatki ?

Сегодняшний лёгкий завтрак на работе. Дары Сибири: свежесваренное варенье из дикой клубники, сметана домашняя, ещё даже толком загустеть не успела, блинчики, мёд гречишный, творог (конечно же, тоже домашний).