medic_1966

Спасибо!

Простой мужской ужин. Жена уехала на сутки, что ещё делать осенью в деревне, кроме как заниматься колкой дров и другими хлопотами в ожидании зимы? Готовить. Этот ужин начался с нескольких вводных. Во первых, за пару дней до того взял к пиву копчёные куриные пупки (желудки), но они оказались чрезмерно сухими. Решил их переработать. Во вторых, одной из собак нельзя употреблять в пищу рыбу, птицу, свинину, баранину, а можно говядину (аллергия называется). Берём для собакена говяжьи сердца, ну и себе иногда отделяем. Сперва поставил отвариваться сердце. Отварил, поставил охлаждаться, бульон оставил для дальнейшего использования. В другой кастрюльке поставил вариться копчёные куриные желудки. Немного покипели, забросил туда же немелко порезанную морковь. Порезал остывшее сердце, почистил картошку. Встал небольшой выбор: что добавить в суп к копчёному. Решил на этот раз приготовить суп с машем. Засыпал в кастрюлю. Почистил и крупно порезал лук, отправил на сковородку. Спассеровал лук, закинул к нему порезанное сердце Когда сердце прогрелось и начало чуть-чуть румяниться, добавил замороженную стручковую фасоль В суп добавил порезанную картошку, долил бульон, оставшийся от варки сердца, спустя немного времени посолил, поперчил. Когда фасоль дошла до полуготовности, добавил в сковороду остатки бульона, потушил, посолил, поперчил, добавил сметаны, потомил минут пять под крышкой. Результат: на первое - суп с копчёными куриными желудками и машем на второе - говяжье сердце, тушёное со стручковой фасолью в сметане Да, совсем забыл: на гарнир ко второму блюду отварил гречку, сдобрил её пассерованными луком и морковью. Но это совсем ерунда. Приятного аппетита! :)

Добрый вечер! Обзавёлся я не сильно давно старым, но не пользованным, колуном. Об этом упоминал в соответствующей теме: http://rusknife.com/topic/10959-в-базарный-день-за-корку-хлеба/page-40 Наконец то дошли руки почистить голову этого колуна. Что получилось: Вопросов по голове получается два. Первый: никому не знакомо это клеймо? Ну и второй, по насаживанию: лопасть несимметрична, где здесь пятка, где носок? И как насаживать, потому что размеры всада с короткой стороны лопасти 162х30 мм, с длинной стороны лопасти 164х33 мм?

Он же из карповых, так что...

Спасибо!

С Днём Рождения!

А что, надо? Сегодня днём туда заскакивал. Лопат нет, топоров нет, а пассатижи ещё продаются. Одни со знаком качества и ещё двое или трое с клеймом: "Н" в ромбике :) и год1978. Обращайтесь, кому надо. Куплю, вышлю. Все новые, в смазке. И стамесочек пучок есть, шириной по 20 мм., как уже показывал. Для творчества в стиле северных ножей подойдёт. Только на форуме бываю не каждый день.

Андрей, поздравляю! Съездил на Алтай, полюбовался. Если хочется ещё раз в те края, то советую на Телецкое озеро. Был там 2 года назад, как раз на свой день рождения (брат такой подарок мне сделал). Всё никак не могу выбрать время, обработать фотографии и немного написать про великолепное Телецкое озеро. У меня этот цвет фотоаппаратом поймать не удалось, пасмурно было, когда рядом с ней проезжали.

Да, Матвей решил глобально делать проходимца. А у меня всего-навсего кузов на шайбах поднят. Помню, пару лет назад в одном из близлежащих сёл у нас продавался ГАЗ-63 с укороченной рамой и, соответственно, базой. В нагрузку запасной нехоженный движок. Лебёдка ещё у него стояла. На ходу был. Когда покупатели приехали, поставили аккумулятор, проверили масла, залили воду в радиатор, завели и эта каракатица своим ходом в кузов КАМАЗа заехала. И всего-то, если не изменяет память, за 40 т.р. Интересно, как у него с проходимостью?

Ну почему же не на кухню? Именно туда! :)

Доски хороши, а нож просто ух какой!

И ещё добавлю, по собственному опыту. Пропитывать доску нужно, когда жена надолго ушла в магазин или к подругам. :) Берётся её (жены) фен, прогревается доска, и, продолжая обдув тёплым воздухом, обильно смазывается маслом. Потом доска остывает, масло впитывается полностью. Процедуру повторить 2 - 3 раза. И затем, так же используя фен, раза на два обработать доску масляно-восковой смесью. После этого фен обязательно вернуть на место!

Изверги! :angry:

С Днём Рождения!!! Здоровья!

Сколько поздравивших! :rolleyes: Только сегодня вечером выбрался в цивилизацию, где есть интернет и мобильная связь. Спасибо большое!!!

№№ 37, 43,44 до Сибири могут доехать? :)

Поздравляю! А я тут на днях так зарюхался в тракторные колеи, повиснув на обоих мостах, что тянулся лебёдкой, бензопилой... В общем, лебёдка, чтоб её, в процессе работы немного разобралась. Отлетевшие запчасти так и не нашёл. :( А стих надо бы переделать: "Не жди меня жена Так быстро в выходные: Купил ведь я машину, Купил я и домкрат". :)

Эх, брусника с крупной дичью! :rolleyes: Ферменты, неферменты... да какая разница! Главное, что это вкусно!

С Днём Рождения!

С Днём Рождения, Евгений!

У меня в курятнике пара отрезков рябинового ствола, каждый больше чем по метру, уже почти год лежит. Тоже рябину ветром выворотило. Думаю, что в тихушку от жены пора уже в дом перетаскивать.

Вячеслав, неужто до сих пор никто не взял? Надо помочь. :)

С Днём Рождения! Здоровья! Творчества!

Я то думал, что будет зав. хирургическим отделением, а попался ажно сам Главный Врач. :rolleyes: Любопытно будет посмотреть фотографии, особенно, что получится из основания клинка.

Полностью согласен с Егором. На дамаск не ведитесь, за ним нужен тщательный уход, так как будет ржаветь. Это не считая того, что дамаск дамаску рознь, зависит от того, кто его сделал. До японцев с их геометрией, твёрдостью ещё надо дойти. При таком ценовом диапазоне берите эту десятидюймовую Трамонтину. Это что-то типа носорога в стане шефов. :) Достаточно тяжёлый, но не чересчур. Не встречая сопротивления, прёт через все продукты, как танк. Долговечный, крепкий, прост в обслуживании. Выдерживает обращение моей жены. B) Я таким шинкую всё. Только нужно к нему хорошую деревянную доску соответствующих габаритов. Ну и мусат. Стальным мусатом он легко правится до вполне рабочей остроты.