medic_1966

Потому, что деревянные ножны жёсткие и в них можно выбрать под клинок широкую полость, стенки которой не соприкасаются с клинком. Это очень важно в условиях, когда клинок может примёрзнуть к ножнам. И в тёплое время года, когда сыро, клинок из обычной, легко ржавеющей углеродки, не касается стенок ножен, которые тоже могут быть мокрыми и поэтому клинок меньше ржавеет.

В разделах про северные ножи надо смотреть. Там кожаный ремешок проходит вокруг устья, а потом уже уходит в петельку и далее переходит в подвес. В общем, эта петелька в дереве только для того, чтобы подвес не сползал вверх или вниз. Тут ещё подумал над продольными выборками в массиве дерева в этих ножнах. Дом у меня в деревне старый, делался давно. На широких тонких досках на стенах веранды имеются продольные желобки по всей длине. Видимо, это для того, чтобы при колебаниях температуры и влажности древесина меньше коробилась и, соответственно, не растрескивалась. Возможно, так же и с ножнами.

не слушали Толстоевского, не смотрели картины Биг-Битховена...

А кончик плавненько так чуть-чуть приподнять?

Матвей, с Днём Рождения!!! Звонкого тебе бубна, удачной охоты на папонтов и вечно здоровой печени! Ура!

Хороший, рабочий полевой крепыш. Гармоничные формы. Нормальная, неубиваемая геометрия. Видимо, должен быть удобен в руке. Ножны глубокие. Присутствует эдакая брутальность (в меру, в самый раз). Очень хорошо смотрится. Блин, и это сделано совсем не в мастерской. Эх, для аккуратного пользователя (типа меня :ph34r: ) сведение можно было бы и уменьшить немного. В общем, понравился. Николаич, поздравляю с очередным хорошим ножом! Как в обработке и в заточке тигельная сталь?

Тут немного наших красавиц: http://tvzvezda.ru/news/sport/content/201608152213-xckh.htm

Добрый день! Вас, Андрей, интересует поварская тройка с сантоку вместо шефа, с довольно приличным бюджетом. Если интересует европейская классика и Вы уже прошли этап дешёвого ножевого кухонного хаоса, то порекомендовал бы отправиться в Бразилию. Трамонтина серий Century и Century Polywood. Европейская классика, вполне качественная. Достаточно тонко сведённые ножи из неплохой стали с приличной термообработкой, при этом довольно дуракоустойчивые. Сантоку этой фирмы использует Сергей/irbis, можно у него поинтересоваться. Бюджет будет значительно меньше, чем у немцев со всякими французами, а качество (и стойкость РК) не хуже. На оставшиеся деньги можно будет приобрести дополнительные ножи (слайсер, филейник, топорик, хлебный...), приличные кухонные доски (не пластик и, упаси боже, не стекло, лучше торцевые), инструменты для правки. Я бы порекомендовал ещё подумать над тяжёлым шефом 10" (моя слабость :) ), но это дело вкуса, техники работы ножом, габаритов рабочего места и т.д. За японцев не скажу, это не моё. Мега-крутое, это уже к признанным мастерам. Или дорогие японцы. Но там и цены другие. В принципе, если одним из основных требований является длительная стойкость РК, можно обратиться к некоторым форумчанам, которые делают в том числе и кухонные ножи из очень приличных сталей. Но каков будет бюджет, не знаю. И править клинки твёрдостью свыше 60 дело немного другое.

Да ладно вам! Из этого дебу делать надо, учитывая толщину. А то всё тяпка, тяпка. Ну ещё, учитывая форму, клепик выкроить можно, но это только не на нашем форуме. :D

До Новосибирска... Наши люди там имеются... А то пока что только Питерцы да Москвичи шашлыками балуются. В общем, есть информация к размышлению.

Сперва до Новосибирска надо добраться, потом... :D

Ножей и топоров, увы, не попадается. Но вчера заскочил в строительный магазинчик, про который не так давно писал. Лопата 143 р., пассатижи 150 р. и т.д. Всё неиспользованное, в смазке, со складов. Пассатижи со знаком качества. :) Тугие, ещё разрабатывать надо.

.

Для меня ЯН это в основном стружка. Тонкая, полупрозрачная, завивающаяся, красивая. Что с замороженной рыбы, что с дерева. Хотя, зайчиков и всяких диких птичек им обдирал и разбирал, тоже удобно. На походной досточке сало с колбасой порезать так же без дискомфорта. А дома на кухне для нарезки, работы с овощами, большими кусками мяса и т.д. других ножей хватает. То есть, для меня это нож в основном не для "стационарной", домашней кухни. В основном, но и дома можно тоненько нарезать, допустим, плотное вяленое мясо, сырокопчёную колбасу, промороженное сало.

Нормально получилось. Мне, лично, нравятся полные рукояти. Пальцы длинные, суставы, чтоб их, больные. Так что, одобряю :) P.S. А ножны??? :rolleyes:

Посылка доехала благополучно. Большое спасибо! Неоднократно упоминали упаковку посылок, но никто не показал. :) За упаковку отдельное спасибо!

Сергей, с Днём Рождения! Здоровья! Творчества! :)

Сергей, с Днём Рождения!!!

Пусть и очень поздно. Стас, поздравляю с Днём Рождения!!! Здоровья, здоровья и ещё раз здоровья тебе и близким! От всей души.

Сергей, посылка доехала, вчера забрал. Спасибо большое! Наши гильзы погильзее итальянских будут. :D В них и сигара и трубка вполне входят.

Сперва тоже так же подумал. А потом, сколько не прикидывал, при другом тыльнике не так гармонично получается с этим клинком. Хотя... при такой рукояти клинок чуть поуже тоже хорошо смотрелся бы. Но, в любом случае, получился красивый нож.

:D

А о чём это вы тут вообще, а? Ну, хочется топорище от влаги защитить, чтобы не так сильно играло при перепадах температуры и влажности. На горячую, допустим, с феном жены (пока не видит), пропитал льняным маслом пару раз, чтобы поры были заполнены поглубже. Затем олифой прошёлся, особенно с торца на всаде, чтобы поры запечатать снаружи (можно в смеси с воском). Что сложного то? Органические масла, в отличие от минеральных, вроде бы, хрупкости древесине не добавляют.

Тяжело... Ещё целый день работать. Затем, к вечеру нужно на день рождения зам. руководителя СО. К ночи приезжает брат с племянником, надо на рыбалку с ночевой везти. Тяжело... :)

Артём, разгидрат твою перекись. С Днём Рождения!!! Здоровья, новых камушков, новых ножей, новых обзоров (обязательно с участием прекрасных дам). :D