Еще пара

[SergeyVoina]

Всем доброго времени суток.

Собрал вот пару не достоющих до комплекта, к предыдущей паре,

Клинки так же от Александра Белого, Х12мф , термоциклирована , рисунок как у булата, а рез просто сказка!Клинки немного откоректировал.

Большой, 220Х45Х4,5 у обуха. Подвод 0.3. Рукоять 125

Малый, 95х20х2,5, рукоять 98.

Рукояти сделаны из корня голдфилд, на больстера использовал рог буфало, по совету товарищей от кориана отказался.

Пропитаны тунговым маслом и шавтолом.

[Гр Егори]

Вот странная ситуация ( относится только ко мне )  - от большого кухонничка просто восторг , а маленький вообще не канает . Может со мной какая-то болесть приключилась ? В одном стиле сделаны ножи , одним кузнецом кованы , одинаковые руковки с материалами , а вот отношение к ним разное .... Почему так ? Не могу в себе разобраться . Хорошие ножи , спору нет . Во мне проблемы .

[Ленинградец]

Большо просто оху.... нен!!!!!! Маленький думаю надо было бы поуже, при его длинне.

[SergeyVoina]

По малому , согласен полностью,

Но работать им удобно

[gkeu]

На большом зачем рикасо оставлено на спуске? Портит впечатление...

[Shuravi]

Красиво. НО,у ножей нарушена геометрия. В том числе и у шефа. Он европеец. Давно выбраны наиболее удачные и удобные для работы пропорции. В первую очередь это линия РК. Возьмите традиционный европейский шеф и сравните. Но это претензии к тому,кто делал клин. Кухонники самые сложные в изготовлении ножи,это кажется,что все просто. ;)

ЗЫ. Ну и еще раз повторюсь,тупье на кухоннике не- нуж -но!

[Vanderlor]

Ну и еще раз повторюсь,тупье на кухоннике не- нуж -но!

 

Бесспорно, не нужно при работе ножом на кухне, но вдруг это пожелание заказчика? :) Мои домашние сто раз резались как раз этой частью ножа, во время мойки.

Губка с моющим средством, одно неловкое движение ножом на себя и острый угол рассекает палец. А тут безопасно.

[Эмир]

 

 

Мои домашние сто раз резались как раз этой частью ножа, во время мойки.

Сие проблемы того кто моет, на рез не влияет :D .

[Северянин]

Красота! 
 

[Doctor]

Хорошая пара_)) 

[vak]

 

 

Клинки немного откоректировал.

 Понятно , отсюда и критика . :)

[SergeyVoina]

Её было бы больше если бы я оставил бы клинки в изначальном состоянии.

На большом я убрал около 2 см тупья, оставл бортик, зря и его уберу .

А на малом опустил линию обуха, для меня такой формы клин удобнее, в овощах ковыряться. Был бы он в районе тупья уже, смотрелся бы получше.

[Iskander]

Хотел написАть сразу после просмотра фотографий, не поленился дважды прочитал отзывы, пишу. :)

На большом зачем рикасо оставлено на спуске? Портит впечатление

Впечатление может и портит, но пальцы сохраняет, проверено на практике моей супругой :)  

Мои домашние сто раз резались как раз этой частью ножа, во время мойки.

Сергей, моя супруга держит нож так, что сгиб указательного пальца как раз приходится на критикуемое место, что не однократно кончалось порезами.

оставл бортик, зря и его уберу

Если нож для себя а не на продажу, не спешите это делать. Посмотрев фотографии сразу хотел отметить безопасность такого решения и не смотря на несогласие камрадов, остаюсь при таком мнении.

[SergeyVoina]

Всем спасибо!

[vak]

Буртик убрать  совсем , уголок там немного подтуплен , пальцы резать не будет .

[Uwin]

 

 

На большом я убрал около 2 см тупья, оставл бортик, зря и его уберу .

 

Я бы оставил. Чем он мешает?

[vityuxa]

Был базаръ... а ножи хорошие!

[Iskander]

Ну и еще раз повторюсь,тупье на кухоннике не- нуж -но!

Бесспорно, не нужно при работе ножом на кухне

Буртик убрать  совсем

Без комментариев.

[vak]

 

 

Без комментариев.

 А сказать то чо хотел ?  :D

 Посмотри на пятки тех ножей что ты выложил и на это 

 вид такой как будто по ней молотком фигачили .