Мужской ужин.

[егорий]

Продолжение в процессе готовки...

[егорий]

И что мы имеем? Отваренные, прокрученные через мясорубку и замороженные опята... Разморожены, картошка сварена и превращена в пюре, лук спассерован. 

 

 

Слой картошки, грибная "икра" с луком...

 

Картошка, сметана и - в духовку!

 

 

Результат...

 

[Xayzoku]

@егорий 

 

Пойду достану из морозилки опят - это надо повторить.

Спасибо за рецепт ! 

[Vanderlor]

16 часов назад, егорий сказал:

И что мы имеем? Отваренные, прокрученные через мясорубку и замороженные опята... Разморожены, картошка сварена и превращена в пюре, лук спассерован...

Хороший рецепт. Сам иногда подобным балуюсь. Можно "играть" картофелем. Например, натереть сырой отжатый картофель или свареный в мундире. И та и другая операция дают совершенно иной вкус готовому блюду.

[vemon]

У меня сегодня мясо какой то рыбы:  

 

[Vanderlor]

Котэ клянчит долю, прямо как моя.

Аппетитная рыба. Тоже люблю просто жареную.

[Сэм]

О, прикольно, на второй фотке вижу родственницу своей кошки )))

[vemon]

52 минуты назад, Сэм сказал:

О, прикольно, на второй фотке вижу родственницу своей кошки )))

Несомненное сходство

 

 

[Vanderlor]

У меня тоже трехцветка. Только белого меньше.

[Сэм]

3 минуты назад, Vanderlor сказал:

тоже трехцветка

Моя четырёхцветка.

[vemon]

Клёвые кошатины у всех, зимнекамуфлированные  

 

Изменено 18 ноября 2017 пользователем vemon

[Vanderlor]

1 час назад, Сэм сказал:

Моя четырёхцветка.

Я всех многоцветок называю трехцветками.

[Сэм]

8 часов назад, Vanderlor сказал:

Я всех многоцветок называю трехцветками.

Мудро

[Ren Ren]

Японцы верят, что трёхцветная кошка - к счастью в доме.

[climbing]

17 минут назад, Ren Ren сказал:

Японцы верят, что трёхцветная кошка - к счастью в доме.

Ох уж эти японцы! Странные они. Кошка, любая - символ домашнего уюта, ходячее вместилище вискаса  

[gkeu]

В ней еще и дерьмо вмещается... Мне кот от мамы остался...ТАКОЙ засранец.

Изменено 21 ноября 2017 пользователем gkeu
ошибка

[gkeu]

В 07.11.2017 в 16:40, егорий сказал:

Грибной год был неудачный... Но по опятам ( или по опенкам?) оторвался!

 

 

Опята соленые, маринованые... С тех пор: "Опята на завтрак, опята на обед, опята на ужин - вот и весь секрет!"

Опеночный полдник...

 

 

 

 

Хорошооо...А я только сала заготовил Грибы, какие были, съедались сразу. Ничё не заготовилось

[soldat_s]

Что то захотелось мантов, за одно решил попробовать порубить мясо  сечкой. От бабушки осталась. Завтра будут манты. Сечку надо точить, только надо думать как правильно это сделать.

Ну и заодно лук порубил

Изменено 25 ноября 2017 пользователем soldat_s
исправил ошибки

[Ren Ren]

Первый раз вижу такое братоубийственное орудие 

[soldat_s]

1 минуту назад, Ren Ren сказал:

Первый раз вижу такое братоубийственное орудие 

Ну мясорубки не больно давно появились, а пельменьки все любят, Да и капустку шинковать удобно. Если бочку на зиму квасишь, ножичком не больно то нарежишь

[Ren Ren]

Имел в виду крестовую сечку, обычных плоских повидать довелось.

[soldat_s]

Неплохо рубит,но видать заточена на наждаке, чють подправил хоном, но надо как то заняться и заточить по нормальному. Только пока не знаю на какой угол.

[gkeu]

Чем не мужской ужин?  Насколько я знаю, у народов востока готовить плов, это исключительно мужская привилегия. Вот и я, хоть и не принадлежу к этому генотипу, но плов  готовлю только сам. 

 

[Vanderlor]

Выбирал, что нажать - "спасибо" или "согласен". Спасибо, вроде не за что говорить. Не я поел. И "согласен" не годится. Так и не нажал ничего.

Плов - это хорошо, только долго, в рабочий день готовить.

У меня сегодня... "пловный продукт" для бедных и торопливых. Все приготовил отдельно, потом перемешал. Не плов, но после работы и так сойдет.

[gkeu]

Ну не знаю...Час - полтора времени мне кажется не так уж и долго, если делать что то параллельно. Например пока обжаривается лук - промыть рис или морковки натереть и тд. Вот с нутом(горох) да, засада. Нужно задолго замачивать. Но если готовить не спонтанно, то можно с утра замочить.

[Vanderlor]

Я только в выходные готовлю плов. После работа терпеть часа три... нет, не хочу.

[climbing]

4 часа назад, gkeu сказал:

Чем не мужской ужин?  Насколько я знаю, у народов востока готовить плов, это исключительно мужская привилегия. Вот и я, хоть и не принадлежу к этому генотипу, но плов  готовлю только сам. 

 

Красиво и вкусно! А что за рис, длинный вроде? А я для плова только круглый использую, краснодарский. 

[gkeu]

2 часа назад, Vanderlor сказал:

Я только в выходные готовлю плов. После работа терпеть часа три... нет, не хочу.

Успеваю максимум за полтора часа...Все делаю параллельно. Пока разогревается масло в казане - быстренько режу лук. Пока обжаривается лук - настрогаю морковки. Пока обжаривается морковь разделаю куриную грудку. Пока обжаривается во всём этом мясо - промываю рис. Засыпал сверху, залил водой и...через 25-30 минут готово. Не накрываю. Закипело - убавляю огонь. В самом конце в середину утапливаю чеснок, нечищеный, помытый просто, всю головку. В общем не долго...

 

23 минуты назад, climbing сказал:

Красиво и вкусно! А что за рис, длинный вроде? А я для плова только круглый использую, краснодарский. 

Да, рис длиннозерный. Не знаю чей...

Готовыми, магазинскими приправами не пользуюсь. Повадился на рынке брать у одного и того же  продавца из Узбекистана. Он сам, при тебе, этот сбор делает, из разных приправ - закачаешься. Там же можно взять и нут и хлопковое масло и курдючный жир. Но мне эти чисто национальные фишки не понравились. Делаю на обычном растительном, рафинированном масле.

[hungryforester]

С нутом для нажористости по приколу! И мочить не надо, в кипящем масле отлично приготавливается.

[gkeu]

Может свежий нут? У меня сушеный, как камушки, блин. В горячей воде замачиваю, и то часов 5-6 проходит, пока есть можно станет. Размоченный люблю просто, как орешки, поесть.

 Не только для нажористости. Имеет ореховое послевкусие. В плове набирает в себя вкус мяса. Придает особую нотку...Гости, к примеру, уже по вкусу понимают, с нутом сегодня плов или без...Приучил Готовлю часто.