Ножи мясников

[BOV]

Редкий случай клейменого мясника.

Photo-2016-04-02-22-55-10_1260.jpg

Photo-2016-04-02-22-55-37_1261.jpg

Добрый день , Андрей Артурович ! Все очень , до банального , просто ! Производители ставили своё клеймо на деревянной части рукоятки , между первой и второй клепкой . В процессе эксплуатации ,

она стиралась . Хотя такие секачи выпускали только "Звезда " Беляйково и митинская артель , нельзя было перепутать по форме клинка .

С уважением , Олег .

ЧЕСТЬ ИМЕЮ !

[мак]

Спасибо! Видел клейменные накладки, редко, но видел, а тут вот сам клин пробитый.

[DmitrijL]

День добрый форумчане.

 Достался вот такой топорик, Прошу помощи в определении изготовителя. 

 В обухе мм 7-8, расклёпан и не померить точно, накладки вроде родные.

Лишнее фото не могу удалить, sorry..

[Karenoki]

А 6 1/2 с чем то соотносится? Размер, вес? В смысле длинна лезвия шесть с половиной дюймов.

Тогда яснее станет--немцы и французы ставить размер в дюймах не стали бы.

[DmitrijL]

Длина соответствует. ,

 

Может Скандинавия?

[vik_lev]

http://picua.org/img/2016-04/17/lcbrf6f1un3w0nljw9hzx4act.jpg

Добрый день!

Не могу прочитать клеймо чье производство? что скажете по этому ножу?

[Karenoki]

Длина соответствует. ,

 

Может Скандинавия?

Все что угодно может быть. Дюймы это англичане или американцы. Форма явно не классическая английская. Больше на немцев похоже по форме.

[Derenn]

Мои кухонные работяги.Толщина нижнего 5мм,увесистая штука :) 

[Xayzoku]

Верхний - мясник !? Не верю !

[lldar1974]

Сегодня такой ко мне приехал. Весит почти кило. Обух 4 мм. Испанец?

 

[Karenoki]

Определенно Испанец. Хорошая форма! Передним краем удобно собирать с доски.

[lldar1974]

 

 

Передним краем удобно собирать с доски.

Он тоже заточен. Можно и как тяпку использовать.

Адрес на ноже похоже из ресторана, откуда его спёрли.

[Giacomo]

Верхний - мясник !? Не верю !

Станиславскй, да, это  мясник. У меня таких пара есть, показывал в теме. Совместными усилиями выяснили, что это китайчата и на тысячу рублей их давали пучок.

[Derenn]

Хм,я его брал как на Украине сделанный,потом уже на Али экспресс увидел, 3размера продавали,этот самый маленький.Если свести нормально,для рыбы и небольших костей самое то.

[Giacomo]

Украинские наши коллеги сказали, что у них это продается на развалах "10 гривен за все" и привезено из Китая. Мне тоже сказали в магазине, что судя по сертификатам, страна происхождения товара - братская Украина.

[lldar1974]

Поварская учебка армии США. Практическое занятие.

 

[Xayzoku]

Хорошее фото !

[Lotthar]

Уважаемые форумчане!

Буду очень признателен за помощь в определении изготовителя данного ножа. Здесь я встречал схожие в общих чертах и деталях конструкции ножи, но опознать клейма на моём мне так и не удалось. Заранее благодарен.

 

[Ren Ren]

Хорошее фото !

 

ДА! Страшно понравился стол, на котором "тему разбирают".

[dub63]

День добрый. Помогите определить, что за зверь, какая сталь, стоит ли покупать за 2000р. и т.д.

Секач для рубки  СССР.

Новый, с армейского хранения, 80-х годов.

Рабочая длина лезвия ― 35 см
Ширина ― 10,5 см
Толщина ― 0,4 см
Масса ― 1, 25 кг

 

[Giacomo]

2000 руб. КМК многовато. Сталь судя по пятнышкам некая углеродка.

[мак]

Нормально за 4 мм.

[Летучас]

Верхний - мясник !? Не верю !

тож такой есть..ребра им половиню..

[Derenn]

Беляковские рубаки обычно из у7 или у 8 делались,мягковатые только,на мой взгляд,но для постоянного пользования пойдет.По цене 2000 дороговато немного,на авито и в магазинах всякого армейского добра по 1000 примерно, может больше...https://www.avito.ru/cheboksary/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/nozhi_894761675 Вот чё нашёл... :D

[dub63]

Вот прикупил сегодня парочку. Понравились. Теперь надо найти ( поближе к Минску) мастера, чтобы переделать один под шефа, другой под  накири.

[гуру меча]

при желании там из одного,  и накири и шеф, и ещё останется мяса на шейник!

[Giacomo]

А там не зонная закалка?

[гуру меча]

по принципу мехпил :P  ;)

[Derenn]

На таких точно не зонная ,целиком закалены,просто мягкие ,точатся мелким напильником спокойно,единиц 50 где то)Если под мусат ,то вполне...Размер клинка даёт богаатый простор для фантазии,ежели грамотно разметить,Дмитрий всё правильно сказал) Второй лучше оставить ,ну или в нормальный тесачёк переделать) Ну и собственного немного по китам...А чего,тоже вполне мясо.)

[ortaxe]

Нож ЦАЙДАО кованый толщина обуха 5 мм.