Batjok

Типа сантоку... автора не знаю - из инета -

Действительно, крепление за клинок мешает точить на малых углах... Я сделал апексоид с возможностью крепления ножа за рукоять двумя струбцинами... клинок подпирается винтами-ножками... Лист оргстекла от монитора - 280х350мм - для заточки кухонных ножей должен быть в самый раз... остальные детали - по возможности... Точилка "Многоножка" ))) -

Почему-то тема надёжности замка мне вообще не интересна - наверное зря ) Я о субъективном ощущении, что кругом одни лайнеры... и фреймы стали очень популярны у производителя...

Какая старая тема ) Фрейм рулит повсеместно... Лайнер остался на цивильных ножах... Аксис и бэклок - уходящая натура прошлого века )))

Сначала, первые три минуты, жёлтенький - вроде бы он... но могу ошибаться...

Тоже думаю про свет на своём велике - у нас по правилам даже днём нужно ездить с включёнными огнями... хотя, наши велосипедисты это правило не соблюдают) и я об этом только сегодня прочитал)

Давно забил на все идентификации и определения старых камней - выравниваю камень и уже при заточке ножа смотрю, как камень работает... И сухой камень не показатель - надо замочить в воде, если не намокает - тогда масло... Мне ваш восстановленный велосипед очень понравился )

Я лисапедист, правил ваще не знаю - еду в метре от края дороги... На перекрёстке, да, сложная ситуация - или поворачивай на право... а если прямо, то слезай с велика - иначе могут сбить...

Нормальный камень - выровнять и пользоваться... Какие проблемы? Зачем полезную вещь выбрасывать? Или отдайте тому, кто с руками дружит... Недавно купил убитый камень по цене трамвайного билета... выровнял - оказался натуралом (в хорошем смысле)... Просто, раньше мало кто знал, что камни можно выравнивать )))

Когда сажусь на велосипед, то надеваю дорожную светоотражающую жилетку - видна из далека... Без светоотражающей жилетки ездить опасно - велосипедиста водителям часто не видно...

Тут много чего можно иметь ввиду - надо смотреть из контекста. В каком видео он это сказал?

Думаю, почитателям Чулкина должен понравиться складень от Кена Ониона -

Тоже раньше, когда точил, то наружную сторону трогать было нельзя - бур проскальзывал и не бурил... Такое впечатление, что те, кто убирает заусенец с внешней стороны, вообще никогда не рыбачили... Но могу ошибаться - сейчас и буры и заточные дела другие...

Ефим, прошу прощения, если ввёл в заблуждение ))) Видео не моё и григндерок не мой - торопился, не обозначил мимодумно... просто чел излагает, в принципе, правильно... А я из начинающих - точу руками на апексоиде )))

Видео не моё - из инета...

Немного о работе заточника... Читая архивы заточных форумов, столкнулся с таким мнением, что освоив заточку РК, можно брать точилку Лански и работать заточником... Но когда начинает идти поток хлама, который можно посмотреть в этой теме, выясняется закономерность - в большинстве случаев на заточку приносят ножи, которым точить РК не достаточно - ножи нерабочие по причине конской геометрии... нужен регринд... нужен гриндер... Вот видео, где излагается та же мысль, что РК может заточить и сам владелец - задача заточника сформировать правильные спуски... Единственное замечание к видео, что на бытовых ножах в большинстве предпочтительны не вогнутые линзовидные, а прямые спуски - Добавлю с опозданием - видео не моё - сори, что не написал сразу )))

Поправил сведение спусков на 1000 воднике -

После заточки РК на 40 градусов -

Мой походный рыбацкий нож - клинок 127х19х1,6 -

Про камешек, фото которого чуть выше... Имеет маркировку S-3000W. Попробовал точить - даёт обильную суспензию, быстро теряет форму, хотя металл ест очень быстро... Второй камень - W42. Тоже комбинированный, та же расцветка, но чуть крупнее - та же проблема - слишком мягкий... Короче, буду пользоваться другими камнями, а эти пусть лежат - может, затвердеют )))

Конечно, обычный микроподвод на 45-40-35 градусов это чисто утилитарная вешь, дающая стойкость РК... Можно сделать подводы сканди на 20-30 градусов в ноль... или спуски от обуха на 7-14 градусов в ноль, как на бритве... Но в этом случае финишируют на ремне для получения микролинзы (читай - микроподвода) :)

Согласен, но не со всем... Рекурва - это вогнутая линия РК. На данном ноже образовалась от неравномерного затупления РК и ручной заточки на узких камнях. Рекурва резать не мешала - она мешала мне точить на больших камнях... Далее, видимо, речь о вертикальной насечке на спусках. Кто-то придаёт им сакральный смысл и заботу о пользователе. Для меня же это просто следы станочной обработки - нормально для бюджетных ножей, но недопустимо на дорогих ножах. На ножах ручной работы это просто палево... По поводу прилипания. Кто-то надеется на насечки или сатин - я же пользуюсь асимметричной геометрией ножа, асимметричной заточкой... но не всем ножам это нужно. Данный нож относится к домашним столовым ножам для приготовления бутербродов - для нормальной кухонной работы никто использовать его не будет. Поэтому я решил, что нож должен быть красивым. Полировка - это красиво, а пасты ГОИ у меня много )))

Не совсем так... РК формируется микроподводом на 35-40градусов... практически на всех ножах точится одинаково вне зависимости от специализации ножа... Специализация зависит от геометрии ножа - подводов и спусков... Сканди это подводы на 20-30градусов, которыми хорошо резать дерево и заморозку... В данном случае это стейковый нож - нарезка бутербродов - колбаса, буженина, стейк, сыр, батон-булка... мороженные продукты я бы им резать не советовал...

Убрал рекурву... РК заточил на 40(20+20)градусов японским водником 3000... Поправил сведение спусков на 7(3,5+3,5)градусов водниками 1000, 3000 и паста ГОИ... Остановите меня кто-нибудь )))