medic_1966

А у кое-кого с Кавказом, джигитами, кынджалами. :) Сергей, а можно некоторые рецепты озвучить по русски?

Как интересно. То есть, керамика получается мягче чем стали на кухонных ножах? А именно, твёрдость керамики меньше 52-56? Однако. И какого лешего я иногда правлю ножи на керамике? И как это, интересно, получается, причём не только у меня, а и у людей, гораздо лучше меня разбирающихся в заточных делах?

:)

Спасибо! Судак, ерши уже есть. Осталось раздобыть остальные ингредиенты. :) Было бы очень интересно.

Я, вроде бы, тоже нормальный в этом смысле :) и тоже хочу "Y" - образную портупею, на охоту, таскать на ремне подсумки с патронами, ножи и т.д., чтобы немного разгрузить талию.

Олег, с Днём Рождения! Здоровья, счастья, удачи! Новых ножиков, радующих глаз и душу!

Не, уху не хочу. Да и если её готовить, тогда надо чистенькой, беленькой в рюмочку плеснуть. :rolleyes: А вот как рыбную солянку готовить? Мясную часто готовлю, а рыбную как-то не доводилось, хотя рецепты читал.

Ну да, кляр на пиве получается более пышным. Ладно. Скорее всего, ошпарю кипятком, почищу и т.д., порежу на куски. Потом в чашу мультиварки накидаю кореньев, лаврушки, петрушки с укропом и т.д. и приготовлю судачков на пару. А затем под рюмочку хреновухи их, родимых.

Да можно и просто приготовить, но не люблю я этих колючих гадов чистить, как и окуней. В соли их неочищенными, что ли, запечь? Или есть другие варианты? Как понимаю, рыба - не мясо. Если готовить в пиве, то в мягоньком на вкус, светленьком? Но как в пиве жарить? Может быть, припустить в пиве с луком, кореньями всякими?

Какую-нибудь такую? http://www.ivanovaaccezories.ru/?yclid=5833730759519213696 Или такую? http://www.origi.ru/shop.php?cid=53 :ph34r: :D А что с проектом форумной пряжки? Я за простую, без черепа.

Сегодня, пока шёл с одного места работы на другое, досталось мне три мелких судачка, где-то по 500 гр. каждый. Замороженных, нечищеных, не потрошёных. В общем, как на льду они промёрзли, такими и достались. Вот теперь думаю, а что бы с ними такого простенького сделать?

Здравствуйте! Взял бы 4 непроклееных, если там чередуются кусочки вдоль и поперёк. Оплата на карту сбербанка возможна?

Ну вот, доехало до меня ещё несколько штук (сколько - не скажу). :ph34r: Алексей, большое спасибо!

Вот почему у меня дома японцев и нет. Женщин переделать очень сложно, да и некоторых мужиков тоже. Доводилось убирать дефекты РК на широгами. Поэтому дома только европейского типа, ну и старенькие наши отечественные и финско-скандинавские, для души. Ещё забыл: а так же пчаки, уйгуры и Цай-Дао. :D

Во первых, зимой, с холода заносить сразу в тепло - порвёт. Лучше делать это поэтапно. Например, сперва туда, где температура около 0 (прохладный подвал и т.д.). Потом туда, где температура положительная, но не высокая, порядка +5 - +10. А потом уже в помещение с комнатной температурой воздуха. Каждый раз выдерживать подольше, желательно несколько суток. Ну и вишня сама по себе склонна к растрескиванию, надо было с самого начала торцы защитить, промазав краской, заклеив бумагой, замяв молотком и т.д. Ещё, для замедления сушки, можно было на этапах переноски в более тёплые условия деревяшки поместить в полиэтиленовые мешки, чтобы при прогревании влага из древесины медленнее испарялась.

На счёт правки кухонников европейского типа. Есть те, кто пользуются только абразивами. Есть те, кто правят стальными мусатами. Где-то, в какой-то из тем уже об этом писал, да и ссылку давал на видео с одним из авторитетнейших специалистов по кухонным ножам в России. Повторюсь: http://cookingknife.ru/player.aspx?vid=53734287 Спорить, ломать копья по этому поводу вряд ли имеет смысл. Каждый всё равно останется при своём. И каждый выберет себе оптимальный способ поддержания остроты ножей. :) Трамонтины серии Century правлю стальным ребристым мусатом уже года два. Пока что не перетачивал на абразивах. Когда-нибудь перетачивать всё равно придётся, фуговать (выравнивать) РК, задавать угол (точнее, углы при ступенчатой заточке), но пока что ещё рано.

У нас тоже. У большинства соседей бани сделаны из таких брёвен. Но в деревнях многие рубят срубы ещё по старинке. Дешевле получается.

Правильно Гера говорит, что до сих пор пользуются. Я сам такой штукой пользовался, когда помогал родне в деревне сруб для бани делать. И в Сибири тоже чертой называется.

Здорово получилось! И фотографии замечательные! Теперь хорошо бы окрошку с помощью МПЛ приготовить. :)

Матвей, от руки зависит. На мою руку (поперечный размер 9,7 см.) всё нормально, хоть без перчатки, хоть в полуперчатке. Кисти руки на рукояти совсем не тесно. Хотя, у меня кисти рук далеко не самые широкие. Вот тактических перчаток (полных зимних) у меня нет. :( А вообще, о длине рукоятей так называемых "тактических" и "боевых" ножей, как мне кажется, с учётом опыта предков: главное, чтобы рукоять не была слишком длинной. Короткую рукоять тыльником в ладонь упереть при необходимости легко, а вот длинную более проблематично.

Неееет, не согласен! Тут рукоять и клинок нужно рассматривать в комплексе. На мой вкус (только на мой), рукоять можно было бы и укоротить на 5 - 10 мм. И ещё, о вкусах: исключительно из моих предпочтений, можно было бы линию обуха сделать на одной линии со спинкой рукояти. А эти дугообразные переходы только со стороны брюшка. Иначе рукоять по отношению к клинку выглядит слишком массивной. Но это только зрительно. А вот как в руке и как рабочие качества, может сказать только владелец ножа. И ещё: рукоять выглядит заготовкой. Такое впечатление, что ей со стороны брюшка и с боковых сторон немного не хватает рельефа.

Ну ничего себе! Здоровья, здоровья, здоровья и в довесок удачи! Поздравляю!

Вот за идею с вырезом внутри спасибо! Была мысль, что надо бы в центре полость побольше для растопки, но оформить не смог.

Почтовые услуги, чтоб их. В копеечку пересыл влетит. В друганах - нет, далеко не все (эээ... как и в подругах :ph34r:). Только с одним (зам. руководителя следственного отдела) отношения, очень близкие к дружеским.

Да запросто!