medic_1966

Скорее всего, действительно, с той же далёкой Камчатки. :) На 9218 UG клин от обуха. Обух 1,5 мм., сведение в 0,6 - 0,7 мм, как написано в описании этого ножа у Романа. Дело в том, что при снятии филе с костей что этот нож, что 549 меня по гибкости вполне устраивают, как и филейный Опинель № 15. Кстати, 9218 для разделки рыбы, продающейся в магазинах (а она там не гигантских размеров), даже длинноват. Мне проще снимать филе клинками короче 20 см., они более маневренные. Я ищу более гибкий филейник с максимально длинным клинком не для снятия, а для нарезки филе. Ножи, которые у меня есть, ввиду недостаточной (для меня) гибкости, не позволяют нарезать так, как хотелось бы. Точнее, я ими нарезаю, но хочется большей лёгкости и свободы в работе. :) Следующий филейник буду брать максимально длинный superflex или extra-flex, длиной минимум 19 - 20 см. Ну что делать, если хочеться подобрать полностью устраивающий меня нож. :D Какова должна быть гибкость ножей для разных видов рыбы, не знаю. Просто подбираю то, чем мне удобно работать. Да и опыт работы с рыбой у меня не большой, берусь за это где-то раз в неделю. За информацию по маркировкам ножей спасибо! С такими данными не сталкивался. В руках не держал. Думал над ним, но решил не брать. По клинку он вроде бы похож на 549, который у меня есть, а зачем дублировать? Да и рукоять 549-го, взятая от 546, меня устраивает. Вот если бы кто-нибудь сравнил 549 и 155, было бы интересно.

Всего-навсего поподробнее пояснил предложение А.А. :ph34r:

Масло для полка, вроде бы, используется не только для пропитывания древесины, чтобы предотвратить впитывание влаги, но и для того, чтобы очистить поры перед нанесением финиша. После пропитывания маслом для полка дерево нужно прогревать и протирать тампонами. Масло при нагревании расширяется, вытесняет из пор мелкие частицы древесины, которые остаются после шлифовки. Получается, что поверхностные слои древесины сухие, а масло глубже. После этого финиш глубже впитывается в очищенные поры. А масло для полка не полимеризуется. Подробно это описано на форуме Zadi. У меня Даниш этой фирмы, но по моему небольшому опыту, так быстро сохнет только первый слой. Остальные слои сохнут дольше, так как последующие слои немного растворяют предыдущие. А чтобы поверхностные волокна древесины максимально убрать, когда-то давно читал, что после шлифовки древесины надо её немного смочить совсем жидким раствором ПВА (не помню, разводить 1:10 или даже больше), просушивать и повторно шлифовать. Волокна после смачивания раствором клея приподнимаются, становятся жёстче и легче снимаются наждачной бумагой. А если дерево будут брать руками, тем более, пористое и светлое, его всё равно надо защищать. Нанести даниш в 2 - 3 слоя. Если последний слой не впитывается, его стереть.

Вот именно. Остеотомия костей обеих голеней с последующим наложением компрессионно-дистракционных внеочаговых спицевых аппаратов (аппаратов Илизарова), с последующей дозированной дистракцией костей. Существуют другие аппараты, даже автоматически удлиняющие кости при каждом шаге, но по старинке надёжнее. И потом хоть палаш засапожный, хоть двуручник.

Вот ёлки-палки! В такой ситуации или напиться в хлам (проще, но с не всегда благоприятными последствиями) или резко стать трезвым (крайне сложно, но бывает полезно в отдалённой перспективе). Секретный состав за просто так?

Сергей, спасибо! Это не приобретение, это практически дар. Опята они такие... особо заразные! :D

Двое суток непрерывно??? Отдать частицу себя на клинок пока что не готов. А вот как дальше будет?

А то! Его тоже, но не сегодня. Хотя, француза (который Опинель) надо было встречать коньяком, но достойного под рукой не оказалось. Пришлось открыть водочку. Вроде бы написано, что Аглицкая, сделана в Казахстане. У меня железные нервы. B) Даже, может быть, с порошковой стали :ph34r:

Хвостик толстоват со стороны брюшка и наклон тыльника надо убирать. Но точно копировать не буду, делаю под свою руку. А клинок там будет стоять от Моры 612. Олег Геннадьевич, спасибо!!! И, естественно, СПАСИБО Сергею!!!

Темп замедлить. Дозу уменьшить, долько для обострения вкусовых ощущений. Я вот сейчас Sobranie дегустирую, под новоприобретённый ножик. За 4 часа граммов 120 - 130 всего. B)

Третий слой впитывался уже совсем слабо, преимущественно оставался сверху. Дальше бесполезно. Но всё равно ещё 1 - 2 раза наносил, просушивал, растирал/стирал. Думал, что более плотная плёнка на поверхности дерева будет. И ещё, впитывалось на разных участках по разному. Ведь, с одной стороны, где-то чуть больше нанёс, где-то чуть меньше, так как не окунал, а старался наносить тонким слоем. А с другой стороны, разные участки древесины по разному впитывают, в зависимости от плотности и направления волокон. В общем, третий слой впитывался совсем немного и не везде. Но опыт у меня небольшой, по буку и по магнолии. Даниш не разбавлял.

:D И опять же под водочку! :rolleyes:

Эх! :rolleyes:

А что, они ещё продаются? Я несколько штук порезал и заморозил для фунчёзы с чёрными грибами. У нас уже в продаже нет. Узбеки говорят, что сезон прошёл.

Данишем довелось немного пользовался. Каждый раз покрывал на несколько слоёв. Первый слой накладывал, предварительно прогрев деревяшку феном. При остывании (обдув холодным воздухом) впитывался практически полностью. Последующие слои впитывались хуже, накладывал тонко и сразу стирал излишки. Каждый слой просушивал не меньше суток и потом растирал льняной тряпкой. Если переборщить с количеством слоёв, тогда ложится как лак. После просушки действительно можно излишки стереть жёсткой тряпкой или пучком натурального льняного шпагата.

Просто и эффективно! Главное - лука не жалеть! И не пересушить, очень быстренько обжарить и всё. И с водочкой это дело, с водочкой! А что на гарнир?

В общем, надо будет пробовать разные. :D

Владимир, а можете поподробнее про разницу в них? А то пользуюсь данишем (но не на кухню).

Кстати, а как у Марта со стойкостью РК? Пишут, что он из X46Cr13 (420). Ещё раздумываю над филейником от Трамонтины, но это уже другая история.

Сергей, я думал над этим ножом, но склонился к Море. В следующий раз попробую Марта. А этот филейник у меня будет просто для нарезки. С такой задачей он справляется неплохо.

Что-то всё о классиках, универсалах да бушкрафтах из огромного мира Мор. Но ведь Моры разные нужны, Моры разные важны. :) На днях из далёкой Камчатки пришла ко мне посылка с парочкой Мор. Там я нашёл ножи, которых не встречал у Романа, у которого в основном и пополняю свои запасы ножей этой замечательной фирмы. В этом магазине я нашёл много разных рыбных ножей. Первый, шкерочный 132Р: Клинок покрыт ржавчиной, хотя на фото в инет-магазине казалось, что он воронёный. И ещё клинок заляпан чем-то синим. Спуски грубоваты, с бороздками от абразива. Сведён тонко, с крохотным подводом. Острый. Режет бумажку, бреет, хоть и не совсем охотно. Но это мелочь, заточить не проблема, как и отшлифовать клинок. Рукоять объёмная, ухватистая, по первому впечатлению удобная, из твёрдого пластика, шершавая. Шершавость немного меньше, чем у большинства трамонтин серии Pro. Почему я его взял? Шкерить мне практически нечего. С рыбой в наших водоёмах не очень, да и ловлю я её больше для удовольствия. Этот нож мне очертаниями клинка напомнил ножи Моры для работы по дереву. Только клиночек подлиннее, 126 мм. по обуху, 131 со стороны РК. При покупке предполагал, что буду использовать этот нож как универсал. Вот только клинок толщиной всего около 1,5 мм. В общем, буду пробовать. Всё равно этот нож спокойно лежать не будет. Второй нож, филейный. Нож Fishing Basic 549 меня не удовлетворял недостаточной гибкостью, да и клинок хотелось подлиннее. Заказал 9218 UG: Клинок 208 мм., не самый узкий. Рукоять такая же, как и на предыдущем, шершавая, ухватистая. Но! Не верьте, если в магазине пишут, что клинок гибкий. По жёсткости этот клинок приблизительно такой же, как и у 549. Хотя, всё остальное устраивает. И длина клинка и рукоять и сведение и острота. Был бы он ещё и немного погибче, я был бы полностью удовлетворён. А так, "будем искать" :D Ну и фотография их рядом

Несколько дней назад, тоскливо мечтая об классическом Опинеле с садовой рукоятью, разобрал № 9 и немного подстрогал его рукоять. Сегодня утром открываю почтовый ящик, а там бумажка с надписью "Вам посылка из Шанхая" :D . Кое как дождался возможности сбежать с работы на почту и получил мааааленькую посылочку. Она последние 124 км. по железной дороге ползла 4 дня. Почта наша, штоб её! Достал викс, нетерпеливой рукой вспорол посылку, а там куколка: Дальше продолжаю оказывать акушерскую помощь виксом и из куколки вылупляется ОН Клинок обильно покрыт маслом. Ну и рядом та рукоять, которую я начал переделывать. Видно, что нужно менять. В общем, я очень рад. Садовый № 8 у меня был недолго, пришлось расстаться не по моей воле. Теперь есть карбоновый № 9 с классическим клинком и садовой рукоятью. Спасибо огромнейшее-преогромнейшее тем, кто помог этому ножу добраться до Сибири и соединиться со мной! С этим ножом я точно не расстанусь!

Аналогично. У нас даже Опинели бывают крайне редко, Моры вообще не встречаются, не говоря уж о Дук-дуках и прочих экзотах. Своего брал в рубанкове.

Прошу прощения, что вмешиваюсь в беседу. Моры по соотношению цена/качество сопоставимы с Кизляром?

Вот ведь, ёлки палки. Ведь этот нож был месяц назад показан детально, а я спрашиваю подробности. :( Да и в числе конкурсных его видел. Прошу прощения! Склероз :ph34r: .