Артельные кухонники.

[al-68]

Наверное сюда.

 

[мак]

Я считаю все натуральное, старый хлебный нож.

[isaia]

К сожалению и это не артельник, но поскольку здесь о похожем ноже уже говорили, рискну выложить свой - тоже с клеймом ХТГЗ...

Странноватый какой-то, на мой взгляд...

Длина общая - 400мм, длина лезвия 270, ширина у рукояти 45мм. Хотя это все нормально. А вот непонятно отчего толщина лезвия у рукояти 7мм не уменьшается на протяжении 100мм , а потом на протяжении 70мм резкое сужение до 2мм, и дальше почти до конца - 2мм.

 

 

 

[мак]

Беляйковский бучер после смены накладок. Обух 4 мм.

[dm_roman]

красиво получилось

знатная шабля

[мак]

Ага, чисто нож американских первопроходцев.

[Buhtik]

К сожалению и это не артельник, но поскольку здесь о похожем ноже уже говорили, рискну выложить свой - тоже с клеймом ХТГЗ...

Странноватый какой-то, на мой взгляд...

Длина общая - 400мм, длина лезвия 270, ширина у рукояти 45мм. Хотя это все нормально. А вот непонятно отчего толщина лезвия у рукояти 7мм не уменьшается на протяжении 100мм , а потом на протяжении 70мм резкое сужение до 2мм, и дальше почти до конца - 2мм.

 

Классный тесак! 7 мм толщина - это серьёзно. А мой ножик - просто, малыш рядом с Вашим.

А хвостовик там равномерный по толщине, или как на старых ножах сужается к концу?

 

А насчет артельников, ну, не знаю, заводы "Труд" и Звезда" - тоже не очень, то артели.

[Buhtik]

Беляйковский бучер после смены накладок. Обух 4 мм.

 

Не, теперь нету былой аутентичности. Угробили таки артефакт, угробили...

[Va-78]

тож думаю зря - аутентичность ушла .а ножей этих в доступности вовсе немного.

[мак]

Есть грех, угробил, достану еще - не буду трогать. Зато получился крутой бучер.

[medic_1966]

К сожалению и это не артельник, но поскольку здесь о похожем ноже уже говорили, рискну выложить свой - тоже с клеймом ХТГЗ...

Странноватый какой-то, на мой взгляд...

Длина общая - 400мм, длина лезвия 270, ширина у рукояти 45мм. Хотя это все нормально. А вот непонятно отчего толщина лезвия у рукояти 7мм не уменьшается на протяжении 100мм , а потом на протяжении 70мм резкое сужение до 2мм, и дальше почти до конца - 2мм.

 

На сайте А. Козловского, в разделе про ножи Г.К. Прокопенкова, описаны ножи подобной геометрии: http://www.cookingknife.ru/articles/Prokopenkov.shtml

[мак]

Новые рукояти на трех артельниках с всадными хвостовиками, оригинальных не было, не ругайтесь.

[Bolo 67]

Не будем.

Но немного хочется.

[мак]

Я понимаю ...

[Buhtik]

Новые рукояти на трех артельниках с всадными хвостовиками, оригинальных не было, не ругайтесь.

 

А если у кого фото оригинальных рукоятей под всадной монтаж на таких больших кухонниках, или там обычные "бочонки" были.

А то Гугля даёт только фотки с накладным монтажом.

[мак]

То-то и оно ...

[plokish]

хлеборезом, походу, никто из присутствующих не побывал...

кроме первого (рукоять слишком роскошная, явно сделана позже) из представленных, все обычные рабочие

сталь - так себе, после 2х десятков буханок подтачивать надо

[мак]

Немецкий артельник, обух 8 мм.

[мак]

Сегодня на толпе надыбал интересный нож: все признаки правильного артельника, но без клейм совершенно. При этом рукоять лакирована, обух 4 мм, клинок 220, ширина 43. Рк была вся изрублена, будто им рубили гвозди, но после переточки бреет. Выглядит для меня необычно, не встречал подобных.

[Buhtik]

Правильный нож, хвостовик сужается - так раньше делали. А клеймо, я чуйствую, скоро появится :) ...

[мак]

Да, хвост с сужением, все классика, смущает отсутствие клейма на таком классическом ноже. Правда скоро будет в векторе птичка кондратова, которая стояла на плоскогубцах, может в Ваших словах есть некая сермяга. .....

[Uwin]

Добротный нож, а клеймо и уйти могло за долгие годы жизни.

[мак]

И как я его в первый раз не заметил ....

[Uwin]

 

И как я его в первый раз не заметил ....

 

Проявилось после чистки клинка? Бывает :)

[мак]

Чисто 400-ой прошелся и вот, цена изделия резко выросла с рыночной до аукционной.

[isaia]

Ох...,  ну вот везет-же  :) , а я сколько ни тер,  только Беляковскую звезду...

Согласно каталога ВВСНХ - Нож для резки сыра.

 

Такой вроде уже выкладывали, но...

 

[мак]

Шлите мне, недалече, я своей шкуркой потру - точно что надо вылезет.

[Buhtik]

Ну вот, я же знал, что клеймо не может не быть! :)

[мак]

Мысль материальна.

[isaia]

 

Шлите мне, недалече, я своей шкуркой потру - точно что надо вылезет.

Спасибо! 

Послал-бы, но, и правда,  всего два локтя, по карте. :)

А вот    Харьковский, не удержался, "почистил" .  Не я. Другой человек, ("не из нашего района"  (с) )

Конечно жаль было,   в оригинале была вещь самодостаточная, но уж больно    "просился".

Вышло   как-то ,.. вобщем,  "по мотивам".

[мак]

Какой замечательный нож, а что это?