Рыбу - ножом?!

[INeverov]

В 04.09.2017 в 04:27, anatoly сказал:

если ваш нож плох на канате, почему вы думаете, что на чем-то другом он будет хорош?

Почему для резцов одна сталь, для пил другая, а для скальпелей третья, не говоря уже о ТО и форме? Почему шефом нельзя рубить стейки? Почему овощным не делают филе? 

причина - лось?

 

[Сэм]

19 минут назад, INeverov сказал:

Почему шефом нельзя рубить стейки?

А их разве рубят?

[INeverov]

28 минут назад, Сэм сказал:

А их разве рубят?

Рыбные.

[hungryforester]

8 минут назад, INeverov сказал:

Рыбные.

Почему нельзя-то?

[hungryforester]

Поясню историю. Я убрал хвост из полурекламной темы, не надо в этом случае некропостинга.

[Сэм]

19 минут назад, INeverov сказал:

Рыбные.

В чём проблема изготовления рыбных стейков шефом?

Хоть рубить хоть резать.

[Turbo4x4]

Я рыбные хребты перерубаю Бутчером от Фалька- там линза как на Ф1.

А так- можно и Дебой какой-нибудь.

Но шефом поостерегусь.

[Сэм]

Ну не знаю. У меня нет ни бутчера, ни дэбы.

Обычным шефом без проблем делаю стейки из рыбы, без последствий для шефа.

Ясное дело, позвонки не кончиком передавливаю.

[INeverov]

23 минуты назад, hungryforester сказал:

Почему нельзя-то?

11 минут назад, Сэм сказал:

В чём проблема изготовления рыбных стейков шефом?

Хоть рубить хоть резать.

 

И я как-то

8 минут назад, Turbo4x4 сказал:

шефом поостерегусь.

 

[Turbo4x4]

Ну так каждый нож для своего- вот моя концепция.

Я например за завтрак использую до 5 ножей.

 

[hungryforester]

Ну так чем рубят стейки по эту сторону пролива Лаперуза?

[Сэм]

Ну а я попроще живу )))

Если надо что-то порезать, разделать, а нож, которым я обычно это делаю, занят, возьму любой другой и сделаю им.

У меня концепция - дома как на охоте )))

 

Я с ножами как с машинами - ножи для меня, а не я для ножей.

Специально гробить не буду, но трястись над ними тоже.

[INeverov]

2 минуты назад, Сэм сказал:

Обычным шефом без проблем делаю стейки из рыбы, без последствий для шефа.

Не все шефы, наверное, одинаковы.

[Turbo4x4]

7 минут назад, Сэм сказал:

но трястись над ними тоже.

Дело не в жалости, просто интересно осваивать ножи по профилю. На кухне в работе около 30 ножей, и ещё штук 30 "про запас".

Сейчас вот хочу перейти на другую серию, а это ещё десяток Алмаров "Олл Стейнлесс"

[Сэм]

Не, Гера, я так не загоняюсь.

Дома обычный набор хенкельсов, на даче - трамонтина.

Иногда какой-нибудь из своих достаю чисто для разнообразия.

А если есть интерес и цель осваивать кучу ножей, то тут да, согласен, можно для каждого вида деятельности свой инструмент подобрать.

 

 

[INeverov]

29 минут назад, Сэм сказал:

Дома обычный набор хенкельсов

Pro S, заточка в полный 28, при большем рез неприятный. По всему работает безболезненно, но на кости тут же начинает РК блестеть. Если знаете какой секрет - расскажите.

[Сэм]

22 минуты назад, INeverov сказал:

начинает РК блестеть

Если заблестела, не вижу проблем пару раз вжикнуть мусатом.

Какие ещё могут быть секреты по не дорогим фабричным ножам.

[INeverov]

Про недорогие прям улыбнуло.

[hungryforester]

1 час назад, INeverov сказал:

Не все шефы, наверное, одинаковы.

Вручите особенному обсидиановый фаллоимитатор...

 

По теме, я тупо беру или даю цельнометаллический шеф с углом заточки сорок градусов.

[Сэм]

25 минут назад, INeverov сказал:

Про недорогие прям улыбнуло.

Цена, вещь относительная.

Когда 20 лет назад я покупал этот набор, они были для меня не дорогими.

[5rovich]

ППц содержательная тема!  

[Сэм]

5 минут назад, 5rovich сказал:

ППц содержательная тема!  

Очередная, созданная тем же ТС )))

[INeverov]

2 минуты назад, Сэм сказал:

Очередная, созданная тем же ТС )))

Я не создавал темы. 

[hungryforester]

17 минут назад, Сэм сказал:

Очередная, созданная тем же ТС )))

Она создана мной. ТС только некропостил в теме, которую я бы тупо убил на взлёте, но оставил типа за ценный контент, надеясь на естественное утопление. Я отделил про рыбу.

 

Да будет срач.

[INeverov]

"Новый крюк вбить или, скажем, кольцо переменить - этого от них не добьешься. А глупые надписи на стенах писать - это мы мастера, это мы умеем."
 

[5rovich]

Это вместо комиксов на ночь нашым дядькам на Ангаре. Или соседу-Серёге на Волге, который если 10 кило рыбы в день не привёз - то день неудачный. Так он дажэ и говорить ничё не будет - просто уйдёт. Городские, скажэт, чё с них взять...  

[Сэм]

1 час назад, hungryforester сказал:

Она создана мной. ТС только некропостил в теме, которую я бы тупо убил на взлёте, но оставил типа за ценный контент, надеясь на естественное утопление. Я отделил про рыбу.

 

Да будет срач.

Ну так всё верно.

Ты просто выделил в отдельную тему то, что...выделил ТС.

 

[INeverov]

[hungryforester]

ТС просто не знает того ТС, что выделил тесты бекасов на канате.

[Сэм]

Ну так тут как с шефами - один ТС другому рознь, хотя оба ТС.