Hwalev

Апну тему Простой рецепт домашнего мягкого сыра. Не от хорошей жизни был вынужден заняться домашним сыроделием. Кардиолог и эндокринолог настоятельно рекомендуют снизить вес и уровень холестерина. Поэтому с каждым годом все актуальнее становится проблема покупать к столу нежирный сыр, свежий , гарантированно из качественных исходных продуктов, вкусный , желательно не по цене черной икры. Хочешь получить что-то качественное – сделай сам. Перебрал достаточно много разных рецептур, пока не остановился на этой. Понадобится три самых больших куриных яйца, из тех, что есть в продаже, три ст. л . соли с небольшой горкой. 1л. молока ГОСТ 31450-2013, 1 л. кефира ГОСТ 31454-2012. Молоко и кефир должны быть свежими и не более 2,5 % жирности. Яйца нужно будет тщательно вымыть содой со щеткой и обсушить бумажным полотенцем. Разбиваем их миску, добавляем соль, полстакана кефира и тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Миксер и блендер не используем! Выливаем молоко, кефир и яичную болтушку в кастрюлю с толстым дном, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем газ и варим на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. За это время все молоко должно гарантированно свернуться. Дуршлаг выстилаем двумя слоями марли и откидываем на него содержимое кастрюли в горячем виде. Даем сыворотке стечь, закрываем сыр марлей, сверху придавливаем блюдцем , меньшим , чем диаметр дуршлага, ставим под гнет. Я использую в качестве гнета 5-ти литровую стандартную баклажку с водой. Когда сыр остынет, прямо во влажной марле заворачиваю его в полиэтиленовый пакет и убираю в холодильник. Через 12 часов можно есть. Из этих исходных продуктов выходит 500 гр . мягкого сыра, типа Кавказского. Не знаю , какой у этого сыра срок хранения. Мне его хватает не больше, чем на неделю , при использовании на бутерброды к завтраку. По деньгам и по вкусу примерно соответствует покупному Кавказскому мягкому сыру от «Белого озера» -( не реклама). Но тут сам контролируешь закладку , свежесть и технологию. Есть и другие способы использования этого сыра в пищу, но они настолько не диетические, хотя доставляют необыкновенное гастрономическое удовольствие, что я пока про них не писать не буду.

Свисток с легендой: Дед-владелец девайса собирал за рекой ягоды. Когда ведро было полное, свистом вызывал соседа с лодкой, который переправлял его на другой берег.

Не мог пройти мимо и не купить топор с таким редким клеймом. Легенда просто напрашивается: "Этим топором в 1350 году было завершено строительство знаменитой Пизанской башни"😤

Ржевские реечники периодически появляются, в том числе и в состоянии минт и клеймом в идеале, а вот Муравьевский колун послереволюционный , артель Молот, попался первый раз. Вес 2,1 кг, обух не прошивной, изготовлен обертыванием. Лотерея с покупкой на этот раз оказалась удачной -клеймо проявилось после катодной ванны.

Позволю привести цитату Вадима Борсякова из обзора его репассажа таких же Командирских часов, проведенного в 2020 г., надеюсь, автор не будет возражать( просто лучше и короче не скажешь): «Легендарные и любимые многими коллекционерами часы "Восток" командирские заказ МО СССР с арретиром. В эксплуатации часы ведут себя очень достойно, они просты в использовании, надёжны, имеют модуль календаря и противоударное устройство оси баланса, кроме того, их циферблат и стрелки покрыты люминофором, что позволяет им светиться в темноте. Но лично мне хотелось бы отдельно отметить, что эти часы сконструированы на калибре 2234, а это значит, что у них есть дополнительный модуль "стоп-секунда", это позволяет настроить время максимально точно. К тому же, этот механизм прост в обслуживании и на сегодняшний день найти к нему запчасти не составит особого труда.» К своим часам я сочинил кожаный ремешок с двумя вариантами напульсника – коротким и подлиннее, на разной толщины запястье.

Капустная диета

Собрал старинный японский валочник для толстых деревьев ( до 2 м в диаметре). Длина топорища 113 см ., сочинский белый ясень. Вес топора в сборе 4 кг. Высота головы 385 мм, РК - 110 мм. Толщина лопасти на расстоянии 5 см от РК - 10 мм. Конфигурирующих клиньев два. Верхний тонкий - металлический, нижний, толстый - из дуба. Топорище в проушине расклинено на 5 дубовых клиньев ( два горизонтальных и три вертикальных). Силовик высотой 30 мм вкован в расщип лопасти. Закален до 60-61 единиц. Спуски шлифованные, высотой 15 мм, в очень легкую линзу, с углом 35 градусов. Топор заточен для работы. Выражаю благодарность Николаю ( datunbao) и Гере за информационную поддержку в процессе изготовления топорища и сборки топора. Выемка в топорище за обухом согласована с Заказчиком. В эту ступеньку упирается своей толстой частью металлический клин, что позволяет избежать его крепления гвоздями. шурупами и пр. травмирующими топорище железками

Сергей, это масленка для смазывания опорного подшипника ротора. Смазывается с помощью шприца с соответствующим наконечником литолом или солидолом. Или их современными аналогами. Если надавить на шарик, он должен немного опуститься вниз. Уберешь нажим - пружина вернет его в исходное положение. Конечно , если за 60 лет масленкой пользовались. Исходная смазка за это время в масленке может и окаменеть

Мангазейские топоры с передвижной выставки "Мангазея. 400 лет легенды". Выставка археологических находок городища Мангазея из собрания Ямало-Ненецкого музейно-выставочного комплекса им. И. Шемановского . Салехард. Остальной фотоотчет с выставки можно посмотреть в выставочном разделе.

Раз в год случаются удачные выходные

450, бабку для отбивки косы отложите, пожалуйста

После репассажа с заменой секундной стрелки вернулся домой экспортный Восток из СССР. Браслет советский.

Воистину Воскресе!

В Светлый Понедельник поддержим отечественного производителя.

Согласен, титану и нержавейке в СССР находилось более важное применение. Корпуса из нержавейки попадаются редко.

Для любителей отечественной механики и экстремального времяпровождения: В СССР на 1 Московском часовом заводе выпускались часы-браслет «Полет». Соединение часов с браслетом было неразъемным. Отсоединить браслет от часов было невозможно, ушек на часах не было, часы соединялись с браслетом на запрессованные в крайние звенья шпильки. Для доступа к механизму нужно было разобрать трехсоставную пряжку. На неделе забрал из обслуживания такой свой «Полет». Калибр 2609Н., противоударные, экспортный вариант. Пряжку можно подобрать под себя , согласно своим представлениям о надежности, заодно и отрегулировать браслет по руке.

С Днем Рождения!

С Днем Рождения!

Итоговый вариант ремешка для экстрима.

Мне не удалось раздобыть информацию на этот счет. "Тайна сия велика есть..."

Замечательный нож! Моя прелесссссть...