Hwalev

В хозяйстве есть несколько тугри- и кайке- пчаков, традиционных и по мотивам, хотелось для работы на своей кухне завести пчак из нержавейки, с текстолитовыми накладками рукояти и гюльбандом из мельхиора или алюминия. Недавно такой нож у меня появился, спасибо Степану ( hungryforester). Это среднего размера тугри-пчак, фултанг, достаточно прочный, острый и из гигиенически нейтральных материалов. Возможно, кому-то он покажется расово не соответствующим, пусть будет нож по мотивам. Обещаю в узбекской национальной деревне им плов не готовить. А сегодня на моей кухне плов из индейки. С базара я принес два филе голени и две гузки от этих птичек, всего весом мяса около 2 кг. Помыл, разделал индюшкины запчасти новым пчаком, разогрел в 6-ти литровом казане немного хлопкового масла и поставил мясо на час готовиться, слегка присолив. Тем временем занялся остальным. На этот объем мяса у меня уходит столько же резаного лука с морковью, 1 стакан шлифованного длиннозёрного пропаренного риса и ½ стакана гречки. Крупу мою в трех водах, гречку замачиваю на час ( последствия обжарки крупы на комбинате желательно вымочить). Мытую морковь шинкую на однорядной шинковке на овальные лепестки толщиной 2-3 мм, потом распускаю их острым тонким ножом на полоски шириной 5-10 мм. Лук режу как на обычную пережарку. По истечении часа тушения мяса добавляю в казан лук с морковью, перемешиваю, оставляю тушиться под крышкой на среднем газу до мягкости моркови. Потом добавляю в казан рис, кипяток, в пропорции к рису от 1:1 до 1:3, в зависимости от того , сколько влаги осталось в зирваке. По полуготовности риса добавляю слегка разбухшую гречку, куркуму, сушеный барбарис, если нужно – доливаю кипятка в расчете на гречку и на самый маленький газ. За 15 минут до окончания готовки выравниваю на соль, вмешиваю порезанный чеснок и приправы. Набор для плова собирают мне на базаре много лет одни и те же знакомые из Средней Азии, которые специализируются на специях ( каламбур!). Осваивал это блюдо в свое время по старой советской книге «Узбекский плов». Очень нравился из нее рецепт нухатли-палова. За 40 лет самостоятельной готовки плова сложилась своя повадка его приготовления. В основном, она заточена на то, чтобы плов можно было есть в течение 3 суток, без критичной потери вкуса, разогревая необходимое количество в СВЧ и держать его в холодильнике все это время. В ломы мне готовить каждый день, даже котлеты жарю на два-три раза.

Небольшой ( 6 см. клинок) складешок Новозыбковского станкостроительного завода. Ц. 1р. 20 к. , называется "Журавль". Пружины до сих пор тугие, щелкают, сталь на инструментах реальная, не пластилин.

Свезло на днях приобрести занедорого экспортный калибр 2214 Чистопольского завода под маркой Cornavin "Рыба-меч" на ходу, в состоянии минт. СССР, ручная сборка ( полированные фаски мостов), 18 рубиновых камней, противоударный баланс, календарь мгновенного действия. 38 часов энергетическая автономность. Красивый темно-синий циферблат с отливом. Waterprotected.

Со временем и я привыкну в одну сторону виролок крутить. Опенки со старыми кольцами будет жалко в повседневном поюзе использовать. Коллекционная составляющая как-никак, как на старых опятах расположение руки на клинке.

Не стал плодить новых тем, по-моему, это тоже вариация. Пару лет назад обзавелся интересным безымянным ломиком. Такое впечатление, что кто-то купил в "Сделай сам" в Интернет-магазине Кизляр-экстрим голый клинок от Штурма или Пионера и потом его кастомизировал под себя. Получился фултанг толщиной 3,9 мм в обухе с клинком , формой от Штурма, с длиной клинка 110 мм, с прямыми спусками от обуха, с подводом в 0,8 мм, без насечек. Подпальцевые выемки на брюшке рукоятки от ENZO. Накладки -черно-зеленая микарта . Две латунные заклепки. Общая длина ножа 235 мм, вес 230 гр. Фото Штурма для сравнения.

Прикупил на днях , за денежку малую, Б/У "Восьмерку" буковую с логотипом LG на борту и кольцом виролока нового фасона.

Сегодня пасмурный нежаркий денек, я даже расхрабрился использовать духовку и состряпал на ужин печеную курицу на листе.

Забрал после репассажа с заменой стекла экспортную советскую Славу с кнопкой мгновенного перевода даты. Калибр 2428 , времени перехода от ручной сборки механизма к сборке с использованием автоматов. В этой промежуточной модификации уже отсутствуют кольцевые канавки в мостах вокруг камней, сами мосты без фасок, но колесо баланса и пружина, которая держит камень баланса еще сделаны из желтого металла. И диск календаря опирается на камни в форме чечевицы, чего в механизме российского производства уже нет, к сожалению. Когда-то увидел их на картинке, приглянулись, появилась возможность - купил. Браслет винтажный ориентовский.

Уничтожали номер или надпись, оставленную предыдущим владельцем. Старые часовщики дату ремонта иглой нацарапывали на внутренней стороне крышки. Таких дат бывало несколько, разным почерком

Попался вот такой турист-фултанг . Чье производство не ясно, в остатках клейма просматривается цена - 1 р.

Титановый складешок от завода СН, ГОСТовская рулетка 55 г., часы Победа 54 г. и небольшая подборка топоров.

"Богато, достойно, хорошо!" Спокойный, аккуратный, выдержанный в стиле нож.

В резерв, пожалуйста.

На неделе свезло приобрести Reinisches Beil "Семерку" от старинной фабрики " Kissing & Mollmann", основанной в 1826 г. в г. Изерлоне, Германия. Фабрика производила арматуру, подсвечники, корабельные рынды, кантарики, поставляла свои изделия в Испанию, Российскую империю, Италию. Имела свой литейный завод. Больше всего предприятие известно , как ведущий немецкий производитель кофемолок с 1872 года. Обанкротилось в 1980 г. Топор заточен в линзу, лопасть плотницкая, достаточно толстая - в начале спусков ее толщина составляет 8 мм. Всад овальный на американский манер. Отболгарен нещадно продаваном в процессе предпродажной подготовки, спасибо, что не снес полностью клеймо.

С прошлого века пользуюсь похожим по конструкции мультитулом. Неизменно радует качеством инструментальной стали , продуманностью конструкции и тщательностью изготовления каждого инструмента .

Поменял стекло на своей антимагнитной Ракете. В серии антимагнитных Ракет дизайн этих часов нравится больше всего. Они небольшие, но высокие - сказываются два антимагнитных экрана - один под крышкой, второй под циферблатом. Толстый алюминиевый рифленый цифер, практически неубиваемый. Специализированный калибр 2610, сделан с использованием немагнитных материалов ( пружина, спираль). Заводной вал - из бериллиевой бронзы, стрелки - латунь. Часы для суровой работы в условиях сильных магнитных полей. А их в СССР хватало...

Добрый день, Владимир. Можно добавить фото фотоаппарата в чехле в закрытом состоянии, спереди? Чтобы был виден кожаный колпачок с тисненой надписью ФЭД, закрывающий объектив.

Помимо железок сегодня было много стекла и фарфора. Унес в клюве турецкие чайные стаканчики, рыбок до комплекта и небольшой калебас для мате.

Справедливости ради, должен сказать, что за 8000 р раньше у Русского булата предлагалась реплика финки маршала Жукова из стали 95Х18 с закалкой клинка до 58 HRC. Сейчас предлагается за 11800 р такой же нож, но из D2 с закалкой до 62 HRC . Под заказ мне сделали в мае финку Жукова из 95Х18, (дешевле, чем из D2). Что еще понравилось: договаривались ограничить срок изготовления двумя месяцами, а нож был готов через 12 дней после заказа. Приятно, что есть люди, которые соблюдают договоренности. Особенно после того, как некоторые ножеделательные компании , ничтоже сумняшеся, начали затягивать изготовление своей серийки до года.

Здоровья! Остальное - дело наживное.

Никто не проявил желания расстаться с форумной финкой Жукова, пришлось заказать в Русском Булате. А куда деваться - хотелки они такие.

Есть у меня в собрании часы Белый Свет и Черный Свет . Конкретно эти часы собраны на заводе ЭЧЛ ("Электрические часы Ленинграда") , с использованием механизмов Петродворцового часового завода, в период с 1975 по 1979 г. В это время завод был переименован в Ленинградский опытный завод электронных приборов времени "Хронотрон". Поэтому на циферблате отсутствует пятиугольник с буквами ЭЧЛ внутри. А вообще история завода началась с 1877 г., когда саксонский инженер Курт Зигель основал в Санкт-Петербурге фабрику по производству различных приборов, механизмов и принадлежностей

Выкроил немножко времени и пошил для старых часов ремешки. Под 14, 16 и 18 мм ушки.

Были и такие, тем не менее цена браслета составляла половину стоимости часов 😒

Достойные часы! Возраст, дизайн, сохран. Поздравляю! Ремешок из кожи ската?