Hwalev

В морозный январь выручает горячий чай с лимоном и бальзамом .

В 2022 г у меня два знаковых ножа - довоенный финский Скаут и Март Классика от Николая Шлепова. Спасибо Андрею (мак) и Сергею (Bonart). Для меня это приобретение символизирует преемственность поколений и вселяет уверенность в завтрашний день.

Брелоки изначально придуманы в качестве украшения цепочки для карманных часов. Со временем, за вырождением джентльменов, карманных часов, жилеток с часовыми кармашками, сей аксессуар переселился на кольцо для ключей. Можно вернуть на родину.

До 2014 г. полюблял красное вино Пино Нуар от Инкермана. Сейчас распробовал Пинно , того же крымского производителя, - полусладкое вино изготовленное из двух сортов винограда: Пино черный и Каберне ( вроде бы лоза французская). С мясом и фруктами сочетается достойно, с несладкой выпечкой не дегустировал - диета...бль-мль. На сайте завода пишут, что Пинно производится из одного сорта винограда Пино Нуар. Про купаж с Каберне ничего не сказано. Возможно, администрирование сайта не поспевает за производством.

Затем извлекаем рульку из кастрюли , обмазываем ее смесью из 1 ст. л. горчицы и 1 ст. л. меда, укладываем ее в глубокую стеклянную форму или жаровню, добавляем немного бульона и ставим в духовку при 160 - 180 градусах примерно на час, до образования румяной корочки. Емкость с рулькой получается довольно высокой, в мою духовку приходится устанавливать опорную решетку в средний ряд. Процесс запекания нужно контролировать - следить , чтобы не подгорела. Периодически можно поливать рульку бульоном . Небольшой рульке может быть достаточно и 40 минут запекания, крупную можно подержать в духовке и подольше. Чехи обычно подают Вепрево колено с тушеной капустой и холодным пивом. Также в качестве гарнира допускается использовать гречку и печеные овощи, в т.ч. тыкву. Блюдо простое, нажористое, как правило, всем нравится, особенно с пивом. В процессе запекания из кухни тянет ароматом печеного хлеба. Рецепт вывез в свое время из Карловых Вар.

После этого переворачиваем мясо в кастрюле, добавляем 1 ч.л. семян тмина и, если уровень бульона заметно снизился, доливаем кипятка. Варим еще час на минимальном огне.

Блюдо чешской кухни «Вепрево колено» Понадобится свежая свиная рулька весом 1,5-2 кг. Тщательно ее моем и скребем шкурку. Укладываем подготовленную рульку в соразмерную кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковку, 3-4 зубчика чеснока, горстку порезанных стеблей сельдерея или любистока ( или коренья петрушки), 5 листков лаврушки, 3-5 бутонов гвоздики, по 15-20 горошин черного и душистого перца, соль по вкусу. Заливаем 1л. темного пива. Если мясо не полностью покрыто пивом, добавляем немного воды, доводим до кипения , убавляем огонь до минимума и варим 1 час.

Приходим в чувство

Перед Новым годом посетил выставку часов из собрания Эрмитажа. Проходит с осени у нас в Оренбурге. В разделе "Выставки" выложил фотоотчет. Если модераторы сочтут, что лучше перенести эту информацию сюда, возражать не стану.

Всех-всех с Наступившим!

Не дошли руки составить список. ( Это как приводить в порядок свою библиотеку - главное, не открыть какую- нибудь книжку). В основном , отечественные заводы 50-70 годов. Хранятся часы кучками по 10 шт. В каждой набор разных часов - и механика и на батарейках, и отечественные и импортные , разного дизайна и времени производства. Каждая кучка носится 1-2 недели ( как получится). Потом достается следующая , и так по кругу.

Так и ношу, каждые часы выгуливаются примерно 3 раза в год.

Ничего странного, не считаю что являюсь коллекционером часов . У моего часового собрания нет никакой определенной концепции. Я покупаю часы, которые меня чем-то привлекли. Использую их для повседневной носки , забочусь о них и , когда они барахлят, отдаю их в ремонт знакомым часовым мастерам. Мне нравится делать своим часам уникальные ремешки и браслеты. А то, что их со временем собралось более 120 экземпляров - ну, так само получилось. Как говорил домовенок Кузя - "Я не жадный, а домовитый" По поводу часового форума: при необходимости я его посещаю, но не больше. Не готов принять некоторые правила форума.

Вообще -то она там есть. Суть ремонта и заключалась в ее установке. Калибр 2602 , исполнение с боковой стрелкой.

Забрал вчера из ремонта ЗИМ с родным калибром 2602. ( В процессе прошлого бытования была утрачена секундная стрелка)

В качестве пояснения: Когда в наградных часах ЗИМ окончательно вышел из строя механизм 2602 Самарского завода им. Масленникова, ( армейская служба - дело тяжелое) в их корпус, с сохранением внешнего вида и циферблата, был установлен более надежный и престижный калибр Петродворцового завода 2603 с большим числом камней. Котлета котлете рознь. Тут прежнему владельцу важно было обеспечить дальнейшую работу наградным часам, в ущерб аутентичности.

Это кипяток тогда правильный был... и коньяк... и девки были моложе...