Batjok

Крупный серейтор режет не только хлеб, но и, как выяснилось, изумительно режет твёрдые овощи - например, капусту срезать с грядки... Но и серейтор стачивать тоже несколько раз приходилось - никакой сложности в этом нет...

Подводы 35 градусов - нижний предел... я бы увеличил до 40 градусов... Спуски 25 градусов - наоборот, слишком большой угол... я бы начал с 20 градусов, уменьшая в линзу... имхо

Говорят, Фалунская красная https://ru.wikipedia.org/wiki/Фалунская_красная

Позолотить? - электролиз с золотым колечком?

Да, поиск выдаёт - солярку, WD-40, столовый уксус, кока-колу... Машинное масло тоже размягчает ржавчину...

Керосин обычно рекомендуют...

Завидую людям, которые разбираются в сталях, термообработке и в зависимости от этого точат угол... У меня же только на одном выдавлено 18-10... и чтобы не запутаться на всех ножах на РК точу одинаковый угол 36 подвод, 40 микроподвод, сведение 0,4... И если сталь хорошая, то это выражается только в стойкости заточки... Да что там ножи... Недавно приносили топор - заточил, как точу сканди - спуски 20 гр, подвод на РК 36... Наверное испортил - если принесут ещё раз, то выправлю в конвекс...

которую взяли у проф точильщика... У него фотки спёрли, вот он и повесил фуфловую таблицу - берите, пока разберётесь, инструмент испортите... Подвод часто шириной 0,2мм - какой реальный угол, разглядеть не просто... говорит одно - делает другое...

На ножницах этот угол вообще роли не играет - хорошо, точите на 70... На крайняк, там есть родные подводы - точите по ним... Я на работе точу ножницы руками в конвекс от 90 и меньше, чтобы клинки ножниц не резали друг друга... там часто тоже "пластилин" - какой там угол - без разницы... С внутренней поверхностью разобраться - вот проблема... там иногда пропеллер приходится точить)))

"Нож для шинковки овощей и филейный -10-11 градусов" (?!) Есть желающие вывести на РК 10 градусов? - но только без дураков - без подвода на 40 и линзы на ремне с пастой...

Вы сначала попробуйте меньше 36 градусов на РК вывести и поработать... Кто автор этой таблицы? Там с первой строчки нелепица - столовые ножи не точат... И вообще - угол на РК практически не зависит от того, что режут...

Бытовые ножницы градусов на 70... микроподвод на 90 - гораздо важнее и труднее выправить внутреннюю поверхность, которая, собственно, и режет...

Почему неказистая? - это же "Buck110"... Клинок - RAT1...

Я бы сразу начал точить подвод на 6000-8000 - зачем нужны борозды от грубого абразива? И потом уменьшая угол поправил спуск в конвекс - Вы спуск совсем не трогали?

Ефим, ему ж не дом строить - ему для бушкрафта... Посмотри его канал - как он этой штукой деревья косит...

На блатного не похож - благородство линий присутствует...

Да ну на... - это Русский Нож!

Плохих углеродок не бывает – углеродки бывают хорошие и очень хорошие… Нож уточен – значит пользовались, а раз пользовались – значит характеристики рабочие… По рукояти – 50-е годы… Надо дать ему жизнь - содой почистить от ржавчины, бережно заточить и восстановить рукоять… Охотничий-рыбацкий стопудово...

Не надо никуда попадать... Это с завода они выходят ровненькие угловатые, а по жизни там конвекс - всё залинзовывается, как рука возьмёт... Только абразив берите помельче...

Вообще, я к конвексу шёл постепенно… Сначала я точил подводы на 40 полных градусов, потом правил сведение, делая прямые спуски на 7 полных градусов... Но оказалось, что точить прямые спуски шириной даже 10-15 мм руками на апексоиде нетривиальная задача по трудозатратам... К тому же, выяснилось, что прямые спуски на кухне по некоторым продуктам дают неслабое прилипание продуктов к ножу... Поэтому я стал, после заточки подводов, делать линзу от 30 полных градусов и постепенно уменьшая угол до получения линзы на спусках шириной 10-15 мм…

Увеличением угла точить линзу трудно, если вообще возможно – так только подводы на РК точат и микроподводы формируют… Проще сначала сформировать подводы, заточить РК… и только после этого постепенно УМЕНЬШАЯ угол сформировать линзу на спуски… Тогда грань между спуском и подводом «уйдёт» и линза будет ровной…

Бак 110 ношу в маленьком кармане джинсов - торчит на 1 см... На джинсах многие ножи можно носить без клипсы...

Голомени немного полирнул, чтобы скользили на продуктах… но борозды от «лодочки» убирать полностью не стал. Во-первых, ножик в обухе всего 1,4 мм – и без того слишком тонкий. Во-вторых, нравится, когда на ноже есть следы времени – царапанные голомени, мятый обух… Если не стесняетесь, то выкладывайте фото своих работ – я думаю, всем будет поучительно и интересно…

Ещё попытка - до заточки и после (как фотать зеркало, я фиг его знает) -