Batjok

Одно из моих любимых видео – очень экономично и правильно, когда идёт вал убитых ножей. С правой стороны точится спуск сканди/яп на 10 заточных/половинных градуса или чуть меньше. С левой стороны выравнивается вся плоскость без фанатизма насколько возможно. И всё – подводы клиент точит уже сам, как хочет на мусате/воднике. Получается тонко сведённая резучая геометрия.

В ручной заточке ножей я знаю только oldTor - https://www.youtube.com/channel/UCHo_2tgoHM8Urid3HBGfF0g

Обычный сет - от грубых камней к более тонким. По звуку слышно. Мой отец и дед так не точили - поэтому снимаю шляпу. А камни, как раз, обычные - из-под ног. Жили бы японцы у нас, делали бы то же самое - подбирали камни, выравнивали и точили.

.

Я в том смыле, что если нож с нормальным гриндом и тонким сведением, то такая точилка как бы и не нужна. Но, когда табуном идут на заточку ножи с конскими спусками, что даже после заточки, они в бумагу не влетают, то начинается реальный гемор с правкой сведения. А пока полдня правишь сведение, голова думает, как бы оптимизировать это дело – чтобы китайский нож стал похож на Рокстэд и времени на это уходило немного…

Сейчас я точу конвекс таким порядком – сначала точу подвод на 18 заточных градусов, а потом от 10 до 3,5 заточных градусов точу спуск СТУПЕНЧАТО. Ступеньки в четверть градуса, но это ступеньки - пастой они не всегда сглаживаются. И это, к тому же, невероятный геморрой – постоянно надо крутить вертикальный шток. А подвод от 18 до 10 заточных градусов в конвекс точить вообще не берусь – это надо иметь очень хорошее зрение, чтобы постоянно контролировать визуально. Мне кажется, что Ефим не совсем понимает, что изобрёл – это иногда бывает с талантливыми людьми))) - точилка очень перспективная...

Конвекс имеет форму параболы - у РК почти по радиусу, к спуску получается пологая кривая. Интересно попробовать магнитный крепёж клинка к точилке, чтобы ничто не мешало протачивать от 20 до 2,5 заточных градусов одним движением.

Подвод в конвекс от 20 до 10 это идеально. Теперь со сведением спусков можно не заморачиваться. Рез должен быть офигительным - конвекс это вещь - для тех, кто понимает.

Верхняя точка движения по радиусу, когда угол будет наибольшим - будет углом заточки РК... На апексоиде один скользящий узел – здесь будет четыре подвижных соединения. Это надо сильно постараться, чтобы свести люфты к минимуму…

Вообще там три соединения – третий обеспечивает свободу влево-вправо… упс, четвёртый обеспечивает вращение бланка... Может, нафиг эту точилку? - апексоид понятнее...

Наверное, в том смысле, что там нет скользящего узла - только два шарнирных соединения... Упс, Николай опередил...

Ну и хорошо... В диапазоне 20-30 полных градусов и при ширине подвода 0,5мм её не будет видно...

Понятно - точилка для заточки в конвекс - "перевёрнутые качели"... Есть ещё вариант - "качели сверху" - я так руками точу)))

Я бы рекомендовал шеф от Kanetsugu с простой деревянной европейской рукоятью, о котором шла речь в первом сообщении... или аналогичный от Tojero… Цена сейчас около 2тр…

Нравится - берите... От ямочек меня одного тошнит?

Более гигиеничная рукоять, но из-за этого немного тяжелее. Хорошая геометрия. Опять ламинат – что неприятно напрягает. Немного дороже.

Первое сообщение на форуме и сразу с каким-нибудь брендом... Я не отговариваю - с 15см клинком моей жене очень нравится, но резала картонную коробку и погнула клинок - легко выпрямил)))

Жаль, что левая реклама. А так замечательные ножи – хорошая геометрия, тонкое сведение, европейская плоская удобная рукоять, иероглифы тиснением, низший ценовой диапазон... Из недостатков – ламинат, мал в обухе меньше 2мм, требует бережного обращения - гнётся...

Я так понял применительно к ножам, в теории линейный поляризатор призван убрать паразитные цветные «зайчики/шумы», а циркулярный поляризатор наоборот окрасит картинку во все цвета радуги. Но на практике, играться придётся долго, чтобы достичь желаемого... имхо

Только "профиль" писать не надо... напиши типа "рельсы"

Иногда осознаю, что точить складные ножи на маленькой Gatko (Lansky) удобней и правильней, чем на большом апексоиде...

Кухонный шеф заточить годится... Если исходить не из практики и удобства, а из геометрии, то расстояние до СУ должно быть равно радиусу РК... У кухонных ножей это часто 0,7-1,0 м, т.е. получается довольно громоздкая точилка - неудобно и не надо...

Комфортное расстояние от стойки СУ до РК 1,5-2 длины клинка… а максимальная высота подъёма СУ должна обеспечивать 20 заточных градусов…