Воля Ваша, но доводилось мне есть домашнюю тушенку, понятное дело - приготовленную именно при +100. Ни разу мое крайне капризное больное брюхо не отреагировало, кхм, негативно-реактивно. Единственный отрицательный момент - довольно легко съесть меньше, чем хотел, но больше, чем мог :).
Впрочем, хранилась такая тушенка практически всегда в холодильнике.
Ну а у Загорцева прочитал вот такое:
"В отряде у нас для улучшения дополнительного питания сами солили сало по каким рецептам, то меня не волновало. Выдавать его каждому разведчику в виде нарезанных шматков тоже нерационально, продукт без упаковки быстро портится да и драгоценное место тоже занимает . Готовое сало перекручивали в мясорубке с чесноком и луком добавляли различных специй и через воронку запихивали получившийся паштет всё в ту же пластиковую бутылку очень плотно и закручивали крышкой. На группу на пятидневный выход хватало одной литровой бутылки вполне. "Паштет" очень приятен на вкус, калориен, не надо разрезать шмат на ломтики выдавливай из бутылки, мажь на галету и жуй в своё удовольствие и запивай чаем." (источник). В бытность мою студентом что-то похожее продавали торговцы из Белоруссии на рынках, только без лука и чеснока, упаковка была навроде колбасной, из толстого полиэтилена. Реально спасались с голодухи с товарищами. Жаль, пропало потом куда-то.