INeverov

Все на жестких вилках, с фонариками. Европа блин...

Резерв

Резерв

Резерв

Встану вторым.

Ну вот ((( а такой вброс был ((( Пробовал, но что бы не было погрешности делал это напильником. После чего уверовал. Как раз значит. До тех пор пока заточник не начнет усердствовать где-то в одном месте, тогда происходит перекос камня и получаем то что говорите вы. Замените горизонтальную штангу на профильную и влияние заточника уменьшится. Тут согласен вопрос физического характера, а не геометрического. Повторюсь вы планиметрию путаете со стереометрией. Это не 5 класс, а 10 и тут именно вторая. Вы так же путаете, как у Ефима было с поворотом рамки. Да, при отдалении вертикальной штанги угол уменьшается, потому что двигая вы все время переходите в другую плоскость скольжения. Но после переходя плоскость сохраняется. Прекрасная картинка показывающая проекцию двух плоскостей. Повторюсь. При стачивании естественно угол будет меняться как и плоскость, но как вы правильно заметили это не вопрос геометрии это вопрос физики, точнее частого ее случая динамики, а еще точнее рукожопности заточника. Если камень заменить на фрезу, то все встанет на свои места. Но лучше на джедайский меч шоб сразу плавил сталь.

резерв

В чем мудачество? Общий угол изменится, но разговор про сохранение угла на протяжении всей РК. И чем это обусловлено, ну кроме рукожопости? А смысл в чертеже, если вы говорите, что вопрос физического характера. а не геометрического? Потому что стереометрия в 10 классе..

Хорошие у вас места... заповедные...

Да я уже удивлен тому, что в этих закорючках вы saku нашли.

да

В резерв

Ну мне сложно называть что-то меньше 180мм гьюто, но если вы так говорите, пусть так и будет. Еще раз спасибо за помощь. Может так будет получше?

Хоть терпение не чаша, но и у него бывают края.

Сантоку. 165х44х2,5 вес 136г. Нерж. Баланс сантиметре от ручки. Спуски от половины, но по толщине выполнен клин. В силу баланса нож кажется тяжелым, хотя и в действительности клинок толстый и жесткий. Когда берешь в руку, то кажется что им можно перерезать все. Ни когда не понимал зонных закалок на кухне , но меж тем производитель ее нанес, что особенно удивляет на нержавейке. Обычно продольный сатин мне не нравится, но тут он красив, в частности, что идет по двум граням, хотя и не так много его там есть. Предыдущий хозяин активно пользовался клинком от чего остались следы какой-то странной полировки и сведение выросло до 0,2. В целом приятный грамотный продуманый нож. Тем у кого поставлена рука на шинковку он мог бы сослужить хорошую службу. Подпись выполнена зубильцем. Что там написано остается лишь гадать.

Вам награда:

Новый 120$ На вторичном рынке где-то в половину. Если учитывать его эксплуатационные качества, то 20-30$

Даже вот этот красавец, что по центру неудачен?

Петти. 175х40х1.2, вес 94г. Нерж. Баланс на больстере, если бы он был. Двойной клин. Спуски прямые. Не понимаю, что за сталь на борту, не реагирует на кислоту, но при этом имеет питтинговую коррозию и в меру жесткая. На первый взгляд ни чем примечательным нож не обладает и вообще похож на дешевый китайский, но через какое-то время ты находишь его снова и снова в руке. Клинок очень легкий, почти не чувствуется, толщина такая, что можно было бы обойтись и без клина, но он только в помощь и в продукт заходит как в масло. Не знаю так изначально задумывалось или особенность производства, с левой стороны у него вогнутая еле заметная линза, а с правой выпуклая, но размеры обоих таковы, что на рез не влияют, как мне думается. Вряд ли я конечно готов с ним осилить приготовление даже небольшого праздника, но для повседневных дел: салатик порезать, бутербродик запилить очень и очень приятная вещичка, опять же с собой в поездки его удобно будет брать учитывая вес, пропорции и размер.. KAI опять порадовали. Денис, если в ваших силах рассказать что означают иероглифы, то не сочтите за труд.

Не очень понял выкуплен он или нет. Если нет, то в резерв. Не печальте меня, и без того Лот № 233 почти под чистую за бесценок ушел, пока я дите гулял.

Я очень надеюсь, что знатоки придут, но пока с нами только вы. За масахиро также огромная благодарность, хоть ножи и не на продажу, их атрибуция все равно радует привнося хоть небольшую, но все же историю в их "родословную". Попробую сделать с крайним фото более четким, хоть там клеймо почти сошло, а так же побыстрее выложить другие. Оставайтесь с нами по возможности подольше, ваш опыт сложно переоценить.

Вот я тупень ((( Действительно! Спасибо вам большое!!!

Резерв.

Нож кухонный разделочный 20 см KASUMI 84020 Возможно у мастера были какие-то сакральные мысли при создании этого ножа, но в корне не понравился. Японские ручки вещь субъективная, потому не будем о них. Но несмотря на ломаную линию или благодаря ей, лежит в руке нормально. Штангель показал сведение 0,1, но клинок прям жыыырный, как буд-то не японец. При чем он такой по всей длине. Несмотря на то, что на борту VG-10, по ооочень субъективному мнению, ощущение. что точил что-то в районе 58hrc. И самое печальное: скорее всего бракованная партия - как я не точил и чем не точил, нож перестает заостряться где-то на М14. Т.е. при уменьшении зерна тонкость реза не увеличивается, но агрессия падает, в оптику кромка чистая, без сколов. Сантоку и овощник заострились много лучше. Блин... за такое бабло и такой пассаж.