Shuravi

Ни разу не кухня. Да еще дамаск...фу. Имхо.

Я свои "шкурники" точил на 25-27 градусов легкой линзой. Сводил 01- 0. Клиенты довольны. Это ножи тонкой работы ,для умелых рук.

В чашку налейте и проверьте. :D

Х12мф не для рубки костей(тем более бараньих). Ветки,ну максимум кура и рыба. Мачете или тяпка подходят под такие цели. Сталь должна быть менее твердая и более вязкая. ТО максимум на 58 hrc. Подходят стали типа У8,95х18,60Г и прочие аналоги. Так же хороша cpm3V,этот порошок можно назвать чемпионом по дуракоустойчивости. Скажите мастеру,что хотите и нож будет из этих сталей с подходящей ТО. Резать правда он будет плохо. Но тут трудно найти компромисс.

Ну,типа там, колбаски порезать... :D

Дык, все приятно смотрится. Я без критики. Еще будет кому. :)

Матвей,я в якутах 0,но твои нравятся! :)

А мне понравился. ;)

40 р. нормальная цена для первой. Потом все продукты,что с Ирана, без химии и вкусное. Скоро своя пойдет и будет по 20-30 р. У нас весна холодная вышла 23-25 держится днем. Холодно.

Отличная астраханская 500-ка! У нас такие у многих в гараж-коперативах. Когда завод закрыли,умные люди растащили. Вестч! ЗЫ. Питерцы.куда смотрим?

Соригинальничал зачетно! Техно рулит! ;)

Все по делу и аккуратно. Классика. Сталюка эта вязкая из-за ванадия. Хороший порошок.65 ед. сомнительно. Это предельная ее твердость.(далее идет хрупкость РК). Чем мерили? ЗЫ. По обработке эта сталь один в один ZDP. Там также- одна сторона одна лента. И в заточке она тяжелее здпхи идет(опять тот же ванадий). Респект за труд. ;)

Ножи этой серии профессиональные. На Вашем судя по всему углеродка У8А. Были и из нержи 40х13. Хорошие ножи и термичка по ГОСТу.

Прямо увидел толстого замначальника ГАИ,которому дарят на юбилей. :D Сорри за оффтоп.

Олеиновую пробовал хороший вариант. Но предпочитаю масло камелии. Давно с ножами заказывал из Японии. 300 мл. Прекрасно работает с натуралами! Ну и запах очень нравится и коже полезно. :D

+25 пасмурно. С Ирана пошла молодая картошка (40 р) вкусная! На базаре полно малосольного залома (хоть он и запрещен). С молодой картошечкой ,укропчиком он бесподобен! ;)

+30. Клубника ведрами идет,ее море.(май дождливый был). Огурцы 30 р. помидоры 80. Травы и редиски немеренно по 10р. Люблю юг ,где май и октябрь тоже лето! :D

Уточенный многократно артельник СССР.

Подставка приятная. А нож...ну,совковый кухонник. ИМХО

Всю "германию" давно делают в Китае. Немцы хороши до 1998 г. А так только нож от мастера ,или японец из Японии. Это мое личное мнение. Кому чем резать,сами решают. ЗЫ. А трещины на ручке залить эпоксой Момент (100 руб .) и шлифануть потом шкуркой. И все.

Вы полазайте в разделе Мастерская. Посмотрите,кто из ножеделов в Москве живет и отпишите в личку. Сделать ручку пару дней работы. Договоритесь.

Гриша,руковка заглядение! Прямо можно серию дамскую делать. А вот клин завис,не японец и не европеец. Под такую руковку просится европейский тип клинка. И никаких массивных рекассо. Тупье воздушное и изящное. Кухня короче. ;)

Подарили похожие почти 10 лет назад. Ни разу не чинились,не чистились и в море бывали и по роду работы частенько купал на рыбалке. Служат. Хороший подарок!

Хороший ножик "в корзинку". Без изысков. Ну,пиление обуха на любителя. ;) А так все норм. Тем более,зная твои "условия" Володя! :)

Средний просто классика. Форма жива и популярна. Красив.