Shuravi

Это как? Вы кольца на абажуре видели? Сделайте плоские из пружинистой полоски. Нарезать и сварить 1 час работы.

Какое там перегибать. Уже имел такой опыт. Больше не хочу. На то он и опыт,что бы делится. И не знаю,как у Вас у нас при слове "договор",пошлют куда подальше. ;)

Хуже нет (в любом деле) зависеть от милости чужого дяди. Завтра он скажет- Извини старик,обстоятельства. Забирай свою трехомудь. И куда со всем этим? Пусть балкон,туалет - НО СВОЙ!

Мой, главный в доме. Вредный и умный.

В конус кольца и все.

Гулять отпускай. Сама найдет. ;)

Жесть! Коту молока за вредность! :)

Хорошо,когда все в дело! :)

Умная! Может Володе,то же коробочку своим поставить? Что бы не гадили в мастерской! :D

Сергей,точилки впечатлили! Особенно Екстрим. Прямо "хотелка" голимая! :rolleyes:

Ничего не понимаю в якутах. Но понравился. :)

У нас тут в центре закрывался винный подвальчик. (здание отжали). Ну и распродажа. Жаль поздно узнал.ничего интересного не осталось. Кроме этого. Любимое вино Бонасье. Анжуйское розовое. Долина Луары. Цена 385 р. бутылка(!). Жесть. Забрал все 8. Настоящее, слава богу. Опробовал на жене. :rolleyes: (не ,не умерла. В восторге.)

Млин засада... А Рекс 121 ,М390 и прочие говностали выкинуть? Где ж Вы раньше были! Столько идиотов тратят на них время и деньги! Все в топку. Понял. Побежал выкидывать. :(

Ресторан и дом разные вещи. Я все доходчиво объяснил. Ножи профессионалов отдельная тема. Вот и все. Вы в чем меня хотите убедить? Что у профессионалов другие ножи??? Соглаасен. Но нафига они дома на магните? :( Его ножи обычная японская Трамонтина. ЗЫ. Да,и фабрика-кухня тоже кухня. Не передергивайте. Вполне понятно,что я говорю о домашней кухне.

Алексей! Тема "японские КУХОННЫЕ ножи". А не ножи электрика или мясника. На КУХНЕ мне не нужен нож,который мусатят,каждые 10 минут. Вот и все. Если бы я увидел,как одним ножом без заточки, обваляли одну,две туши... Тогда ,да. Я бы сказал- Вот нож,который по полгода не надо править. Надеюсь понятна моя позиция? А то набросились с табуретками. :blink:

С Днюхой! :D

Илья! С возвращением в тему. Рад слышать и видеть! Я там выше описал свой сет по камням.Вот мой любимый сет по заточке. 1.Алмаз Венев 120. 2.алмаз СССР(бронза) 60-40. 3. Песчаник. 4. Вашита Пайк. 5. Агат. 6. ЧФ. Именно они и лежат в кейсе. Пробовал на любых сталях. Работает. Для кухни вообще часто только 3 камня.1) 120 венев 2) 60/40 СССР 3) Вашита Пайк №1. И все. Рез смачный и хорошо держится. Вот такие сеты возникли в процессе заточном. :)

Уже ухожу. Зашел,потому,что тема была в "Японских ножах"(!).

Тогда должна быть тема - Ножи профессиональных мясников. Мне она не интересна. Потому ,как ножи их дешевы и ТО под мусат. Я как и 90% процентов пользователей,не работаю обвальщиком туш. Мне важно,как держит заточку и какой рез у ножа в повседневном поюзе. Тот объем мяса,который делает Володя в своих тестах,у простого человека идет за 1-2 месяца. Значит хороший нож будет работать на кухне,или жить в пикниковой корзине 6-8 месяцев,без правки. А барахло надо точить после каждой поездки,или готовки. Вот и все.

Да мне пофигу,как тот японец разделывает туши! Я на ножевом форуме,а не кулинарном. И как Володя гуляш нарезал то же. Мне важно,как ведет себя СТАЛЬ ножа. А Володины тесты это и показывают.

Нет это на полоску стали.

Я не хочу проще и легче. Я живу с удовольствием. Прекрасный японский нож,доставляет удовольствие, значит он нужен. Тот же подход и к работе, машине, жене и.т.д. Попробуйте. Вдруг понравится.. :D ЗЫ. Сорри,за офтоп. Умолкаю.

Я купил нож от Мастера.. Что бы получать удовольствие от работы на кухне. Не покупайте вещи,которые не приносят Вам удовольствия. И жить будет приятней. :rolleyes:

А с чего Вы взяли,что они сами в Ворсме,не термичат? Я вот покупаю сталь без ТО. Меня лично,не японская,ни немецкая и пр. ТО не устраивает. Сам клинок то проверяли?

Фима ,SKD то же углеродка. Не хуже аогами. Просто семейство Йошикане ее любит. У того же Ямамото,есть роскошные дэбы. Дэба хороша в первичной разделке. Как нибудь соберусь и сваяю из у8 или у10. Благо есть хороший кузнец. Сделает зонную закалку и ковку. В ручную. ;)