Shuravi

Конечно же нет! Нижний тонкий и длинный. А верхний широкий и короткий. Я уже сказал,был не прав,сразу не разглядел филейник. Ну,ничего общего! Виноват.

Так Вы выше прочтите! Я же сказал,что с таким обухом не хлеборез! Просто похожа форма.и все.

Роман! Таких ножей,как ты показал много. Это классика. Смотри,для него хороши 2 варианта поковок от Стрельца. Х12МФ и 95х18 у обеих сталей свои достоинства. х12 более резуча и лучше держит заточку,но питингует и требует ухода,или травления. 95-я весьма дуракоустойчива.практически не ржавеет. Но быстрее тупится и рез немного мыльный. Обе стали после ТО не легкие в обработке.Всадной монтаж,если хвост 70-90 мм намертво удержит клинок в рукоятке. Твои ТТХ где то так- клин 125 х28х4 мм,рукоятка 120 мм. Сведение 0.2-0.3 мм.Это универсал ,классика ,так сказать. Картинок тут море. Вот мой первый(!) из х12. Хотел то же,что ты описал. Но знакомый уговорил продать и рад ножу до сих пор. Получится,что то подобное или лучше,сниму шляпу. ;)

Давно использую масло камелии для доводочных камней. Самое лучшее масло для камней,по моей практике.

Натуралы дают хаотичную риску. Это нормально. Выдержать угол,вот главное. После харда уже не должно быть видимых рисок. И учтите арки работают медленнее водных синтетиков. Терпение залог успеха. Тест простой,если нож режет салфетку на весу,значит серейтора нет.

Так я и не понял Вы руками точите, или арки у Вас под апекс?

Володя,подписываюсь! Я то же чел обеспеченный и могу просто лежать на диване. Ножи для меня.даже не хобби,а философия. Ну и своя ТО увлекает. Хотя и гуманитарий. Тяга к ХО заложена в нас тысячелетней историей. Я вот почему на кухонники подсел,это как кулинария (готовить то же люблю) это то с чем сталкиваемся каждый день - ЕДА и НОЖ на кухне. И если мне доставляет кайф работать ,не хорошим,а именно обалденным(!) ножом и готовить безумно вкусные блюда... Значит,я имею маленький праздник,НО каждый день! :P

В этой теме 20.21.22. Прикидываетесь или просто тролль?

Вы как на Ганзе ,постов не читаете? Посмотрите номер 20,21,22. Там про заказ у конкретного кузнеца.

Ручка и есть самодел. И лет за 60 форма запросто слегка изменилась.А дальтоник цвета не различает,а не формы. Впрочем спорить бесполезно. Да под номер 1 узкий и тонкий филейник. Ну,не узнал. Простите дяденьки,забыл,что модераторы всегда правы.

Cкромно и со вкусом!

Цена у Мастера,не должна влиять на формы. ;)

Средний 320 . Нижний 220-180. И у сантоку изгиб РК не правильный. Слишком прямой. Так у гуйто. Вот правильная форма.

Я в пост 258 выложил ссылку. Откройте. Нож один в один. Потому и спросил про ТТХ. Если толстый обух,то не калачный. Но форма та же. ЗЫ. Вот картинка. под номером 1.

С таким обухом конечно тяжелый слишком. Но форма калачного. Вот тут на вкладке "гастрономические ножи". http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/200/

Андрей, при всем уважении,но это армейский хлеборез. В учебке таким намахался. Вот похожий.http://forum.guns.ru/forummessage/94/1790317.html Если можно ТТХ ножа? По виду типичный "калачный" нож. (Рукоять,похоже на самодел.)

Юбиляру салют! :D

Андрей,ножик очень симпотный! Но может стоит скруглить острие? Он грибной и для ребенка(!),а?

Дмитрий и Сергей! Аплодисменты! Вы к Петросяну в шоу не хотите? Шутки-юмора ,прямо соответствуют уровню. :D

Так тема его есть с поковками напишите там ,или в личку.

Досочка зачетная! Но учтите ножи из "пластилина" на ней враз сядут. ;)

Вот если реально прошлый век,то бывает супер. Один из лучших ножей ,на моей памяти,был из клапана речного буксира,выпуска 1936 года(Германия). Хороши так же шведы 20-30-х годов. В СССР делали из тепловозных. Сталь 40х.

Согласен с Андреем. Спуски от обуха и толщина по вкусу. Формы под "от обуха" в мастерской полно. Сталь не сильно закалена,так что справитесь. По минимуму нужна болгарка,наждак и плоскошлифовальная машинка(желательно,но можно и вручную). Дерзайте! ЗЫ. Правда я сперва сделал гриндер,а потом уже нож. :)

Вполне симпатично! Жаль клинок не 90 мм.

Не убедили.Я говорил и про инструмент Геры. Вот вам то же картинки. Это современный. Срез веточки ничего не напомнил?