Shuravi

Очень аккуратно сделано. Но я бы клин на конус сводил. И так 0.5мм это много. Облегчить по обуху геометрию. Выйти на 2 мм к кончику и свести 0.25-0.3мм. НО все ИМХО.

Нормальный ножик "в корзинку". И сталь самый раз. Нержа 65х13,довольно стойкая к корозии. По шелковице работал. И она и тутовник светлые деревяхи ,легко обработать. Лучше в вакууме пропитывать,так как древесина не однородна по плотности. Со временем темнеет в мягких слоях.

Григорий,ну тут дело вкуса. Я из ЗДП еще проще сделал. Рукоять устраивает и режет не она ,а клинок. Мой живет и пашет у меня. Я не забочусь особо,нож для повседневного поюза. Не жалко. Может ТС тоже для себя сделал? Мне вот даром не надо вкладывать деньги и время в рукоять и больстер. Важнее клин.

Володя,больстер-обух согласен. А вот по форме... Ну,я тоже приверженец классики. Нафига навороты если нож себе? Я вон тоже из ЗДП классику делал. Вопрос в пропорциях,сведении и удобстве.

Роман. ЗДП,Рексы и прочее полируют алмазными пастами ,они на жировой основе. Никакой ржавчины. И только последний сатин делается шкуркой.

Вполне приличная классика. НО. Сведен толстовато и сатин халтура. Я ,как и многие мастера на форуме,делаю сатин по следующему алгоритму - полировка в зеркало,затем четкими движениями в одну сторону наносится сатин. Тут явно не так. Нижнее фото показательно. НО. С уважением отношусь к любым работам из сталей 66 и выше. Это труд.

В своей теме. Посмотри.

Гера тогда хоны СССР вон Серега 55 последние продает.

Все очень достойно. Так как по мотивам.про каноны не слова.

Гера! Стоит подумать. Согласен по шлифмашинке. В том же разделе мой пост с кругом и липучками на дрель. Мухой подводы 80-кой сделаешь. Потом танцуй с бубнами.

Блин. Ну вот о чем сыр-бор то? Нож из МЕХПИЛЫ(!) И очень аккуратно и лаконично исполнен. Я бы сроду из нее делать не стал. Труда на такую сталь жалко. А Андрюха бац и готово. И раздел взбодрил еще.

Сто раз давал свой сет камней для кухонников. Повторюсь - алмазы СССР(на бронзовой связке. хоны) 120/80 и 60/40. Финиш Вашита Пайк № 1. И все. Нечего огород городить. Это под апекс. По ручной заточке за глаза два камня. 400/600 и 1000/3000. Лучше Япония 210Х80 мм. Но начинающим пойдет и водники от Тиадеа с Али. Вот и весь стартовый набор. Остальное в процессе роста любви к заточке.

Ага. Узнаваемо (что впрочем неплохо). Брутальненько и дешево. Не по исполнению,по материалам. Что опять же неплохо.

Виктор, сделай,как я. Найти пластину из У8 ,нет проблем. Копейки. За шаблон я взял тяпку от Трамонтины. Очень удобная.

Тяпочки вестч! Очень полезный девайс. Сам сделал такую скопировав тяпку от Трамонтины (на траме сталь фигня и термичка 55). Из У8. И твердость у Саши правильная. 57-58 самое оно. Короче понравилось.

Володя (Ленинградец) в принципе правильно описал процесс. Я уже выше писал,что на япах часто подлинзовка идет на последнюю треть. Именно подлинзовка,заметная порой только под определенным углом. У меня на Ямамото она вообще минимальная,а режет нож ,как лазер. Так что линза на кухонниках не панацея и без нее можно сделать правильный кухонник. Примеров полно. Просто мастер уже в процессе понимает,будет нож резать ,или нет. Это сугубо индивидуально. Тут каноны не помогут. НО сначала надо научиться их соблюдать.

Правильно. Но 1 мм это много. Спокойно обдирай до 0.4-0.3 мм.Это же кухонник! ЗЫ. На 320-й можешь свести в 0,потом аккуратно подтупить вручную. Так проще. Постепенно научишься выходить на 0.1-0.2 сразу. А пока так.

Ну и правильно. Кстати на япах линза,как правило,только на последней трети. Делается она на свободном подвесе ленты гриндера. По первости может не сразу получится. надо подобрать оптимальную скорость ленты и ее натяжение. Ну и угол удерживать. Я делал это на весу ,убрав столик. Хороша синяя керамика от Bora. 80-ка вполне. И лучше без перчаток (хоть и нельзя по ТБ) но так выходит точнее и не перегреешь. Линзуешь так ,что бы выйти на сведение 0.25-0.3 мм. Потом более тонкими лентами доводишь нужные 0.1-.0.2 мм. Постепенно. Не спеша. Геометрию РК делаешь по шаблону. Лента 120-я. Сперва на гриндере,а вот потом(!) я использовал перевернутую и зажатую в струбцину шлифмашинку. И на ее малых оборотах,на 180-й ленте окончательно формировал геометрию РК. Кухонник в слесарке страшен тем,что одно неверное движение может свести на нет всю работу! ЗЫ. Сорри за много букофф,но может,что пригодиться.

Юра,а сие не банальное красное дерево?

Подпишусь под словами Виктора. А про прототип - так совсем разная геометрия РК у Вас и на Якселе! Тезка без обид,НО прототип это когда с "живого" ножа делается шаблон и проверяется до десятой доли миллиметра! А так приятный ножик а-ля гуйто.

Олег! За работоспособность и тягу к новому плюсую! НО не устану повторять,кухонник это один из самых сложных в слесарке ножей. Линзы,полулинзы,боченки,переменное сведение и пр. Про все это не раз писали в мастерской. И самое важное геометрия. а на твоих псевдояпонцах геометрия ох как далека от идеала! Володя (Ленинградец) меня с ней умучил пока делал первые кухонники. И это не приколы такие и не перфекционизм. Просто один кухонник режет,а другой "проваливается" в продукт. Я не раз это демонстрировал людям на примере шефа из Икеи и гуйто от Ямамото. Тест на сырой морковке при одинаковой заточке. Для Ямамото она всегда вареная! Так что дерзай и совершенствуйся. Понимание придет.

Крым.Ветер,ветер... +15. Холодно. Пора на зимние квартиры.

Блин,Дима! Вернусь из Крыма сделаю тебе нож. Самый обычный из нержавейки 95х18. Пересыл твой. А то уважаемый человек ,на ножевом форуме... и такое.

Степан, ты прав.Так это и есть пети. (от французского маленький). Самый ходовой у дам ножик. Помнишь мою тему в мастерской "Петти для дамы" ? Так он у нее до сих пор на первом месте на кухне. Знал,что дарить.

расчухали.