Ножи Tramontina Professional Master

[Марат С]

Дык, двустворчатых моллюсков вскрывать, что же ещё?

[Taras]

Роман, спасибо за совет , сегодня приобрёл все рекомендованные Вами ножи (кроме 24605/086) и секач. Очень доволен. За компанию прикупил разделочную доску из бамбука, магнитный держатель для ножей , а на сдачу вот такой ножичек для "чтобы было" Теперь вот осталось решить для себя, чем их лучше точить и править : мусатом, наждачной бумагой или мелкозернистым камушком.

[Va-78]

формируем РК бархатным напильником, потом слегонца шлифуем наждачкой на твердой основе, номер прим.800 и имеем счастье. Сталька в обслуге оч. неприхотливая.

двустворчатых моллюсков вскрывать, что же ещё?

Не думаю. Для ракушек ножи имеют как правило другую форму, практически без режущих кромок, а тут они вполне выражены. Хы.Зы.

[Taras]

формируем РК бархатным напильником, потом слегонца шлифуем наждачкой на твердой основе, номер прим.800 и имеем счастье. Сталька в обслуге оч. неприхотливая.

Данке

Не думаю. Для ракушек ножи имеют как правило другую форму, практически без режущих кромок, а тут они вполне выражены. Хы.Зы.

Крутил этот нож в руках, рк, как и на ножах с односторонней заточкой - выражен. Продавцы не смогли объяснить назначение ножа.

[юзер]

Ож ты Va ! Как все сложно. А я по народному правлю - об дно чашечки. Но аккуратно, что бы по руке не резануть. Точить о камешек.

[Taras]

Вот такая линеечка вырисовалась.

Обновками доволен на все 100%

Нож для масла -любовь с первого взгляда :)

[topas]

А зачем магнит в пленку завернули?

[Taras]

А зачем магнит в пленку завернули?

Это не плёнка - это дизайнерская бумага "паутинка" (под рукой оказалась только старенькая мыльничка от canon). Просто повесил стандартный магнит, а он уж очень чёрным оказался на фоне светлой кухни. А так, получилась своеобразная конфетка, светлая да и прослоечка между магнитом и сталью появилась.

[юзер]

А зачем магнит в пленку завернули?

 

не эстетично но видимо практично. Блин, если нож даже из нержи не вытру а сырой повешу на магнит, то через какое то время на клинке образуются полоски, ( ржа. не ржа. но что-то такое ) от металлических пластинок которые вокруг магнита. И магнит то не самый дешевый...

Но пленкой обернуть еще не созрел.

[Vanderlor]

не эстетично но видимо практично. Изображение Блин, если нож даже из нержи не вытру а сырой повешу на магнит, то через какое то время на клинке образуются полоски, ( ржа. не ржа. но что-то такое ) от металлических пластинок которые вокруг магнита. И магнит то не самый дешевый...Изображение Но пленкой обернуть еще не созрел. Изображение

Ради дизайна еще можно смириться. А вот ради практичности... мне это напоминает пульт от телевизора в пакетике, чтобы кнопочки быстро не стирались. :)

[topas]

Ради дизайна еще можно смириться. А вот ради практичности... мне это напоминает пульт от телевизора в пакетике, чтобы кнопочки быстро не стирались. :)

Да и ради дизайна - тоже спорно.

Ради дизайна - лучше уж купить в бамбуковой "обертке" как по ссылке: http://rusknife.com/index.php/topic/2225-%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8B/

[Vanderlor]

Ну или стеклянную. И к чёрному и к белому интерьеру подойдет.

[Taras]

Господа - это не кулёк/пакет/целофан и т.д. - это бумага "паутинка" вот такая.

 

Чёрная, смотрится откровенно отвратительно, варианта три: бамбуковая ( в Киеве нужно искать, а у меня был план "сдать объект под ключ", то есть по возвращению половинки - всё уже на стене) ; покрасить - как вариант, но нужно поиграться с краской и самой покраской; либо драпировать. Я выбрал последний вариант, хотел края завернуть во внутрь , но попробовал завязать узлы - мне понравилось.

[Taras]

Нашел в одном из Киевских инет магазинов бамбуковую планку - 469 грн (58,6 $) Весь комплект ножей (9шт.) у оф. представителя, обошелся в 510 грн. (63,75 $ ). Вот такая экономика.

 

Для следующего комплекта, на основе серии Century или каких иных ножей из более высокого эшелона , выберу либо стеклянную планку , как на фото которое разместил Vanderlor, или магнитную полукруглую подставку от Boker.

[Don Joe]

Вынужден признать свою неправоту по отношению к серии.

Таки при должном подборе (Роман, спасибо) получается очень и очень хороший комплект, в быту практичнее любимой мной «классики». Да что уж там, они Масахиру с кухни уже почти вытеснили :)

[nap78]

Уважаемый Роман! А существуют ли официальные подставки для ножей Tramontina Professional Master, а то хранить не удобно. (думается мне, что придется рукодельничать)

[dm_roman]

подставки есть в принципе, раз даже в наборах трамонтина есть.

но есть маленькая проблема-лично я не могу назвать те подставки хорошей удобной вещью.

 

оно по-любому либо авторскую покупать, либо самому рукоблудить.

либо купить подставку-футляр с набивкой синтетическими вертикальными стержнями-решение не самое лучшее, но хоть что-то

[Nim Shehit]

Если не сложно, объясните пожалуйста, что делать на кухне вот этим ножом - 127 мм, обоюдоострый клинок?

 

Устричный нож. А такой же, но с дырочкой в клинке - для раков.

Я имею в виду не именно трамонтину, а кухонники с таким строем вообще.

[Imaginazer]

отдельной темы для серии Century на форуме не нашел, поэтому решил запостить здесь

 

может кому интересно по ценам, сегодня прикупил 4 кухонных ножа в ТЦ (сложно этот кильдим назвать тц, ну ладно) гостинницы Севастополь

 

24011/006 - 700 рублей

 

 

24021/005 - 400 рублей

 

 

2400/003 - 360 рублей

24002/003 - 340 рублей

 

[hungryforester]

Воистину за морем телушка - полушка, за нижний на Клинке хотели 650=

[Metrolog]

Сталька на Professional master действительно хороша. А ножи очень хороши как доноры клинков. Вот примеры кухонников из них

http://io.ua/8593589p

http://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/006971/6971054.jpg

[timon571rus]

Хочу поблагодарить dm_roman за ножи Tramontina Professional Master и 1 нож серии Century))) очень доволен, Позже думаю закажу еще что нибудь...ОГРОМНОЕ СПАСИБО .

[shiga]

Подскажите. Почему Трамонтина Мастер не продается в Европе. Как будто не существуют такие ножи. Искал на Ибэй и амазон.

[dm_roman]

причина для германии крайне проста-даже звиллинги якобы золинген по сравнению даже с копеечным про-мастером выглядят бледно

по сравнению с эпиком, центури и центури-поливуд воообще как не режущее изделие за атомные деньги.

обычное закрывание рынка для убийцы "своей" продукции.

 

но у вас там Ф. Дики есть-вполне себе класс про-мастера

викториноксы-венгеры можно купить вместо центури

раза в два дороже выйдет, но можно.

[shiga]

А что за " Ф. Дики " ? Напиши по английски пожалуйста.

[vsevles]

F. Dick - Wikipedia, the free encyclopedia

[Ren Ren]

Если не сложно, объясните пожалуйста, что делать на кухне вот этим ножом - 127 мм, обоюдоострый клинок?

 

Устричный нож. А такой же, но с дырочкой в клинке - для раков.

Я имею в виду не именно трамонтину, а кухонники с таким строем вообще.

Интересно, как устричный нож ПроМастер поведёт себя в реале... Была у меня история - обратился один знакомый, который занимался снабжением в рыбном ресторане - устричные ножи, говорит, не живут на кухне больше 2 недель. Ножи у них были испанские, Arcos, с ограничителем. Ломалась эта зараза всегда в одном и том же месте - возле ограничителя.

Судили и рядили, думали заказать у правильного кузнеца, но посчитали бюджет и решили, что покупка испанца раз в 2 недели дешевле обойдётся

[dm_roman]

в России устричных не возят, равно как и санток про-мастер

почему-лично мне это не известно.

 

зато завтра выложу штуки три крайне мне понравившихся мастеров.

наконец удалось их получить

[medic_1966]

зато завтра выложу штуки три крайне мне понравившихся мастеров.

наконец удалось их получить

Это которые гибкие? Интересно было бы прочитать обзор по ним.

[ir_bis]

Мне бы тоже интересно прочитать обзор по ним.