Кухонный нож

[Оборотень]

Кухонный нож 
Клинок 95х18 в ,рукоять микарта.

ТТХ:
Длинна клинка 185мм
Высота клинка 55мм
Толщина клинка 3,2мм
Твердость клинка 61ед
Длинна рукояти 125мм

 

 

[ashan]

Супер!

[Ленинградец]

Не кухонная это рукоять... Мое ИМХО. Хотя, безусловно красивая.

[gkeu]

Не специалист в кухне, но соглашусь с Володей...А японская "палка" была бы уместней на таком клинке.

Изменено 28 марта 2019 пользователем gkeu

[RealOld]

52 минуты назад, Ленинградец сказал:

Не кухонная это рукоять... Мое ИМХО. Хотя, безусловно красивая.

Безусловно - это преувеличение, конечно. Вот если бы хотя бы половину этого «козьего копытца» срезать, тогда да - было бы безусловно. 😆

[Ленинградец]

7 минут назад, RealOld сказал:

Безусловно - это преувеличение, конечно. Вот если бы хотя бы половину этого «козьего копытца» срезать, тогда да - было бы безусловно. 😆

Ты просто копытца не любишь! 😆Финковед!😂😂

[RealOld]

1 минуту назад, Ленинградец сказал:

Ты просто копытца не любишь! 😆Финковед!😂😂

Я не люблю копытца??? Да я их ненавижу! 😆 Исключения - только для оригиналов. 😉

[Ленинградец]

2 минуты назад, RealOld сказал:

Я не люблю копытца??? Да я их ненавижу! 😆 Исключения - только для оригиналов. 😉

Ну, а я об чем!!! Я так и сказал. Не любишь ты копытца!

[копилка73]

Есть у меня похожий по абрису, но с более удачной рукоятью, на мой взгляд.

[копилка73]

Однако качество работы впечатляет.

Меня, по крайней мере.

Поэтому респект.

А вот с формой не согласен, как пользователь кухонных ножей.

[Ленинградец]

5 минут назад, копилка73 сказал:

Есть у меня похожий по абрису, но с более удачной рукоятью, на мой взгляд.

Воооот!!!! Правильная руковка!!! Я ваще ни разу не пользователь кухонных ножей, но какая она должна быть - наслышан, мальца.

[vityuxa]

Саш, здравствуй! Великолепный нож! Рукоять прелесть, самое то!!! А все энти японские палки, как квадраты Малевича...  Да я их ненавижу! А тут НОЖ!! А не распиареная Китаепония!!!  И судя по форме офигительно удобный!!! Супер!!!

[Ленинградец]

1 час назад, vityuxa сказал:

Саш, здравствуй! Великолепный нож! Рукоять прелесть, самое то!!! А все энти японские палки, как квадраты Малевича...  Да я их ненавижу! А тут НОЖ!! А не распиареная Китаепония!!!  И судя по форме офигительно удобный!!! Супер!!!

Эт потому, что ты, так же как и я, на кухне окромя шмата сала, ни хрена не режешь)))) А когда часов по пять, то шинкуешь, то режешь, то еще че - неее....

[Iskander]

Мне понравился, рукоять ухватистая, хотя и необычной формы.

[Оборотень]

1 час назад, vityuxa сказал:

Саш, здравствуй! Великолепный нож! Рукоять прелесть, самое то!!! А все энти японские палки, как квадраты Малевича...  Да я их ненавижу! А тут НОЖ!! А не распиареная Китаепония!!!  И судя по форме офигительно удобный!!! Супер!!!

Спасибо, нож действительно не плох, эксперимент порадовал.

 

[Оборотень]

36 минут назад, Ленинградец сказал:

Эт потому, что ты, так же как и я, на кухне окромя шмата сала, ни хрена не режешь)))) А когда часов по пять, то шинкуешь, то режешь, то еще че - неее....

Мне не когда шинковать по пять часов, а кто и шинкует, то не такими ножами, он для них расходник со всеми вытекающими.)))   Сделал его таким, потому что  хочу,  И да, он удобен, я точно это знаю, ибо держал в руках.   Такая форма весьма.... Спасибо.

[Ленинградец]

7 часов назад, Оборотень сказал:

Мне не когда шинковать по пять часов, а кто и шинкует, то не такими ножами, он для них расходник со всеми вытекающими.)))   Сделал его таким, потому что  хочу,  И да, он удобен, я точно это знаю, ибо держал в руках.   Такая форма весьма.... Спасибо.

Не, ну че б и не сделать, ежели нравится! Я даже больше скажу, лично для себя, я бы тож сделал нечто подобное. Но только лично для себя.

Изменено 29 марта 2019 пользователем Ленинградец

[esenkov61]

Хороший нож и явно удобный . Конечно есть традиция ,классика  НО почему бы не попробывать  эксперимент ведь не секрет что не всё традиционное удобно  что то да а что то не совсем а глаз уже привык видеть так и не иначе а руки после работы говорят другое мол такая форма удобнее.

[gkeu]

11 часов назад, Оборотень сказал:

а кто и шинкует, то не такими ножами, 

Воот...Нож то заявлен как кухонный. Его и воспринимают как кухонный, со всеми вытекающими...А если для себя, то можно как нравится себе любимому, так и делать. 

[Shuravi]

4 часа назад, gkeu сказал:

Воот...Нож то заявлен как кухонный. Его и воспринимают как кухонный, со всеми вытекающими...А если для себя, то можно как нравится себе любимому, так и делать. 

Ага. Согласен с Андреем и Володей. Читаю тему - кухонный. Заглянул .а тут рукоять от дуэльного пистолета  А так все аккуратно и качественно.

[Оборотень]

12 часов назад, gkeu сказал:

Воот...Нож то заявлен как кухонный. Его и воспринимают как кухонный, со всеми вытекающими...А если для себя, то можно как нравится себе любимому, так и делать. 

Я имел ввиду немного не это... Шинковать им да пожалуйста и сколько угодно, но если говорить о "пяти часов", значит речь идет о людях которые по профессии на кухне или мясном цехе, а кто нибудь видел чем они работают?! Я да...  У них  нож расходник , такое и отношение к ножу...  Клин с опр. параметрами с самой простой формой и рукоять, лишь бы была... Вот у шефов или претендентов, совсем другое дело.... Но они не режут 5 часов, у них другое)))!

[Ленинградец]

Ну Шурави как раз в курсе, где, как и чем, делают шефы. В отличии скажем от меня. Более чем в курсе. 

Я уверен, что рукоять не от балды сделана. Наверняка имелся какой-либо прототип... 

Изменено 29 марта 2019 пользователем Ленинградец

[Оборотень]

13 минут назад, Ленинградец сказал:

Ну Шурави как раз в курсе, где, как и чем, делают шефы. В отличии скажем от меня. Более чем в курсе. 

Я уверен, что рукоять не от балды сделана. Наверняка имелся какой-либо прототип... 

Конечно есть.  сделано по мотивам...

[Ленинградец]

7 часов назад, Оборотень сказал:

Конечно есть.  сделано по мотивам...

Тык это, тисните сюдой прототип. Поглядим!

[vityuxa]

Друзья! Разговор о удобстве рукояти, правильности  формы в поварском деле, КМК  тут от лукавого!!! Кто может признаться, что работал не выпускал нож по пять часов, по три? по два? Ну хоть по часу??? Думаю кроме меня ни ктода и то давно, в бытность работы на продбазе... по осени в завозную, привлекались на зачистку капусты, фигачили с утра до ночи (бешеные деньги) по факту до двадцати руб. в день!!! (оклад инженера на заводе около сотни в месяц) Так вот покажу нож которым мы работали. Вопросов о удобстве  о форме не возникало ни у кого, привыкаешь моментом, и кажется что нет ничего на свете удобней! Эт я к тому, что мы ВСЕ немного как бы помяхше сказать... ну закушались... обходились ведь без иноземных выкрутасов, и неплохо обходились! Давно ли япона стала мерилом удобства на кухне... не ругайте, но мне кажется тут больше "понтов"... Если что отмажусь справкой ретрограда, пенсионера Ну и НОЖ, для работы по ДЕСЯТЬ часов!!!!

Изменено 30 марта 2019 пользователем vityuxa

[esenkov61]

38 минут назад, vityuxa сказал:

Ну и НОЖ, для работы по ДЕСЯТЬ часов!!!!

По факту да . Ну хуже того многие восхваляются и умиляются квадратом  Малевича а большинству нууу и чем и на что смотреть искусство и то разное.

[Shuravi]

3 часа назад, vityuxa сказал:

Друзья! Разговор о удобстве рукояти, правильности  формы в поварском деле, КМК  тут от лукавого!!! Кто может признаться, что работал не выпускал нож по пять часов, по три? по два? Ну хоть по часу??? Думаю кроме меня ни ктода и то давно, в бытность работы на продбазе... по осени в завозную, привлекались на зачистку капусты, фигачили с утра до ночи (бешеные деньги) по факту до двадцати руб. в день!!! (оклад инженера на заводе около сотни в месяц) Так вот покажу нож которым мы работали. Вопросов о удобстве  о форме не возникало ни у кого, привыкаешь моментом, и кажется что нет ничего на свете удобней! Эт я к тому, что мы ВСЕ немного как бы помяхше сказать... ну закушались... обходились ведь без иноземных выкрутасов, и неплохо обходились! Давно ли япона стала мерилом удобства на кухне... не ругайте, но мне кажется тут больше "понтов"... Если что отмажусь справкой ретрограда, пенсионера Ну и НОЖ, для работы по ДЕСЯТЬ часов!!!!

Виктор! Ну,зря ты на японцев наехал. Они то ,как раз готовы перенимать лучшее! Как бывший шеф скажу,что на твоем фото и есть САБЕЛЬНАЯ рукоять. Самая удобная. Проверено практикой.Она и у многих современных мастеров Японии появилась в XIX веке и с тех пор прижилась. Посмотри на современных Хаттори ,Ямамото и пр. У всех сабельная! А восьмигранник дань традиции и в чем то маркетинг. Ну как то так.

[vityuxa]

6 часов назад, Shuravi сказал:

Виктор! Ну,зря ты на японцев наехал.

Да, чё я пиндос какой с Энолы Гей... чтоб на Японов накатывать! Там правильные порядки, и народ не халявщик! А вот дань традиции стараться впихнуть в наши традиции (каламбурчик блин!) это уже стереотип нонешних мышлений... и причем цель одна, НАЖИВА!!! Наши дореволюционные мастера из Ворсмы, и Златоуста, не пиарятся почему то, а ведь на всех выставках гремели качеством" 

[Ленинградец]

Я не режу, по пять часов. Ваще ниче не режу. Сало. КоВбасу. Ну там хлебушек... Лично мне вообще по-барабану какая рукоять. Хоть бы и нет ее ваще, я и клинком сало отчекрыжу. Но когда нож идет к кому-то, я на всякий случай делаю руковку по-проще и по-универсальней. Это не придир. Просто мнение.

[vityuxa]

1 час назад, Ленинградец сказал:

Лично мне вообще по-барабану какая рукоять.

Во!!!! Ответ МУЖЧИНЫ!!! Главное без заноз, и чтоб на морозе не прилипала!!! Всё остальное глыбоко от голова!