Резать рыбу по костям

[medic_1966]

Люди у кого есть антидот?

Вакцин, антидотов не существует. Готовьтесь к началу заболевания с бурно прогрессирующим течением.

[ir_bis]

Ну спасибо Андрей утешил,но рпедупреждён,значит вооружон

[medic_1966]

Спасибо за обстоятельный ответ, Андрей.

Попробую спросить что-нить из старого инструмента у родителей, вроде бы они что-то приносили с работы.

В выходные попробую.

Удачи. Теперь понятно, откуда корни растут, откуда тяга к медицинским инструментам.

А в старых инструментах, шестидесятых и начала семидесятых годов, сталь была гораздо лучше, чем последние лет тридцать - тридцать пять. Мне довелось пользоваться ещё теми, старыми.

[medic_1966]

Ну спасибо Андрей утешил,но рпедупреждён,значит вооружон

Облегчить страдания может только хороший алкоголь под соответствующую закуску, приготовленную с использованием мед. инструментария.

[Turbo4x4]

По теме- я для таких целей- порубить на медальоны или стейки- использую обычную трёхслойную дебу 160 мм.

Правил за три года один раз камнями 2000+4000

Этот тип ножей именно для такой работы, кмк...

[ir_bis]

Андрей спасибо за консультацию. А свои ножи я не променяю на хирургический инструмент.Лично я считаю что на кухне должен использоваться подобающий инструмент,а остальное всё от лукавого .

[Vanderlor]

Этот тип ножей именно для такой работы, кмк...

Гера, не верю, что у тебя нет специального коллекционного топорика для этих целей. :)

[Turbo4x4]

Видел по Дискавери как акулу рубили большим валочным топором. Нецелевое использование... )))))))))

[ir_bis]

Гера а разве на кухне существует инструмент для нецелевого использования?

[medic_1966]

Гера а разве на кухне существует инструмент для нецелевого использования?

Можно, отвечу. Зубодёрные стоматологические щипцы для выдирания зубчиков чеснока (это только у Б. Виана)

[Vanderlor]

Даже не знаю, какая тема более странная получилась... про бушкрафт ножи или эта. Особенно. когда прочитаешь список хирургического инструмента необходимого на кухне.

[Сэм]

Зато эта тема вааще без ругани

[Vanderlor]

Зато эта тема вааще без ругани

Просто я теперь задумался, что может пропустил кучу интересных тем, думая, что они не интересные. Уж простите за каламбур. :)

[Сэм]

Сергей, так в наших силах сделать любую тему интересной

[Turbo4x4]

Из хирургического инструмента завёл бы на кухне ампутационную пилу.

[ir_bis]

Гера чевойто ей анпутировать на кухне,когда у тебя есть топоры на все случаи жизни?

[Vanderlor]

Из хирургического инструмента завёл бы на кухне ампутационную пилу.

А это мысль. С такими кухонными девайсами, теща будет держаться от кухни подальше, когда в гости приходит.

[dm_roman]

придерживаюсь той точки зрения, что кухня-это место гармонии и отдыха

потому из медицинских струментов в ей считаю уместными мензурку унд спирт

инструментарий прозекторской и операционной (а также обсуждение его в таких темах) считаю таким же уместным, как выяснение воспроса с фактурой, цветом и консистенцией стула.

 

ну то есть, порезвиться какое-то время с обсуждением этакого можно, но потом всеж надо потереть

с кухней должны быть связаны хорошие ассоциации, кмк

[егорий]

Вот чес-слово, никогда не думал, что это такой сложный вопрос! Магазинную семгу 2,5 - 3 кг на стейки (около 2,5-3 см толщиной) разделываю частенько дешевым шефом из супермаркета ("Atlantis", около 200 руб., он у меня несколько лет для грубых работ на кухне). Провел разрез до позвонка, надавил аккуратно двумя руками, хрупнуло, дорезал...И рыба, вроде , не мнется...Перед использованием поглядел на РК, если блестит - несколько движений на мелком бруске. Примерно так, если для кулинара-любителя. С уважением!

[harm]

Ну, не знаю, финкой из Х12МФ мы сухую рыбищу прямо через хребет резали. А уж форельку с ее нежными косточками... какие пилы, о чем вы говорите?

[Nim Shehit]

Зато эта тема вааще без ругани

Поправим?

 

Просто тема уместности хирургического инструмента на кухне уже затрагивалась, вроде все выяснили ещё в прошлый раз.

По мне - так он неуместен, как гроб на свадьбе.

Хотя, может кто дома и инвалидные коляски в качестве мебели держит...

[medic_1966]

Роман, я не против, чтобы стёрли. Не всем комфортно рассуждать о медицине и о всём, что с ней связано.

С Германом я согласен. Медицинские пилы сконструированы именно для работы с костями и ими работать вполне удобно и эффективно. И потом, не всегда удобно в квартире махать топором, разрубая мослы.

[Nim Shehit]

Откуда у рыбы мослы?

Даже голова сёмги вдоль - запросто разрезается ножом.

[Сэм]

Поправим?

Жека, да лехко

 

А вообще из без нашего участия сие может произойти непринужденно....вот уже и тема для холивара созрела об уместности мединструмента на кухне

Кстати, пробежался на скору руку по каталогу медтехники - струмент для ветеринарии на первый взгляд ни чем от прозекторского не отличается

[Vanderlor]

Не всем комфортно рассуждать о медицине и о всём, что с ней связано.

Фотки убрал.

[егорий]

Рыбу режут охлажденную, т.е. без заморозки.

Как часто ножи точат-правят и т.д. это надо этих парней пытать. Но в магазине всегда полно народу, и если они не на разделке, то просто так товар отпускают.

Можно конечно сыграть в квест, - спросить во сколько работать заканчивают и пригласить пивка попить - но думал что есть более простой способ.

И потом в ножах я нуб полный, я слов то таких как "сведение" не знаю, а взгляд на режущую кромку мне точно ни чего не прояснит.

Не заморачивайтесь. В цехах стоят электроточила с достаточно грубыми камнями, ножи часто подправляются мусатами (обычными стальными). И ножи, и мусаты в супермаркеты поставляют централизованно, раз в 2-3 года, и не какие-то "супер-пупер", а обычные "Made in Великие Желтые Братья". Просто все дело в навыке... С уважением!

[Nim Shehit]

Так говорю, уже всплывала тема кухонной хирургии.

Обморок это, конечно, не вызывает, но неприятные моменты есть.

Даже если инструмент не использовался по прямому назначению.

[Сэм]

Ну, личные пристрастия, штука специфическая

 

Кому-то гадюки жареные нравятся , а кто-нить только при упоминани возможности их употребления начнет Ихтиандра вызывать

[medic_1966]

На счёт костей у рыб. Как то жена с работы (работает на скорой помощи, извините) привезла белого амура на 7 кг. Я на нём ножи подзатупил, не только на хребте, но и на рёбрах. Пришлось пользоваться другими инструментами.

[Nim Shehit]

Мне нравятся! Дайте две!

Тока без пилы...