Batjok

Перетачиваю вогнутые спуски в прямые - такие ножики получаются -

Полноразмерные японские водники. Длина основания ~450 мм. Крепятся к верстачку или любому столу, табуретке струбциной. Для заточки кухонных ножей с клинком 120 мм и более. Согласен, для складных ножей и в качестве походного варианта ездить в гости великоваты. Планирую сделать ещё один - час на коленке и будет. Небольшие камни тоже есть. А будет возможность напечатать, то воспользуюсь - но тут печатать особо и не чего. Апекс держал в руках - не впечатлил, тяжёлый направляющий стержень, камни слишком маленькие, люфтит, магнитов нет.

Для банок нож замечательный. А для овощей, мяса ножи на кухне есть? Какие-нибудь овощи порежьте перед камерой.

60 градусов точить твёрдыми камнями легче, но я точил мягким японским водником - чуть передавить и камень начинает резаться режущей кромкой ножа. Но мне кажется, что большой угол не прибавляет стойкости заточки - на консервной банке любой угол затупится. И мне кажется, что у Rumpelstiltskin нож вообще не заточен, и я пытаюсь понят, почему? Угол большой? камни с крупным зерном? толстое сведение спусков?

Теперь вижу - в руках не держал, но вроде точить должна. 60 градусов это предельный угол, точить на нём достаточно сложно - попробуйте точить на 40-45 градусов.

Мои апексоиды, которыми я сейчас точу ножи - один для клинков меньше 15 см, другой для клинков больше 15 см -

Нормальное видео - всё видно и понятно. А как вы точите? как определяете и удерживаете угол заточки?

Для заточника тупьё на узких клинках это удобство заточки – за тупьё удобно крепить нож в зажимах или на магните, удобно выставлять угол заточки. Потому что спуски бывают очень замысловатые и просто убитые, а тупьё всегда плоскопараллельно и служит ориентиром. Широкие клинки с закрытой пяткой точатся чуть сложнее – открытую пятку точить проще.

Вот рыбацкий нож Дмитрия Коржова на недавней выставке. Нож мне очень нравится, но как им пользоваться и как его точить, я не представляю -

Тут как бы пытаются обсуждать сразу два типа ножей. Первый – ножи с клинками шире рукояти, типа шеф, гьюто, сантоку. И здесь интересно обсудить закрытую и открытую пятку. Второй – ножи с клинками уже рукояти, типа филейник, слайсер. Тогда мы обсуждаем, нужно ли тупьё, дулька и их размеры. Вот два ножа с узким клинком и разным решением пятки -

В животном мире так и есть. Короч, когда кто-нибудь захочет укусить вас за задницу, покажите ему размах своих крыльев. Всем спасибо за приятную беседу.

Слону достаточно уши в стороны развести, чтобы любое животное начало удаляться. Трубит он тоже не слабо.

Ребёнок, женщины не могут рыкнуть басом, руки маленькие - вот и все их проблемы.

Проверяется легко - взмахнул руками, свистнул Опинелем и смотришь, в какую сторону двинулось животное. Если животное начнёт удаляться, значит вы тролль - если накинется, значит вы умный человек со знаниями и опытом.

Да, #12 со свистком наверняка на медведя.

Я предпочитаю общаться с животными на их языке. Если я развожу руки в стороны, то ворона понимает, что если я полечу, то легко её догоню и заклюю. Я думаю, собака не глупей вороны.

Не удаляйте - свисток надо проверить.

Без понятия - я имею дело с дворовыми собаками - во дворе она лает, срывается на улицу и её поведение меняется - поднял руки, она остановилась, рыкнул контр-актавой, собака пошла во двор.

Площадка постоянно одна, знакомая, ситуация игровая, мне кажется.

Документально было реальное нападение и при поднятии рук медведь уворачивается в сторону и уходит.

Так это на своей территории, а на улице или в лесу надо посмотреть.

Где-то на просторах было видео, когда человек поднял руки и медведь прекратил атаку.

Тогда продолжу - собак и медведей хорошо отпугивают поднятые вверх руки (с Опинелем, естественно) - сори, на медведях не проверял, но на собаках работает.

Кстати о свистке - мне кажется, он не только для подачи сигнала, но и для отпугивания собак и др. зверья - хотя, не проверял.

Мне кажется, что оливковое масло вкуснее, чем вазелиновое - всё-таки нож для реза продуктов.