SegaD

Степан hungryforester правильно тебе во втором посте подсказал - бери нож, где углерода 0,5 и выше процента, они заточку держат лучше. И для нержавеечности (как сказал то!) чтоб легирующих элементов было процентов 10-15минимум (хрома и т.п). Для овощей я б посоветовал вообще чистую керамику с пластиковой ручкой - порезал-помыл-удобно и остроту держат! И ножей на кухне должно быть много, тогда не придется их точить часто - просто убираешь затупившийся в нижний лоток шкафа. И пользуешься другим. Ну и конечно по назначению должны быть все - шеф/филейный/слайсерный/овощной чистка/овощной шинковка/хлебный/сырный/рыбный с пласт ручкой/универсал 13/универсал 15/универсал 20см/нож любимый женой/нож любимый твой. И каждой твари по паре или даже три разных. И через год-два использования придёшь к пониманию твоего комплекта кухонников. У меня например их штук тридцать в обороте. Точу раз в два-три месяца полдня выходного все вместе.

И не забывать почаще менять теплую воду в ведре на холодную.

Как вам такая точилка для ножей от ИИ: Лихо?

И ещё одна:

Добавлю еще из сети пару таких отвёрток:

Сестрорецкий инструментальный имени Воскова выпускал. С запасными лезвиями. Коробка деревянная с отделениями под них. Большой резак у меня без продольных насечек на рукоятке в отличие от этого из сети.

Очередной сет из СССР: Был куплен на барахолке у одного старика. Думал, что какой самопал из кооперативных 1990-х. Но оказалось, что это вот из этого набора:

Тогда ещё один набор старинного инструмента для очарования. Сапожника на этот раз. На последней фотке - производитель. Очаровывает?

Зря ругаете набор. Там в инструкции написано ж "слесарно-монтажный нумер 2". Значит были наборы нумер 1 точно, и может быть нумер 3 и более. И кто знает что было в других наборах... Может там в наборе нумер 10 было стописят инструментов килограмм на десять? А этот, судя по игле монтажной в наборе скорее для монтажа радиодеталей под пайку был предназначен. У меня плоскогубцы такие как в наборе с 1987года живут когда я учился на монтажника РЭА. Пару лет назад хотели на работу купить таких для разгибки игл, ан нету! А китайцы рядом не стояли. Даже книпекс брали, но не то. А полиэтилен скорее всего на ручках отвёртки и иглы с антистатической добавкой.

Набор слесаря версии Сосновского Металлиста:

И ещё такой набор нашел в сети. Производитель тот же.

Нашел в сети инструкцию (качество фото не очень):

Такого рихтовочного советского в теме не было вроде: Фото спер из сети. Производитель на бумажке виден - завод "Южремстанок" г.Котовск.

Мясо снимал с шампуров и с решетки гриля.

Камерады, а вы заметили, что в белорусском варианте есть вилка? А у моего нет. Пришлось делать самому.