поделка №1

[kkubbik]

Всем привет, выставлю для всеобщей критики свою поделку под номером 1..

Клинок: ШХ15(140*30*4), 60HRC, травил электролизом.

Рукоять: палисандр, фибра, пины, даниш. Хочется критику поактивней :) 

[maksmek]

А что тут критиковать? 

Хорошая работа, на кухню само то!

[Bonart]

 

 

на кухню само то!

только к чему бы на кухне такое травление на клинке?..

[Ленинградец]

О, как эт я проморгал! Молодец, Саша - хорошая работа!!!

[Ленинградец]

только к чему бы на кухне такое травление на клинке?..

А к чему бы ему и не быть?

[Гр Егори]

Может не малярное травление , а например рецепт шаурмы , или время приготовления плова  микротекстом нажечь . Нож кстати очень даже . 

[kkubbik]

только к чему бы на кухне такое травление на клинке?..

хотелось попробовать...мне нравится...красиво,как по мне))

[Сэм]

Просто, на мой взгляд, такой рисунок травления больше согласуется с другим материалом рукояти, типа микарты, Г10 и т.п.

Для рукояти из натуральных материалов больше подошло бы травления типа дамаскаж, ну или вообще без травления.

[Shuravi]

Красиво,да. Но если уж по мотивам сантоку,то форма крайне не правильная. Работа сантоку,как впрочем и гуйто,отлична от европейских шефов. 2/3 РК параллельны столу с малым уходом 0.5 мм к пятке. Сведение в "линзу" к последней трети и небольшой бочонок к изгибу носка. Хороший кухонник,это не только контур,но и сложная геометрия всего лезвия. Когда делаю кухонники,аж язык высовываю,стоя у гриндера. Повторить гелметрию больших Мастеров,вот ,где собака порылась. Повторю - на мой взгляд кухонник ,сложней финок, охотничьих и прочих традиционных ножей.

ЗЫ. Сорри за много буков. :)

[копилка73]

Красиво,да. Но если уж по мотивам сантоку,то форма крайне не правильная.

Мне думается, автор и не собирался замахиваться на Сантоку. В данном случае идет скиннер, приспособленный для нужд кухни. ИМХО опять же...

P.S. И рефление на обухе говорит об идее скиннера...

[Shuravi]

Мне думается, автор и не собирался замахиваться на Сантоку. В данном случае идет скиннер, приспособленный для нужд кухни. ИМХО опять же...

P.S. И рефление на обухе говорит об идее скиннера...

Ну,так я и хочу услышать от автора,что задумал и для чего. ;) А по стали,я предпочитаю нержу на кухне,ну если углеродка,то в ламинате.

[kkubbik]

Красиво,да. Но если уж по мотивам сантоку,то форма крайне не правильная. Работа сантоку,как впрочем и гуйто,отлична от европейских шефов. 2/3 РК параллельны столу с малым уходом 0.5 мм к пятке. Сведение в "линзу" к последней трети и небольшой бочонок к изгибу носка. Хороший кухонник,это не только контур,но и сложная геометрия всего лезвия. Когда делаю кухонники,аж язык высовываю,стоя у гриндера. Повторить гелметрию больших Мастеров,вот ,где собака порылась. Повторю - на мой взгляд кухонник ,сложней финок, охотничьих и прочих традиционных ножей.

ЗЫ. Сорри за много буков. :)

:) ...та ну, какой "мотив сантоку"...основной мотив был сделать более менее симметричные спуски с более менее равномерным сведением по всей длине РК, на длинном клинке, а "нос" спущен "как на сантоку", т.к. спуски вогнутые и высокие,чтоб кончик был хоть чуть-чуть прочнее..."сложная геометрия " на весу думаю для меня это ещё очень не скоро :) ..

[kkubbik]

Ну,так я и хочу услышать от автора,что задумал и для чего. ;) А по стали,я предпочитаю нержу на кухне,ну если углеродка,то в ламинате.

по стали есть ШХ, да и её проще калить...ну ламинат :) , где ж его сейчас взять :)  

[Кустарь]

Хороший и приятный нож . Прямые спуски были бы тут к месту .

[Shuravi]

по стали есть ШХ, да и её проще калить...ну ламинат :) , где ж его сейчас взять :)  

Сорри. Место жительства проглядел. :)  Респект Вам,что что то для души делаете. Успехов!

[Shuravi]

Если не против,расскажу,как сделать "линзу" на трети клинка без гриндера.

[Deferensor]

Красивый нож, кухню украсит...

[Апостол]

Shuravi,Однозначно очень интересно! 

[Апостол]

хотелось попробовать...

Вот в этом и суть. Я вас понимаю.

[kkubbik]

Хороший и приятный нож . Прямые спуски были бы тут к месту .

не на чем их делать пока...

[kkubbik]

Если не против,расскажу,как сделать "линзу" на трети клинка без гриндера.

ну конечно не против :)

[Shuravi]

ну конечно не против :)

Берете струбцину,под клинок подкладываете соструганную дощечку,так что бы треть клина была параллельна столу. Маркером отмечете границу этой трети. На пластину цветного метала наматываете шкурку и начинаете "сатинить" двигая дощечку под клинком(меняя угол),пока не дойдете до маркера. Убираете дощечку и "сатините" остальные 2/3 . Затем берете ровную дощечку. Освежаете маркер и трете дощечкой по клину так,что бы маркер оставил след. В месте следа,аккуратно делаете выборку,так что бы повторить профиль "линзы". Наматываете шкурку и профильной дощечкой "сатините" весь клин. Шаг наждачки от 240 до 1200. Всё!

ЗЫ. Уфф... Сколько букофф...Кто сказал ,что кухонник это просто? ;)

[копилка73]

Красиво,да. Но если уж по мотивам сантоку,то форма крайне не правильная.

Я-то про что говорил, есть у меня японец, единственный японский, так не сантоку, а форма клинка очень схожая...

[vityuxa]

Абсолютно замечательный нож для кухни. Извините пожалуйста не смог удержаться зажабил, но так тоже очень не плохо, просто не люблю "морковь" к мизинцу... неуверенно чувствую нож.

[kkubbik]

Абсолютно замечательный нож для кухни. Извините пожалуйста не смог удержаться зажабил, но так тоже очень не плохо, просто не люблю "морковь" к мизинцу... неуверенно чувствую нож.

класс...такой на будущее))

[esenkov61]

Хороший  для кухни что надо .

[iiiamaH]

Сужение к тыльнику воспринимаю как неуверенное управление .

ШХ-15 на кухне - если пользователь за ножами следит, то не поржавеет, потемнеет.

Клин - без нареканий. Может не только кухонник, но и пикниковый.

Ножны ?

И радиус в районе упора бы побольше, а, упустил, что гриндера нет.

Ну машинкой ленточношлифовальной можно.

Есть оправки для дрели, под кольцо наждачки, ф 20мм.

Меньше - уже аналог дремеля с наждачным кольцом.

 

У меня есть абразив - электрокорунд белый, все стали хорошо берёт, но не вклеен на хвостовики. Советиш, из кладовых инструменшл плэнт. Могу отправить несколько гостей, если есть возможность принять. Сам покупным пользуюсь, лень и братья-китайцы способствуют.

[Shuravi]

.

[iiiamaH]

Shuravi,

Видишь - потому как имеешь возможность япононержавейку перенасыщенную карбидами драть на лентах буржуйских.

Ты как я, к примеру , попробуй на умирающем предприятия сталь ножевую найти , окромя быстрореза инструментального, и вылизывать формы на наждаке с щербатым камнем, правка которого - до первого страждущего ободрать швеллер на 5 сантиметров.

Затем , с усвоенным опытом, учи дончан ножеделию.

Без обид, но напоминает "нет хлеба, кушайте пирожные"

 

Так-то я поддерживаю лозунг " даёшь елмакс в массы ! "

И зидипи по желанию - но дайте на трудовой рубль пучок полос :) , а после уже коммунизм.

[Shuravi]

.

Изменено 16 ноября 2015 пользователем Shuravi
убрал лишнее, не соответствующее теме топика