Перейти к публикации

Про погоду

sas 71

Автор: sas 71
в Кают-компания

 Поделиться

Рекомендованные сообщения

  • Ответы 13,2k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

  • gkeu

    2727

  • Северянин

    1795

  • Giacomo

    1134

  • climbing

    989

Популярные дни

Лучшие авторы в этой теме

Популярные дни

Популярные сообщения

dexter
dexter

Охотское море,поселок Октябрьский. Обычно про такие места говорят - "жопа мира". Но..Там,именно там есть те ощущения и их оттенки,которые влекут туда раз за разом. Вид из затрапезной кв

dexter
dexter

Слетал на недельку в Волгоград стариков проведать. Пару дней был дождь, а потом пришло бабье лето. И было хорошо. Вернулся на Камчатку, а тут после тайфуна небеса чудесатые!  

gkeu
gkeu

-28. Снег скрипит под ногами. Деревья в инее. На подъезде к городу световые столбы...красиво...

Опубликованные изображения

Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано:
5 минут назад, gkeu сказал:

Иван - чай...так бы сразу...

Ну извини Андрей, я его вообще то кипрей узколистый называю. :)  Четыре литра высушил, надо ещё 6 и будет нормально.

0
gkeu

gkeu

Опубликовано:
Опубликовано: (изменено)
18 часов назад, Iskander сказал:

Ну извини Андрей, я его вообще то кипрей узколистый называю. :)  Четыре литра высушил, надо ещё 6 и будет нормально.

А ты, Саша, его просто сушишь? Не ферментируешь?

Я его с Урала вожу...мешок:) Раздаю...себе оставляю. Но ферментирую. Просто сушеный не то пальто...слабенько заваривается. И вкус у ферментированного другой...

Изменено пользователем gkeu
0
Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано:
4 часа назад, gkeu сказал:

А ты, Саша, его просто сушишь? Не ферментируешь?

Андрей, обижаешь. :) Собираю в момент цветения, подальше от жилья и дорог. Беру от цветка вниз на одну треть длины стебля. Привожу домой, перебираю, вялю. Вялить можно накрыв тканью, можно в банках коробках набив под завязку и накрыв герметично крышкой, держу сутки. Многие пишут про эмалированную посуду, накрывание мокрой тканью, нехай себе пишут. :)  Жамкаю как капустный салат пока не потемнеет и не станет легко скручиваться. скручиваю в небольшие колбаски, мясорубку не признаю. :)  Укладываю в ёмкости, ставлю в тепло, если нет тепла врубаю радиатор, жду ферментации. Первые две трети от объёма нарезаю через сутки, последнюю треть через 36 часов. Получается средняя и жёсткая ферментация, при смешивании даёт нормальный вкус. Нарезал, на противень и в духовку сперва на 100 градусов что бы остановить процесс ферментации, перемешиваю каждые 15 минут. Через час когда потемнеет, перехожу на 55-50 градусов сушу ещё час, вынимаю из духовки ( забыл сказать, у меня электро духовка с подогревом верх-низ) даю остыть вместе с противнем. Остыло, пересыпаю в сковородки и досушиваю в открытом виде на лёгком подогреве до хруста. Готовую массу пересыпаю в 2 литровые банки, закрываю и в тёмную полку на пару месяцев дозревать. Ну, как то так. 

1
climbing

climbing

Опубликовано:
Опубликовано: (изменено)
4 часа назад, Iskander сказал:

Андрей, обижаешь. :) Собираю в момент цветения, подальше от жилья и дорог. Беру от цветка вниз на одну треть длины стебля. Привожу домой, перебираю, вялю. Вялить можно накрыв тканью, можно в банках коробках набив под завязку и накрыв герметично крышкой, держу сутки. Многие пишут про эмалированную посуду, накрывание мокрой тканью, нехай себе пишут. :)  Жамкаю как капустный салат пока не потемнеет и не станет легко скручиваться. скручиваю в небольшие колбаски, мясорубку не признаю. :)  Укладываю в ёмкости, ставлю в тепло, если нет тепла врубаю радиатор, жду ферментации. Первые две трети от объёма нарезаю через сутки, последнюю треть через 36 часов. Получается средняя и жёсткая ферментация, при смешивании даёт нормальный вкус. Нарезал, на противень и в духовку сперва на 100 градусов что бы остановить процесс ферментации, перемешиваю каждые 15 минут. Через час когда потемнеет, перехожу на 55-50 градусов сушу ещё час, вынимаю из духовки ( забыл сказать, у меня электро духовка с подогревом верх-низ) даю остыть вместе с противнем. Остыло, пересыпаю в сковородки и досушиваю в открытом виде на лёгком подогреве до хруста. Готовую массу пересыпаю в 2 литровые банки, закрываю и в тёмную полку на пару месяцев дозревать. Ну, как то так. 

Хренасе! Дак что, зело вкусен? 

С погодой хорошо, + 20-25, дождя нет.

 

Изменено пользователем climbing
0
Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано:
9 часов назад, climbing сказал:

Хренасе! Дак что, зело вкусен? 

Для вкусноты пью японский и китайский зелёные и китайский чёрный. А копорский по мимо комплекса витаминов обладает свойством предотвращать простатит, что после 60 не маловажно. :) 

0
climbing

climbing

Опубликовано:
Опубликовано:
2 часа назад, Iskander сказал:

Для вкусноты пью японский и китайский зелёные и китайский чёрный. А копорский по мимо комплекса витаминов обладает свойством предотвращать простатит, что после 60 не маловажно. :) 

Хм, не знал о таких свойствах иван чая. Дело полезное. Сегодня уже +18. День обещает быть жарким. 

0
Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано:
3 часа назад, climbing сказал:

не знал о таких свойствах иван чая

Меня лет 8 назад знакомый уролог просветил. Ну и можно каждый день по стакану томатного сока. :) 

0
climbing

climbing

Опубликовано:
Опубликовано:
4 часа назад, Iskander сказал:

Меня лет 8 назад знакомый уролог просветил. Ну и можно каждый день по стакану томатного сока. :) 

Все это очень интересно, предлагаю выложить рецепт приготовления Кипрея в подразделе "Кухня" Кают-кампании. Можно создать тему "Травы". 

0
Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано: (изменено)
21 минуту назад, climbing сказал:

Все это очень интересно, предлагаю выложить рецепт приготовления Кипрея в подразделе "Кухня" Кают-кампании. Можно создать тему "Травы". 

Так есть же старая тема.  

Правда я делаю несколько иначе, но у каждого свой рецепт. Ютуб кишит от роликов и каждый мамой клянётся что у него самый правильный рецепт доставшийся по наследству от пра,пра,пра дедушки. Я на такое не клюю и ищу источники в письменном виде. Бакланам писать лень, так что в основном пишут люди увлечённые и знающие.

Изменено пользователем Iskander
1
gkeu

gkeu

Опубликовано:
Опубликовано: (изменено)
13.07.2019 в 20:40, Iskander сказал:

Андрей, обижаешь. :) Собираю в момент цветения, подальше от жилья и дорог. Беру от цветка вниз на одну треть длины стебля. Привожу домой, перебираю, вялю. Вялить можно накрыв тканью, можно в банках коробках набив под завязку и накрыв герметично крышкой, держу сутки. Многие пишут про эмалированную посуду, накрывание мокрой тканью, нехай себе пишут. :)  Жамкаю как капустный салат пока не потемнеет и не станет легко скручиваться. скручиваю в небольшие колбаски, мясорубку не признаю. :)  Укладываю в ёмкости, ставлю в тепло, если нет тепла врубаю радиатор, жду ферментации. Первые две трети от объёма нарезаю через сутки, последнюю треть через 36 часов. Получается средняя и жёсткая ферментация, при смешивании даёт нормальный вкус. Нарезал, на противень и в духовку сперва на 100 градусов что бы остановить процесс ферментации, перемешиваю каждые 15 минут. Через час когда потемнеет, перехожу на 55-50 градусов сушу ещё час, вынимаю из духовки ( забыл сказать, у меня электро духовка с подогревом верх-низ) даю остыть вместе с противнем. Остыло, пересыпаю в сковородки и досушиваю в открытом виде на лёгком подогреве до хруста. Готовую массу пересыпаю в 2 литровые банки, закрываю и в тёмную полку на пару месяцев дозревать. Ну, как то так. 

Аналогично делаю!!!

+33.Ясно. Народ к водоёмам потянулся...пробки на трассах.

Изменено пользователем gkeu
0
gkeu

gkeu

Опубликовано:
Опубликовано:
14.07.2019 в 01:10, climbing сказал:

Хренасе! Дак что, зело вкусен? 

С погодой хорошо, + 20-25, дождя нет.

 

Он ещё и полезен. В нем совсем нет кофеина. Долгой зимой особенно хорошо пьется...летом пахнет...душистый.

0
gkeu

gkeu

Опубликовано:
Опубликовано:
13 часов назад, Iskander сказал:

В 73-74гг. жил в Называевске, так летом до +40 доходило.

Знаю Называевск. 500км от нас. Не раз проезжал...А +40 не редкость...на солнце:)

Вот, прямо сейчас...

IMG_20190715_154259.jpg

0
Iskander

Iskander

Опубликовано:
Опубликовано:
4 часа назад, gkeu сказал:

Знаю Называевск. 500км от нас

Ага, дизелёк бегал назывался "Талица"  а у нас +19 переменная облачность. На рыбалку бы сбегать да ленно чего то. Завтра вторую партию Иван чая пожамкаю, закручу в колбасени и пока ферментируется сгоняю за лисичками.

0
dexter

dexter

Опубликовано:
Опубликовано: (изменено)

Сегодня после работы рванул на бухту.

День солнечный,жаркий, +23С, тихо.

Накупался,назагарался,в девятом часу собрался уходить,но не смог уйти от этой красоты.

Полно народа, с детворой, кто рыбачит,кто фланирует,кто купается.

Малышня в трусишках бегает,смех,визг,брызги.

Кто мечтательно вдаль смотрит,кто оживленно жестикулирует руками.

Солнце ласковое,предвечернее,как мама ладонь на грудь положила.

Тепло то как :)

А воздухххх!Море и цветущее разнотравье берега.Мед!

 

 

IMG_6111.JPG

Изменено пользователем dexter
2
gkeu

gkeu

Опубликовано:
Опубликовано:

Прямо сейчас ТАКАЯ гроза за окном...Верер ревет. Молнии...Ливень как из ведра. Деревья до земли гнет...и +20.  Хорошо освежило. 

0

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
 Поделиться
Перейти к списку тем

  • Популярные теги

×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.