Перейти к публикации

John Username

Участник
 Профиль  Активность

  • Публикаций

    190

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип публикации 

Все публикации пользователя John Username

  1. John Username
    Ну как человека незнакомого, да ещë такого мастеровитого, не на Вы назвать?! ))
  2. John Username

    Тихая охота

    John Username ответил в теме пользователя Северянин в Кают-компания

    Полезная или вкусная?
  3. John Username

    Тихая охота

    John Username ответил в теме пользователя Северянин в Кают-компания

    Горчаки (жëлчные) можно сушить, затем в суп, отлично. Говорят авторитетные люди, я не проверял. // Прошу прощения, не разобрался, о чëм речь. Я про жëлчный гриб
  4. John Username
    Владимир, присоединяюсь к восторгам! Скажите, а подпись (читаются буквы В и О) — Ваша? Интересно (простое любопытство), как она наносится. Если это технологический секрет, не раскрывайте )
  5. John Username

    Ножи Gerber Bear Grylls

    John Username ответил в теме пользователя Lesbijan в Gerber

    Вот зря вы так 🤷‍♂️
  6. John Username
    Стиль немного похож, но сделано ещë более примитивно (намного более примитивно), чем у Такэси Садзи... А-ля аутентичный японский нож для всего остального мира (хотя он и не аутентичный на самом деле). По качеству ничего сказать не могу, не знаком. Но по сути тут главное — сталь (сирогами?) и качество термички (подтвердить или раскритиковать которое, опять же, не могу)
  7. John Username
    Не демпинговать (нет), а добросовестно относиться к качеству, и при массовом производстве это ещë и получается не так дорого
  8. John Username
    Дальнейшее (если случится) общение по заточке предлагаю вести в профильных темах и разделах. Например, вышеупомянутый мастер-класс, снятый kasumirussia, уже обсуждался тут.
  9. John Username
    Трëхсерийное. Вот третья часть. Ну и, раз уж всë равно попалось — вот начало серии лекций с Николаем Коршениным (тем самым Николаем К.).
  10. John Username
    Здравствуйте. Касаемо заточки... Как раз недавно снова попался на Ютубе давнишний ролик, как мне кажется, там довольно дельно описан процесс заточки японских ножей, особенно с односторонней заточкой. Видео двухсерийное. В целом же, если хотите погрузиться в теорию и практику заточки поглубже, то вам на Ганзу (guns.ru), в заточной раздел (Холодное оружие — Заточка). Правда, не знаю, что там сейчас делается, не ходил давно. Ищите обзорные темы для новичков от Николая К. Есть, конечно, заточной раздел и на rusknife, но он, на мой взгляд, не так основателен и структурирован (по крайней мере, по сравнению с тем, какой Ганза была раньше) — скорее свободное общение по теме.
  11. John Username
    Читается Kagemitsu (Кагэмицу). Справочник японских имëн даëт такое чтение, поиск по "Kagemitsu sashimi knife" подтверждает. Сварной или монолитный, может разрешиться в процессе эксплуатации, т.к. в качестве твëрдой стали может использоваться shirogami, соответственно, и признаки коррозии или патины могут дать ответ. Про "шов от способа заточки" не очень понял, выглядит навскидку, конечно, как стык сталей. Плоской (вогнутой) стороной по-правильному лишь слегка елозят по камню, подчищая заусенец на рк, причëм елозят всей плоскостью — непонятно, как может получиться "шов". Или я не понял, что за способ заточки имелся в виду 🤷‍♂️ PS. Вы, вероятно, про блеск возле РК на правой стороне (?). Да, это заточка. Я про левую (плоско-вогнутую сторону). Не знаю, что удобно делать русскому человеку янагибой (их не было у меня), но нож, конечно, рабочий, особенно если придëтся по душе. Да и вообще, работать можно и дорогими ножами, а этот не особо дорогой. Не режьте на твëрдом, оберегайте от падений и встреч с керамикой/металлом и т.п. Это владельцу ножа.
  12. John Username
    Выглядит слишком хорошо за эти деньги. Н̶е̶ д̶у̶м̶а̶ю̶, ч̶т̶о̶ уверен, что не Япония. Толщина клинка 2мм (в целом для кухни достаточно). Рельеф на голоменях обычно не хвалят (да сами знаете). В целом, конечно, выглядит и звучит неплохо, но почему-то не верится, что без подвохов. Хотяя...
  13. John Username
    Да собственно, вот
  14. John Username
    А вы научите жену пользоваться острым краем пятки ножа, может, изменит своë мнение. Например, вырезать что-то типа глазков на картошке, семечки у яблок, и т.д. Вырезать лунки, где надо, кароч. Надсекать кожуру и оболочки (сосисок). Я сам раньше многократно резался этим углом, но потом то ли забил на поддержание суперостроты, то ли привык не подставляться... А пользоваться им привык. Ещë японохозяйки, писали, им виртуозно пользовались (деталей не ведаю)...
  15. John Username
    Случайно заглянул на сайт Касуми, обнаружил, что при взлетевших в целом ценах (и обедневшем и изменившемся ассортименте) есть и достаточно приемлемые предложения, например вот. Конечно, там могут быть какие-то детали и конкретные желаемые пользователем опции, однако цена в 9200 меня, конечно, удивила 🤷‍♂️ Правда (не показано на фотках, но сказано в описании) острый угол на пятке клинка у них подрезан, якобы для пущей безопасности. Как по мне, это минус. Антирекламный постскриптум. Ценники магазинов Касуми и Тоджиро раньше всегда считались конскими, поэтому вдруг и сейчас можно найти других, более частных, дилеров (японских ножей)?.. Мне кажется даже, на Ганзе недавно попадалось.
  16. John Username
    Могу для интереса потом поднять старые фотки, и (что было бы ещë интереснее, но не уверен, что найду) ценник
  17. John Username
    Ой, Степан, после того, что было потом — это такие мелочи! Кроме того, как раз обвал рубля тогда и сподвиг многих (в том числе меня) перейти к потребительскому поведению. Камней накупил, помню. Японских — чтобы хоть немного оправдать злостный оффтоп!
  18. John Username
    Цена, конечно, космическая. Я покупал большой ножик Такэда в подарок другу, ещë до всей хероверти (то есть году в 16-м). Сам, соответственно, не пользовался, но сделано было отлично. Думается, что MBS-26 не сильно бы отличалась от AUS-8 в использовании, тем более это вроде как ходовая сталь Масахиро, процесс налажен
  19. John Username
    Вот этот. Сразу спрошу и про прочие мелочи. На существующий номер можно оформить? Стоимость подключения? Возможна ли раздача интернета через USB-модем? Ну и есть ли ограничения на торренты? Спасибо.
  20. John Username

    Финка

    John Username ответил в теме пользователя Оборотень в Мастерская

    Внутри ноженок (пухлая банановая часть) — деревянная вставка?
  21. John Username
    Ну и сразу правила насчëт торрентов обозначьте, пожалуйста
  22. John Username
    Приветствую. А что с раздачей интернета в тарифе МТС?
  23. John Username
    Здесь на форуме пачками продаются японские кухонники в разном (по виду часто приличном) сохране. Цены, кмк, доступные. Как владелец дешëвых японских ножей (Канэцугу) могу только рекомендовать. Особенности: закалка рабочего слоя на высокую твëрдость (отличная стойкость, если не резать на твëрдом, микроскопическая склонность к выкрашиванию). Для моих ножей ещë и небольшая толщина клинка (порядка 1.5мм), но это на рабочие качества не влияет (клинок не гнëтся). Плюс, конечно, не могу утверждать, что все японцы хороши, просто не знаю. Ну и то, что они уже были в употреблении (это минус).
  24. John Username
    В первую очередь надо перечитать определение балисонга из раздела "Термины" ГОСТа, а также что там говорится про балисонг в части именно терминологической в ЗоО
  25. John Username
    Да не, там человек, похоже, спрашивает, станет ли легальным балисонг с клинком 90-150мм, если к нему сзади приделать ещë один инструмент (?)
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.