-
Публикаций
190 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя John Username
-
"Розанна"? А эти японские модели разборные, как полагается по традиции? Красиво!
-
Нож (как всегда) великолепный! Простите, дилетантский вопрос — почему такая форма верхнего конца гарды?
-
А шо це за накири, можете показать?
-
Трамонтина детектед!
-
Ну и маркетинг хороший, как раз на €90 )
-
Красивый гармоничный ножик с правильной рукоятью 👍 и сталью )
-
А на Ваших фото — что за нож?
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
@MOCKuT Точнее, приводить для образца правильного прочтения ("Кикутора") надо следующую ссылку: https://www.sakai-tcb.or.jp/en/spot/detail/477 , ибо сайт японский, а написано по-английски.- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Надписи на наклейках общерекламного характера не переводил- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
洋子 вероятно, Йо:ко (имя, "дитя океана") Название 菊虎, вероятно, читается как Кикутора: https://www.sakaihamono.or.jp/kigyou/murata.html- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Три маленьких на клинке: 堺 Сакаи 登録 (tōroku) registered Следующие два больших, те же, что и в центре наклейки на оковке (в красном символе хризантемы) 菊虎 хризантема, тигр (название производителя либо объединения) Остальное не перевел. На клинке внизу надписи общего рекламного характера, 本鍛錬 (хон танрэн?) что-то типа "настоящая закалка" 持上 "держать, верх" Точных значений не знаю. Гуглинг по 菊虎堺 (хризантема-тигр, Сакаи) приносит кой-какие плоды Может, потом ещë позанимаюсь, или Александр подскажет. С "рублеными" крупными кандзи на клинке у меня вообще глушняк. Верхние два не прочел, точнее, второй скорее всего 子, а вот первый хз. Вторые (хризантема, тигр) и то распознал после прочтения на наклейке.- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
Вот, случайно нашëл )
-
Да обычный же куябрик (простите). Понятно, что у фанатов марки особое отношение. Мне лично фото понравилось.
-
Подскажите какого бренда нож
John Username ответил в теме пользователя Vorrobey в Японские ножи и точильные камни
@Vorrobey Альтернативный вариант для гугл-запроса — 高村刃物 (такамура хамоно), ножевые изделия Такамура -
Японские ножи: определение и предназначение
John Username ответил в теме пользователя talvisotыч в Японские ножи и точильные камни
Нож — обычный современный японский ламинат-варикоми, с более твëрдой сердцевиной, точить обычными методами, например, на японских водниках. Средний слой закалëн хорошо, может проявлять лëгкую тенденцию к выкрашиванию. Если не резать на твëрдом, служит и держит заточку долго. -
Японские ножи: определение и предназначение
John Username ответил в теме пользователя talvisotыч в Японские ножи и точильные камни
"Сантоку" вы прочитали неверно, хотя нож и сантоку. Как, впрочем, и некоторое другое : ) -
Японские ножи: определение и предназначение
John Username ответил в теме пользователя talvisotыч в Японские ножи и точильные камни
Не уверен, что вам уже не ответили где-нибудь в другой теме, но напишу. 本割込 (хонварикоми) обозначает технологию изготовлениия, когда стой твëрдой рабочей стали обëрнут с трëх сторон, в том числе и по спинке, более мягкой (и дешëвой) сталью, применительно к нашему времени — нержавейкой 三條小鍛治 (сандзë: кокадзи) или 三条小鍛治 с современной версией второго иероглифа — видимо, какое-то местное объединение кузнецов и продавцов из Нара (奈良 — два горизонтальных иероглифа вверху). Смысл названия для меня неясен, дословно — "три линии небольшая кузница" (японский Адидас, короче : ) На приводимом ниже сайте (видимо, как раз этого объединения) сандзë: кокадзи вроде бы описывают словом стиль (см. гугл-перевод): https://www.sanjyokokajimunechika.com/ -
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Впрочем, могу быть неправ, так как японские имена, начинающиеся с 東 ("восток"), читаются как 'Higashi-', однако подходящих для 東萬 японских имëн я не нашëл- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Читается 'tōman' или 'tōban', второй кандзи — устаревшая форма иероглифа 万 (десять тысяч), тот же кандзи, что первый в слове "банзай"- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Там не "чëрная роза" написано, а просто "родзэ" - японизированное слово 'rose' Видимо, это линейка ножей "Роза" от Магороку (как сказал Александр)- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
Подскажите какого бренда нож
John Username ответил в теме пользователя Vorrobey в Японские ножи и точильные камни
Написано 高村作 Вероятно, Такамура саку (сделано by Такамура) Гуглинг по 高村包丁 (кухонные ножи Такамура) даëт плоды -
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Далее — для всех интересующихся, хотя бы и на любительском уровне, японскими иероглифами (они же кандзи), и желающих их поразбирать, например, на ножах — рекомендую словарь ЯРКСИ. Есть версия в т.ч. для Андроида (и на Google Play в т.ч.). Можно рисовать иероглифы пальцем, при этом программа предлагает варианты. Мне долгое время забавно было просто изучать кандзи и слова по этому словарю. В целях исследования клейм японских ножей можно составить свою версию написанного по ЯРКСИ, затем гуглить уже по иероглифам, и смотреть, подтверждается ли версия. Конечно, тут есть ряд трудностей, состоящих в том, что "клинописное" или скорописное начертание иероглифа зачастую от внятного печатного отличается достаточно сильно.- 545 ответов
-
1
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
Что касается правильной передачи некоторых звуков ("джи" или "дзи", например) в русской письменной речи, то на этот счëт, насколько я знаю, принята (и в том числе рекомендуется опытными японистами) система транслитерации Поливанова. Согласно ей, например, Fuji в русской записи правильнее передавать как "Фудзи", а не "Фуджи", "Мицубиси", а не " Мицубиши", и так далее. В японском же эти звуки являют собой нечто среднее (но мягкое, а не твëрдое). "Тосиба", а не "Тошиба" (хотя тут не совсем корректная передача уже устоялась). Не соответствующие системе Поливанова образцы русификации японских слов пришли к нам с Запада, из прочтения их английских версий.- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?
John Username ответил в теме пользователя Сергей Крылов в Японские ножи и точильные камни
@alex9635 Александр, я извиняюсь, давненько отошëл от темы, и даже кандзи из головы все повылетали, но снова вернувшись ненадолго, решил вставить свои две копейки, не сочтите за придирку. Как мне кажется, "хонварикоми" не означает ручного изготовления, а означает, что слой более твëрдой стали просто обëрнут мягкой сталью с трëх сторон, включая спинку. То есть это не ламинат, а именно обëртывание. И кажется, я видел где-то давно поясняющую картинку. Например, имеется у меня нож Канэцугу из серии "Мияби иссин" (雅一心) из тех, что на наших маркетплейсах называют Special Offer. Так там написано "хонварикоми", хотя ножики — серийка серийкой. Насколько я знаю, из фабричного проката. .- 545 ответов
-
- японский нож
- кухонный нож
-
(и ещё 1)
Теги:
-
Поглумился над Gerber Applegate Fairbain Combat
John Username ответил в теме пользователя Александр С. в Gerber
А что за подшипники, где берутся?