pavel_10

и еще кухня такая Кокоболово-Кронидуровая едет ко мне. фото Мастера

Перенесу-ка сюда пару красивых фоток (фото Вадим ака Fatboy) Томми c 3V выкладывал на 1й стр. темы, универсал ДИ90

упор сверху большим пальцем давишь, а четырьмя остальными тянешь рукоятку вверх

Anatolih 26. Разговор с Мастером. Интервью проводил Павел Безручко (ник Pavel_10) Anatolih 26 – ник кузнеца, изготовителей ножей, Дмитрия Анатольевича Погорелова - мастера из Ставрополья. Общение с творческими людьми, достигшими отличных результатов в своем деле, является для меня большим источником энергии и вдохновения. Надеюсь передать часть этого вдохновения читателю. Мастер любезно согласился ответить на несколько вопросов о своей жизни и творчестве. Дмитрий Анатольевич, что Вас побудило начать делать ножи? Как давно Вы начали этим заниматься? «Мой прадед по отцу был кузнецом. К сожалению, я его не застал. Сам я начал мастерить ножики, еще когда был маленьким. «Ковал» клинки из гвоздей. Когда мне было около шести лет, я впервые попал в кузницу. Это было завораживающе! Меня никак не могли оттуда увести. Наверное, любовь к кузнечному делу у меня на генетическом уровне. В более взрослом возрасте, когда я работал в столярной мастерской, понадобились хорошие стамески. И как это часто бывало в советские времена, купить их было невозможно. Пришлось делать самому. В двухтысячном году я попал в серьезную аварию, после которой заниматься столярным делом не мог. Долго восстанавливался. Как-то раз, сделал другу ножик в подарок. И он меня убедил – заняться этим серьезно. Я, признаться, никогда не думал, что «ножеделание» может кормить. Мой друг помог сделать горн, побудил ковать. А до этого, помню, как калили подшипники в буржуйке…… Затем был Интернет. Сначала был сайт Виктора Кузнецова. Виктор - неординарный человек. Думаю, что он из настоящих кузнецов – замкнутый, суровый, непростой. Может и не зря когда – то кузнецов колдунами считали … Сейчас в чем-то (по существу ремесла) я с ним согласен. С другими его идеями уже готов поспорить. В 2004 году попал на «Ганзу» (сайт www.Guns.ru). Именно там появилась возможность общения с другими мастерами. Оттуда – основные мои знания. В 2007 году я впервые приехал на выставку «Клинок», в Москву. Чтобы собрать денег, помню, продал раритетный НР (нож разведчика времен Великой отечественной войны). После первого дня выставки в голове была полная каша. Потом, посмотрел вокруг, и моя самооценка немного поднялась. В те годы супруга моя крутила пальцем у виска. Дескать «сбрендил» мужик, занимается какой – то ерундой. Но в чем она молодец - открыто поперек никогда не шла. И сейчас к моей работе относится с уважением». Она женщина практичная. Что такое "хороший нож" для Вас самого, если не брать в расчет "хотелки» клиентов? «Если совсем коротко – им удобно работать, резать». А если подробнее? «Нож должен хорошо резать, и легко правиться, без мучений. Поэтому я люблю такие стали как Кронидур 30, углеродки, ДИ-90. Недавно опробовали BG42, разделали много баранов. Очень понравилась сталь, буду с ней работать. Конечно же, у ножа должна быть удобная рукоятка. Это не менее важно, чем качество клинка, на которое чаще обращают внимание. И если все это есть – и режет, и правится, и удобен, то нож может быть еще и красивым». Какие из ножей Ваших «собратьев по цеху» Вы считаете особенно удачными? «Нравятся ножи Лёши Мельницкого, рабочие они, без мишуры. Володя из фирмы ДОЛЫЧЪ – грубые финки, настоящие, так и просятся в работу. Игорь Музалев (ник Danok). Мне фантазии не хватает. Я крестьянин, а он – художник. Про Диму Синькевича (ник SiDis), как не упомянуть. Искра Божья, талант в нем есть. Широгоровых очень уважаю за упорство. Вложились, стараются, ищут, находят. Слоны (фирма SLON) тоже ищут, и нередко – находят удачные формы». А из своих работ, какие Вы сам считаете наиболее удачными? «Таких нет. Мне все мое обычно не нравится. Ну, может классические «Анатоличи» универсалы, они – правильные более - менее. Финки – дань интересу и коммерчески удачный проект. Но я, как мне кажется, скандинавские формы, настоящие «грибки» еще не освоил. Хотя, можно и по-другому на это посмотреть. Все ножи, что не на продажу, у меня тут же отнимают друзья. Сам я без ножа все время. Сделал тут себе из ДИ90, порадовался, но нет, выпросили…» Какие Ваши работы Вам нравятся меньше всего, или совсем не нравятся? «Редко бываю собой доволен. Особенно не нравится, когда я слишком иду на поводу у клиента. Пропадает удовольствие от процесса, и, как правило, получается плохо. Есть несколько друзей у меня – как начнут умничать….И отказать нельзя, и сделать, как просят – душа не лежит. Хорошо получается, когда делаешь – как Бог на душу положит. Без насилия над собой. Вообще, у меня все сильно зависит от настроения. Не лежит душа – ножи делать, лучше пойти рыбу половить, или книжку почитать. А потом, наступает момент, когда ныряю в работу с головой, и забываю про время. Могу работать до 4х утра и почти не чувствовать усталости. А вообще - лентяй я. Андрей, мой напарник, тот другой. Я могу чего-то упустить, а он нет. Тщательный. Наверное, поэтому мы хорошо друг – друга дополняем.» Сколько времени Вы делаете один нож? Хотя бы примерно? «Классическую модель делаю за 3-4 дня, это если с перерывами. А если чистое время посчитать, то 24 часа примерно» Откуда Вы берете формы ножей? Как их придумываете? «Вначале я пытался рисовать. Но у меня результат всегда сильно отличается от того, что рисуется. Руки делают форму как- бы сами. И подражать чужим формам тоже у меня плохо получается» Бывало так, что Вы себя по-хорошему удивляли, как мастер – ножедел: «ай да Анатолич, ай да сукин сын»? «Так иногда бывает при окончании работы. Но не надолго. Полюбуюсь на ножик, а потом начинаю замечать «косяки». Наверно правильнее, когда кто-то другой может оценить. «Хорошее должны видеть другие, а ты сам – то, что плохо». Это еще мой старый мастер сказал». У ножей есть душа? Какова она? «Думаю – да. Ну может не душа, а характер. Очень часто из совершенно одинакового материала получаются очень разные ножи. Наверное, передается характер и настроение мастера. Ковать и калить – вот это нельзя через силу делать, злиться нельзя. С ковкой – вечно не могу остановиться. Эта часть процесса мне доставляет особое удовольствие. Ну, может быть еще придание формы рукояти - тоже очень нравится» Не могу не задать традиционный вопрос: зачем Вы куете порошковые стали? «Жалко хороший материал переводить в отходы. А так, на уровне ощущений – иногда очень удачными получаются некоторые кованные порошки. Люди ходят на охоты и хвалят. А натолкнула на идею ковки сталь RWL34, которая была в брусках и прутках» Кто-то помогает Вам в мастерской из детей? Внуков? Готовите учеников? «Мне помогал младший сын, но видя, как я работаю, он понял, что деньги можно заработать проще. Старший коммерсант, а младший учится в медицинском. Разве, что внук? Были и ученики, но быстро сбегали. Работа ведь действительно – не сахар. И у них этот «порыв» к ученичеству, видимо был минутной «хотелкой». Андрей Косов – другое дело. Раньше он жил на Чукотке. Приехал сюда. Мы подружились, и последний год работаем вместе» Вы счастливы? «Да, я считаю себя счастливым человеком. Для меня моя работа – хобби, большое удовольствие. А еще и деньги на жизнь удается зарабатывать. Хотя, я, наверное, буду делать ножи, даже если мне за это не будут платить. Просто потому, что нравится» В порядке личного мнения: Дмитрий Анатольевич в общении простой, дружелюбный, душевный человек. Без пафоса и обидчивости, присущей некоторым известным мастерам. И хотя он сам не считает свои ножи «одними из лучших в России», так считаю я, и, уверен, многие другие благодарные клиенты. Ножи «Анатолича» сочетают в себе простые, но выверенные формы, современные материалы, высокую культуру изготовления. Здоровья, и всех благ Мастеру!

пардон, пост 326

Добрый день, только что заметил Ваше письмо у меня на KS-3 Дозьеровские родные ножны долго его не носил, 2 выезда короткие на природу. Ножны удобные, упор для вытаскивания - большим пальцем за "лепестки" возле устья фото есть такое - по ссылке, пост 226. Если нужно иное, постараюсь сделать другой ракурс - подскажите какой http://rusknife.com/index.php/topic/853-%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%81%d0%b8%d0%b2%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b8-%d1%85%d0%be/page__st__300

купил себе на ДР. оч доволен

Не понимаю я таких форм. Видать не дорос...

не лублу толстый обух хохлому или покрытие на клине серейторы люфты на складнях плохую тмо на дорогих сталях

Отличный нож, возьму его на кухню - овощи шинковать :)

Переделанная выглядит удобнее. Но уголь на кухне это для эстетов имхо

2 недели в Марте провел в горном походе с вот такой ЕКА Sandvic 12C27 Поход - Патагония, Южная Америка Захотелось чего то свежего - не Швейцарца, не Опенка, не мультик. И не легкий фиксед. А классический деревянный складничок. Ножик ежедневно делал все, что ему положено - резал продукты - готовил еду, открывал консервные банки, а по возвращению на базу - бутылки Баночную открывашку я заточил. Работала хорошо. Не точеной открывашкой банки открывать не пробовал. Ножик из коробки брил с отскоком. Сведен очень тонко 0,15-0,2. Люфтов не было и нет. В ближе к концу похода 1 раз был поправлен о кожаный ремень, после чего опять уверенно брил. Фотку ножа взял из соседней темы. К сожалению, сам ножик в походе не фотал. Фотка гор - реальная (без фотошопа) из похода.

Кактус интересный Задумчиво: а если мочалку обычную натуральную эпоксидкой + чуть чуть краски залить....

У Саюна длинна по мне ни то не се. Лишние 2 см. Это + ручка = в подарок. А то, что режет - это да. Про М в этом плане и ручкой и длинной лучше ИМХО. И заценить геометрию волшебную при мягкой (сравнительно) стальке интересно.

Держал его на Клинке Пока не определился, хочу или нет - есть недостаток, о котором пишет dm_roman, мешающий захотеть: хитровые...треугольные формы вырезов на винтах (разьве что ключик в комплекте пойдет, но действительно не понятно - нафига оно так?) И не понятно - будет ли вариант без клипсы вообще (не перевариваю я клипсы, ношу складни только в чехле Широгоровском).

Саюн поедет в подарок к теще (места на магните мало :)) а в замену уже куплен Канецугин Петька ПроМович Спасибо dm_roman за обзор этого ножа. Первые впечатления - очень нра, и цена просто прелесть. А ДИ90 немного переточил на водниках (300-1000-3000, час работы, толщина РК была около 0,4 а стала около 0,2). Он режет. Нет, не так: ОН РЕЖЕТ!

элегантно.... но малофункционально вот не могу себя заставить - всерьез рассматривать ножи как предметы чистой эстетики, как музейный / полочный экспанат наверное найфомания еще не в хронической стадии :) все ИМХО разумеется

Был у меня такой ножик - тот, что подлиннее СтальОЧЕНЬ мягкая, садится очень быстро, хотя и правится об камень тоже быстро Ножик подарен в одном из походов т.к. 1. все таки люблю, чтобы нож держал РК - хотя бы на уровне Швейцарии 2. он не однорукий, что для альп ножа, висящего на карабине, нонсенс все ИМХО

Тогда так: 1. Касуми - выбор №1 по мягким продуктам из за легкости реза. Ручка удобная но без восторга. Поскольку есть плоскости и задний выступ, в мокрой\жирной руке скользит не сильно. 2. Анатолич - выбор №1 по мясу / рыбе из за агрессивности реза. Режет чуть менее легко, чем SGPS. Ручка просто великолепна. Лучшая кухонная ручка из тех, что я держал. 3. Saiun - после появления этих двоих, поедет к теще в подарок. ВГ 10 имеет чуть менее легкий рез, чем SGPS, где-то на уровне ДИ90. Но Вг10 значительно проигрывает ДИ90 в агрессии-вкусноте реза. Хотя в свое время saiun вытеснил с кухни дорогих европейцев - то ли Золинген, то ли Хенкель, купленных еще до найфомании. Режет европа существенно хуже. Править ее надо чаще. Короче нафиг не нужна. Жду теперь кронидуровую кухню от Анатолича. Честно говоря, не знаю, что еще рассказать.

я знаю, что дорого (кроме Анатолича, т.к. за ДИ90 кухонник 10тыр от мастера по моему нормуль) япов покупал действительно в Касуми. Больше так не буду, не ругайте. Прошел по вашей ссылке - увидел KASUMI свой за 10 тыр. Но помню что покупал за 11 с чем то, почти за 12 Сравнительный обзор - если подскажете как выстроить тест, какие испытания провести, попробую сделать.

Это я предложил. Слышал от Таледо. Сам так не пробовал. PS Своими Вилсонами разделывал несколько раз баранов. Никаких сколов и др видимых глазом под ярким светом повреждений РК нет. Аналогично с очень тонко сведенным (0,3мм) Анатоличем ДИ 90 после разделки повреждений не заметил. Это лучший тест, но баранов не напасесся :)

боялся что ДИ 90 будет ржаветь. Но за 2 недели только потемнел. Питтинга нет. Приедет через месяц Кронидура от Анатолича, поделюсь впечатлениями.

Три петьки: Анатолич - ДИ90МП, ширина РК 0,3-0,35 мм - внизу на фото Saiun - VG10 - ширина РК 0,2-0,25 - вверху на фото КASUMI - SGPS - ширина РК 0,15 -0,2 - в середине на фото про ширину РК точнее не скажу, тк штангенциркуль старенький, разболтаный По словам жены легче всего режет KASUMI. На втором месте Анатолич, на третьем месте Saiun. По ее же словам, рукоятка у Анатолича самая удобная. На втором месте KASUMI. На 3м месте опять Saiun - для жены ручка вообще не удобная. У меня сходные ощущения. Труднее всего точится Анатолич. ДИ90 дает очень вкусный и агрессивный рез после серой керамики Триангла. И просто чумовой рез, если пару раз шоркнуть по алмазу. Вывести в бритву ОЧЕНЬ трудно. На белом камне Триангла мне не удалось. И наверное не нужно. KASUMI точится медленно, но заметно быстрее Анатолича. До бритья после белого камня Триангла доводится без большого труда. Saiun точится еще легче, чем KASUMI . До бритья без проблем. Анатолич 10 тыс.руб. KASUMI около 12 тыс. Saiun точно не помню. По-моему около 5-6 тыс.

Полгода назад купил ножик под брендом КАСУМИ - петти с SGPS на клинке, по бумажке 63 RC. Помимо него из хороших у меня есть VG10 Канецуга (Saiun это ведь Канецуга?) с дамасковыми обкладками - тоже петька Порошковый подороже. По ощущениям, порошковый дольше держит заточку, режет агрессивнее. Оба ножа не крошатся. Пользуюсь ими осторожно, но пыль не сдуваю Есть ли у кого нибудь мнение про порошки на кухне?

Решил перенести сюда данные с чемпионата по резу на весеннем 2011 Клинке. Надеюсь, никто не будет против. Родная тема - http://talks.guns.ru/forummessage/5/742392-6.html Данные выложены на 6й странице. С ней же начинается обсуждение результатов. До этого идет обсуждение оргвопросов. Если о моем восприятии данного теста - очень не хватает информации о геометрии подобной тому, которую представляет Таледо. Насколько я понял тест был проведен по стандартной методике Таледо, но вместо весов, использовался некий аппарат хитрой конструкции для замера усилия на тестовом шнуре.