Ren Ren

Патент :) Композиция ингредиентов для водки особой "панцуй Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для водки особой "Панцуй" содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта крепостью 40% 2,8 3,2 корня женьшеня; 14,5 15,5 сахара; 0,07 0,08 перца душистого и остальное водно-спиртовую жидкость. 1 табл. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна композиция ингредиентов для водки особой, содержащая тмин, сахар и водно-спиртовую жидкость [1] Недостатком данной композиции является невысокие органолептические показатели водки ввиду повышенного содержания сивушных масел. Наиболее близкой к предлагаемой является композиция ингредиентов для водки особой, содержащая сахар, водно-спиртовую жидкость и корень женьшеня [2] Несмотря на то, что данная водка обогащена комплексом биологически активных веществ женьшеня, она не обладает оригинальностью во вкусе и аромате, в результате чего ее органолептические показатели недостаточно высоки. Технический результат, достигаемый изобретением, повышение органолептических свойств готового продукта путем придания в аромате гвоздично-мускатных тонов и расширения ассортимента особых водок. Указанный технический результат достигается тем, что известная композиция водки, содержащая водно-спиртовую жидкость, корень женьшеня и сахар, дополнительно содержит душистый перец (незрелые плоды) при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готовой водки: Корень женьшеня 2,8-3,2 Душистый перед 0,07-0,08 Сахар 14,5-15,5 Водно-спиртовая жидкость Остальное Следует отметить, что хотя применение душистого перца известно в ликеро-водочной промышленности, например в бальзаме "Белорусский", использование его в водке особой именно в данной совокупности и при данном соотношении обеспечивает получение нового неожиданного технического результата, заключающегося в появлении в аромате гвоздично-мускатных тонов, что не свойственно ни одному ингредиенту, входящему в данную совокупность отдельно, или применяемых в другой совокупности и при другом количественном соотношении. Предлагаемую водку "Панцуй" приготавливают по известной технологии путем смешивания сахара и водно-спиртовой жидкости из расчета получения крепости 40% Предварительно готовят сахарный сироп 65,8%-ный или водный раствор сахара. Смесь корня женьшеня и душистого перца подвергают 2-кратному настаиванию в водно-спиртовой жидкости крепостью 50% при первом заливе и 45% при втором с последующим смешиванием. Купаж водно-спиртовой смеси с сахарным сиропом фильтруют через угольный фильтр и вводят смесь полученных водно-спиртовых настоев 1 и 2 слива, затем окончательно фильтруют и направляют на розлив. Композиция ингредиентов следующая, кг на 1000 дал водки: Корень женьшеня 2,8-3,2 Душистый перец 0,07-0,08 Сахар 14,5-15,5 Водно-спиртовя жидкость Остальное до крепости 40% П р и м е р 1. Спирт и воду, отвечающие требованиям стандартов, задают в емкость при перемешивании из расчета получения смеси крепостью 40% Для получения водки используют спирт высшей очистки. В смесь вводят предварительно приготовленный сахарный сироп 65,8%-ный в количестве 17,25 л на 1000 дал. Предварительно готовят по таблице водно-спиртовый настой смеси корня женьшеня и душистого перца. Купаж фильтруют через угольный фильтр в вводят в него 46,2 л настоя 1 и 2 слива корня женьшеня и душистого перца, затем фильтруют через песочный фильтр и направляют на розлив. Композиция содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал водки: Корень женьшеня 3 Перце душистый 0,075 Сахар 15 Водно-спиртовая жидкость Остальное П р и м е р 2. Водку получают аналогично примеру 1, только сахар задают в купаж в виде водного раствора, а композиция содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал: Корень женьшеня 2,8 Душистый перец 0,07 Сахар 14,5 Водно-спиртовая жидкость Остальное П р и м е р 3. Водку получают аналогично примеру 1, только композиция содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал водки: Корень женьшеня 3,2 Душистый перец 0,08 Сахар 15,5 Водно-спиртовая жидкость Остальное Полученная водка бесцветная прозрачная жидкость с мягким вкусом и очень приятным гвоздично-мускатным тоном в аромате. Физико-химические показатели водки следующие: Крепость, 40,0 Массовая концентрация альдегидов в пересчете на уксусный в 1 дм3 безвод- ного спирта, мг, не более 8,0 Массовая концентрация сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изо- бутилового спиртов (3:1) в 1 дм3 безводного спирта, мг, не более 4,0 Массовая концентрация эфиров в пересчете на уксусноэтиловый эфир в 1 дм3 безводного спирта, мг, не более 30,0 Объемная доля метилового спирта в пересчете на без- водный спирт, не более 0,05 Таким образом, используемые ингредиенты с эфирами водки создают ароматный комплекс, который обеспечивает ей приятный оригинальный аромат и вкус и при этом расширяется ассортимент высококачественных особых водок. Формула изобретения Композиция ингредиентов для водки особой, содержащая сахар, корень женьшеня и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит перец душистый при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: Корень женьшеня 2,8 3,2 Сахар 14,5 15,5 Перец душистый 0,07 0,08 Водно-спиртовая жидкость Остальное

Чуть не пропустил темку :) Вобщем-то всё верно - на ДВ жэньшень растёт в тайге, а у китайцев на грядке. Но есть нюансы. Главный - очень-очень мало кто (кроме китайских потомственных барыг ;) ) может отличить агрокультурный жэньшень от дикороса. А цена отличается в десятки раз. И ещё. Лук вон тоже растёт на любой грядке, а вкус у каждой бабульки разный. Жэньшень выращивают не только в Китае, но и у нас, и не только на ДВ (лет 15-20 назад очень неплохо это дело было поставлено в г. Усть-Лабинске Краснодарского края). Высоко котируется жэньшень (и продукция из него) из Южной Кореи. Цена тоже не маленькая. Как-то на выставке поинтересовался у корейцев баночкой настойки грамм на 300 (корешок в размер банки :) нормально упитанный) - объявили $600. Моё мнение совпадает с мнением montaz - с точки зрения безопасности и целесообразности лучше найти готовую настойку-концентрат. Ещё бы и производителя пробить на предмет опыта в этом вопросе и отзывов в СМИ ;) :)

Особенно коллекционера штычья на ВВ2 :D я вас умоляю!

Разные механизмы имеются. Налоги на наследство, например. В Германии зачастую наследник, чтобы не платить налога (а он будь здоров!) не вступает в права наследования. В таком случае он имеет все права пользования наследственным имуществом, но передать его может только другим наследникам (продать и т.д. только после уплаты всех налогов). Так самые крупные коллекции типа Тиссен-Борнемиса и существуют в целости и сохранности.

В основе любого большого серьёзного музея чья-то коллекция. Или собрание. Это уж как повезёт. А дальше музей может превратиться или в полную мертвечину, или остаться живой развивающейся коллекцией. Тоже как повезёт.

С Днём Рождения, Матвей! Всего-всего самого-самого :)

По фене со словарём ботаю :)

Очень точно найденная формулировка.

Давненько на московском пляже не видел матёрых зоновских наколок. А тут - опа-на! - купола, статуя Свободы на ноге и звезда на колене. Почему-то на одном (левом?). Интересно, что так?

Ефим, у нас над этим интенсивно трудятся - двое коллег по работе лишены на 1,5 года каждый за пьянку. Один уже год отбыл, а у второго завтра срок начинается ;)

На 25% на следующий день, и ещё на 50% в течении полугода :D

На дорогах общего пользования.

Если у нас начнут их штрафовать за езду между рядами, то на следующий день число мотоциклистов сократится на 25%

1930 г. Интересные ножи. И серп.

Хороший зубчик.

Зеброид :D забавный ножик.

Именно. С моей точки зрения это не только среди ревущих ночью под окнами, а среди всех 2-колёсных.

Больше половины - постоянно связан с мотоциклистами по работе. Полный газ врубается автоматически при виде свободной дороги - это условный рефлекс. Кстати, это сейчас и у части автомобилистов развилось: выскользнул из пробки - дави на газ.

Это так - у имбиря очень сильный лечебный эффект. Если зимой не забываю кидать в чай ломтик имбиря, то простуд не бывает :) Ещё изжогу хорошо снимает, поднимает аппетит, способствует нормализации веса - выводит лишнюю воду из организма. Одно НО - стимулирует внутренние кровотечения, если язва или ещё что в этом духе, надо быть предельно внимательным.

А ещё "получить по губам" :D У москвичей это - по зубам, у дальневосточников - по сопатке.

На слух москвича, питерцы говорят как пишут. Слишком чётко выговаривают некоторые сочетания согласных - ЧН, ТС, ЖД и т.п. У них конешно - это конеЧ-Но, а дощщь - доЖ-Дь. И знаменитое питерское Ч-То.

Обязательно! А то так и будет выглядеть недоделанным. А так всё ого-го!

Как-то привезли горсточку ягод можжевельника с Кольского, сделал настоечку. Получилась очень концентрированной - добавлял помаленьку в водочку :) Ещё очень хорошо добавить туда немного настойки имбиря. Летом с тоником замечательно освежает (в умеренных количествах :D ).

Питерцы - это вообще европейцы замаскированные под русских :D

Да ладно, Лёх :D не ноги же брить предлагают :D