Вот что ответил человек, который сам корень добывает, на вопрос об отличиях дикого жэньшэня от огородного :
Во первых цвет корня ,у старых корней он приближается к кофейному .Ну и главное отличие это длина шеи корня .Чем длиннее шея, тем корень старше .Корень живёт столетиями .Корень с грядки с короткой шеей с массивным телом ,но в весовом выражении по обьёму равному значительно меньше .Мне в жизни приходилось находить корни с разделённой розеткой на стебле ,на шесть отростков .Шестой отросток без листьев .На шее корня есть наличие бывших почек те обозначения всходов ежегодных, корня .Расстояние между отметин на шее корня говорит о периодичности его всходов .Корень может " спать " те не давать всходы ,но продолжать развиваться в земле .Лучшие настои из него на меду, свежем .Настой на спиртном напитке 38 градусов очень крепок и не безопасен ,чрезмерное употребление ломает сердце Настой на меду безопасен .Двухсот грамовый корень в настоящее время огромная редкость и цена на него громадная .Для народа жившего на территории Приморья в торжество принято было выпотрошить утку мандаринку ,нашпиговать её корнями ,зашить и испечь .В настоящее время такое себе позволяют бонзы народа Китая .
http://www.amurklad.org/index.php?/topic/87-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C/page__gopid__30053&do=findComment&comment=30053