Спасибо большущее за калькулятор! Просто предел мечтаний :)
Настойки делю на сезонные и условно говоря круглогодичные :)
Сейчас как раз начинаются сезонные.
Моя отобравшаяся со временем
Большая четвёрка:
Вишнёвая
Кизиловая
Рябиновая
Клюквенная
Ещё с братом делаем нашу фирменную, которую по вкусу старались приблизить к "Старке" - смесь из настоек боярышника, шиповника и диких яблок.
"Круглогодичные" - из лимонника китайского, сосновых почек, имбиря, перцев разных, цедры со всяких вкусных цитрусовых. В прошлом году познакомился с калганом - настоящим, который галгант из Таиланда (Alpínia galánga) - и сразу влюбился!
Ещё иногда пробивает на смелые эксперименты вроде "Хрен с грейпфрутом", "Клюква с красным апельсином", "Имбирь с можжевельником" B) :D Но это тонкие материи, требующие длительной и вдумчивой дегустации.
Лет 8-10 назад в профильном НИИ посоветовали брать для настаивания спирт разведённый до 55-600 - если меньше, то не всё вкусное и полезное извлекается, если больше, то бывает в настой переходит что и не надо. Следую совету и пока всё устраивает. Вообще люблю крепкие напитки около 450 B)