medic_1966

Желательно переходить на большее в процентном соотношении потребление "силоса", с большим содержанием грубой растительной клетчатки. С возрастом реальная потребность в животных белках и жирах уменьшается, а так хочется.

Спасибо. Сначала действительно думал заказать мелкую алмазную пасту, потом передумал. Пусть будет так. Этот нож рабочий.

У меня начали чуть-чуть расти лет с сорока, и то очень слабо заметно

Да на здоровье! Главное, не чрезмерно увлекаться запиванием прозрачными напитками! Сила всегда пребывает со мной, она от сала. Сало от поросят, выращенных на картошке, хуже чем сало от поросят, выращенных на зерновых. И ещё. Сало, солёное в аджике, не стоит после просола замораживать. Оно тогда теряет половину аромата. Лучше хранить просто в холодильнике, завернув в полиэтиленовые пакеты.

Раньше, в юности, делал из всяких корней, коряг подставки, вазы, скульптурки, получалось иногда интересно, потом не до того стало. Может, вспомнить молодость? Кстати, в этом деле очень красиво смотрятся корни ели. Они длинные, с местными утолщениями. Если их слегка вымочить, очистить от коры, а потом по разному изогнуть на нагретом паяльнике (не на жале, а на нагревательном элементе), затем скомбинировать, например, с корягой, маленьким пеньком и т.д., получается очень интересно.

Я у себя спилил, стало удобнее, нож маневреннее в руке, ничего не мешается. Но это кому как. Кто, как я, например, привык многие годы работать ножами без ограничителя, а кому нужна хотя бы психологическая защита руки ("а вдруг палец на лезвие соскользнёт?").

Нож красив, нравиться! Цветовые сочетания дерева, цветного металла, клинка интересны. Подставка симпатичная. Кинжальчик тоже. По рукояти ножа: рядом вырезы трапециевидной и полукруглой форм. Может, использовать одну геометрическую фигуру?

До леса не добрался, пришлось фотографировать в кабинете. Фотографии после месяца активной жизни. Рысь на постоянном месте жительства: С кем ножу пришлось работать, ну и вид на нож в ножнах сзади: Вид на устье ножен: Грибок рукояти со сточенным расклёпом (качество фото никакое, в таком ракурсе фокусироваться не хотел): При взляде на рукоять сбоку кажется, что за счёт слабо выпуклой спинки и почти прямолинейного брюшка, а так же сужения рукояти к клинку, контроль ножа в руке должен быть плохой: Но сужение рукояти сбоков перед грибком обеспечивает уверенный хват и чёткую фиксацию ножа в руке: К сожалению, х12мф не совсем нержавеющая сталь. При эксплуатации ножа в условиях, когда его не всегда можно тщательно промыть, тут же обсушить и полностью изолировать от сырости, идеально наведённое Павлом зеркало клинка, к сожалению, начинает мутнеть: Не смотря на это убеждён, что нож должен жить той жизнью, для какой его создали и этот нож, прекрасно созданный для эксплуатации вне дома, не должен лежать на полке. И ещё. Для себя я решил, что эта реплика Рыси должна находится в ножнах только во время охоты. По приезду домой нож необходимо тут же промыть, просушить, слегка смазать нейтральным маслом. После этого он должен храниться вне ножен, завёрнутым в бумагу. Ну и дальше просто несколько фотографий: Извиняюсь за неуклюжие фотографии и их качество, но лучше не умею. Ещё раз спасибо Павлу за прекрасный нож.

Лучше солёного сала могут быть только рулеты, изготовленные из передней брюшной стенки молодой, нетолстой поросюшки! В общем, не с Украины, но корни у меня в том числе и оттуда. Я солю сало просто. Сало должно обязательно быть промытым в холодной воде и после этого должно созреть в прохладном месте, 1 - 2 суток. Затем режется полосами (я обычно режу шириной сантиметров 5 - 6 - 7), делаются поперечные прорезы почти до шкурки, сало со всех сторон натирается смесью крупной соли и порубленного чеснока. Количество чеснока - по вкусу. Можно добавить по предпочтениям красный или чёрный перец. Некоторые в разрезы вкладывают ещё кусочки лаврового листа. На дно ёмкости (эмалированная, пластмассовая) насыпается слой посолочной смеси, выкладывается рядами сало, сверху гнёт и в холодильник. Я начинаю его "пробовать" уже через 4 - 5 суток, хотя полагается выдерживать больше. Сало, солёное в аджике - это тоже просто. Много чеснока или мелко порубить или пропустить через пресс, смешать с аджикой (если из магазина, то нужно выбирать без консервантов, поближе к классическому рецепту), солью. Если аджика не злая, а хочется поострее, можно добавить жгучий красный перец. Если хочется поароматнее, можно добавить хмели - сунели, сушёные базилик, кинзу. Подготовленные аналогично полоски сала обмазываются смесью со всех сторон, выкладываются в ёмкость, сверху прижимаются гнётом и в прохладное место (холодильник). Учитывая запахи, рекомендую упаковать в пару полиэтиленовых мешков, иначе все продукты в холодильнике будут пахнуть чесноком .

А собачка какая, давно хочу такую!

Ещё один нож попал в мои сети (попал не совсем, только сфотографировать). Хозяин ножа, один из моих знакомых, раньше работал в зоне. Сегодня у него на кухне, при обсуждении его вчерашнего охотничьего трофея, вместе с набором кухонных предметов на стене был замечен этот ножик, возрастом не меньше 10 лет. Основная его задача - работа с крупными фрагментами большой копытной и не только копытной дичи, которые попадают на кухню. В том числе работа с костями, поэтому клинок немного пострадавший. Клинок 17,7х3,2х0,35 см. Рукоять текстолит, цветное оргстекло, белый пластик. Рядом с ним один из предметов кухонного набора (покупного), на который тот же мастер сделал сходные рукояти. В общем, выпросил эти предметы на фотосессию: На следующей фото видно, что темлячное полукольцо свободно вращается вместе с шайбой на оси: Ну и ещё одно фото, с пепельницей возрастом 12 - 13 лет, сделанной на той же зоне, давно пылящейся на шкафу в моём работем кабинете: На очереди ещё один нож этого же знакомого, который используется на охоте. Тот нож интереснее, но хозяин пока не хочет выпускать его из рук, но, надеюсь, я его уломаю.

Ох, тяжко это, вызывает и уважение и сочувствие (изучать а не профессия тестя).

Кто-то очередь уступил ? Вы вроде не так давно сокрушались, что не приняли участия в проекте Отзыв Ваш может вызвать только Белую зависть ! Надеюсь, и Вы будете довольно скоро (а такой нож такой такой работы можно подождать и год, и два) будете обладать Рыськой от Павла. А мне просто повезло.

Роман, спасибо за подробное описание. Теперь думаю, или стачивать раритетный отцовский заводской штанген конца 60-х годов, или прикупить новый небольшой. А по термоустойчивости электронных, было у меня в 80-х годах на маршброске летом в жару в химкондоме, крякнули, заразы, стали показывать невозможное время (ну правда это была советская "электроника").

Экие в Вас, Андрей Артурович, энциклопедичесекие разносторонние познания. Сколько не был на природе, в различных условиях, в том числе и по несколько суток, не блудил (в знакомой местности). В незнакомую местность (если далеко) иду с тем, кто её знает, а на коротке не сбивался с курса. С чем это связано, не знаю. Почему другие блудять в трёх соснах или что-то слышат или видят, не знаю. Шизофренией вроде не страдаю, доводить себя до состояния алькогольных галлюцинозов на природе (да и не только) не допускаю , себе дороже. А на счёт тактильных галлюцинаций - не обязательно страдать алкогольной болезнью или нюхать порошок. Попробуйте хотя бы пообщаться с заведомо вшивым, зачешетесь. Приходится с ними регулярно работать, всё равно рефлекторно чешусь, несмотря на многолетний стаж, и не только я, но и все мои сотрудники, при том, что вшей заблаговременно травим дихлофосом или какой другой гадостью.

Нужно думать не только о создании ножей, но и об их названиях. Почему бы не назвать их по имени создателей или форумчан? Например, на мой взгляд, будут неплохо звучать нож "NAPALM", нож "SANTYAGA". Крисоподобным ножам, предложенным Японским Городовым, можно было бы дать названия "LIYA", "RINGA". Неплохим названием для ножа может служить, допустим, "СЭМ". Гражданский вариант армейского можно назвать (не сочтите за подхалимаж) "МакСэм". Предложенный в #135 городской фиксед можно назвать "Городовой". Заскочил в интернет буквально на 5 минут, можете начинать ковровое бомбометание тяжёлыми предметами домашнего обихода, принять их смогу, к сожалению, только завтра.

Похоже, мы немного отходим от темы. Может просвистеть карающий меч модератора.

помимо фольклёрных названий. Если не изменяет память, в приложении к юному технику, начала 80-х годов, было написано, как сделать инструмент из большого плоского напильника, по сути скобель, как у Вас написано, а назывался в журнале струг. Терминология, похоже, давно уже вся запутана, с утратой широкого использования ручных инструментов.

Да нет, в одной деревне в нашем районе, где ни одного татарина, видел такое точно. И без полумесяцев. И кресты старые в разных деревнях были разные, с детства помню (сейчас все уже давно посгнили).

Да, струг, он же скобель, он же... В разных местностях Руси по разному назывался, как и многое другое. У нас в одной деревне, например, говорят черемша, в соседней - колба. В одной деревне крест на могилу ставят в голове, в соседней в ногах. Ну и т.д. Кто откуда приехал.

Надо будет на днях со своими Трамонтинками Pro Master и с Морами эргономик попытаться к рентгенологам достучаться, может, пустят. Может, ещё Стрижика Чебурковского прихватить?

Про ножи 3" и 6" согласен полностью, приобрёл их с помощью Романа, пользуюсь. Эти ножи просто берёшь в руку и работаешь, не задумываясь и не испытывая неудобств. Такие же заказал для своей мамы. Только шефы у меня других линеек и серий трамонтин, про эти шефы сказать ничего не могу, но хочется попробовать, сравнить. Может, месяцев через несколько и их возьму, для сравнения, что понравится больше, то и оставлю, а хорошие ножи всегда можно пристроить по знакомым или родственникам, без дела лежать не будут.

Струг не только лодка не обязательно в Белоруссии, но и в Сибири. Сюда деревнями переселялись с западных губерний империи при Столыпине. Видел я такой старый из деревни, которой лет 50 уже нет. Сдали на металлолом черти, хотя просил не сдавать.

Понял, спасибо за разьяснение.

Казалось бы, такое сочетание цветов и материалов должно резать глаз, но не режет. Мне нравится, как комбинацией цветов и материалов, так и формами.